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1，茼蒿是十字花科嗎

為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。營養(yǎng)非常豐富。每100克含水分95.8克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。并且有一定的食療作用。 1。消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。 2．清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。 3．利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。茼蒿是我超喜歡的蔬菜之一，淡淡的清香聞著非常舒服~~

茼蒿是菊科的，不是十字花科的。為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效。

茼蒿是十字花科嗎

2，蒸茼蒿的做法蒸幾分鐘

您好，做法如下： 1、蘋果用水沖洗一下，浸濕表面 2、在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用 3、用水沖洗干凈，將蘋果對半切開，去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核并將蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內(nèi)熟透 4、切好的蘋果放入小碗內(nèi)，放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘；取出，稍冷卻后，即可食用好處：蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內(nèi)脂肪，蒸的蘋果具有收斂、止瀉的功效。望采納~

蒸茼蒿有訣竅，萬萬不可直接上鍋蒸，多加一步，顏色翠綠營養(yǎng)美味我們大家每個人每天都離不開要吃一些各種不同的蔬菜，現(xiàn)在也是屬于蔬菜中的一種，市面上青菜的種類也是非常的多，其實我們每個人都應(yīng)該多吃一些各種不同的青菜，它里面所富含的維生素和各種微量元素對人們的身體都是有著很大的好處，今天給大家分享到這種青菜是茼蒿，這個茼蒿對于很多人來說都是比較喜歡吃的，那吃飯有很多種，今天給大家分享的這個茼蒿的吃法是直接把茼蒿蒸著吃，當(dāng)然在制作方法上也是有著一些訣竅。我本人最喜歡吃的一種青菜就是茼蒿，特別是在寒冷的冬天喜歡吃火鍋的時候，都會選擇點上一份茼蒿，有時候在家里面吃火鍋的時候，也會去菜市場購買一些新鮮的茼蒿，回到家里面下入火鍋里面吃，是第1次吃茼蒿這個菜的時候，非常的不喜歡，它吃起來的口感有一點苦澀的味道，但是后來再吃的話卻感到越來越美味，一直到現(xiàn)在慢慢就喜歡上了吃茼蒿這種青菜，茼蒿的營養(yǎng)價值非常的高，里面含有豐富的維生素，胡蘿卜素和多種的氨基酸，他雖然會有一種特殊的味道，但是對于消食開胃有著很好的功效。有些人會有著食欲不振，便秘的情況，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┸磔铮軌蛴兄芎玫淖饔茫移綍r雖然非常的喜歡吃茼蒿，但是最經(jīng)常的吃法就是把茼蒿給下入到火鍋里面涮著吃，但是有一次去好朋友家里面做客的時候，他知道我平時非常的喜歡吃茼蒿，但是他這次購買的童話并不是直接給下入到火鍋里面涮著吃，而是做了另外一種茼蒿的做法，那就是把茼蒿直接給放到鍋上蒸著吃，真的是讓我大開眼界，原來茼蒿也可以有這樣的吃法。朋友把蒸好的茼蒿端到桌子上面，迫不及待吃了一口，真的是被這個茼蒿的味道所驚艷了，感覺這個吃法相比其他的吃法來說都要美味的多，回到家里面我還自己購買了一些新鮮的茼蒿，然后在家中蒸，不要告訴我說在蒸茼蒿的時候有著一些訣竅，萬萬不可以直接上鍋蒸，應(yīng)該多加一步，這樣蒸出來的茼蒿，顏色翠綠，營養(yǎng)又美味，下面我就把這個制作茼蒿的訣竅做法步驟分享給大家，我喜歡吃茼蒿的，可以試一下這個蒸茼蒿的做法。以前我們需要準(zhǔn)備的食材有茼蒿，面粉，蒜，植物油，香油，鹽，生抽，我們首先把買回來的茼蒿清洗干凈，去掉爛葉子，然后給切成小段，放在一個盆中備用，然后在茼蒿上面淋上一些植物油，用筷子翻拌均勻，接著再加入適量的面粉，繼續(xù)用筷子都散，然后進(jìn)行攪拌，讓茼蒿的每個葉子上面都能夠沾上一些面粉，將來在中國里面加入一些水，大火燒開之后，把拌好的茼蒿放入籠屜內(nèi)，蓋上蓋子蒸8分鐘左右的時間，上鍋蒸的期間我們調(diào)一些蘸汁，將蒜剝皮，搗成蒜泥，放入碗中加入生抽香油鹽進(jìn)行調(diào)勻，把蒸好的茼蒿取出來，倒入在一個盆子中，然后在里面加入少許的食用鹽蒜泥淋上香油攪拌均勻就可以了，多加的這一步就是茼蒿拌面粉之前淋上一勺植物油，這樣蒸出來的茼蒿顏色翠綠，不粘不坨，營養(yǎng)又美味，你們大家都學(xué)會了嗎？

蒸茼蒿的做法蒸幾分鐘

3，茼蒿與什么不可以一起吃

茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。

都可以啊

茼蒿 tónghāo即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。亦稱“蓬蒿”。基本概述茼蒿為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥潮濕，有清血、養(yǎng)心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。栽培上所用的種子，在植物學(xué)稱瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴(yán)，一般以較弱光照為好。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養(yǎng)生長不能充分發(fā)展，很快進(jìn)入生殖生長而開花結(jié)籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節(jié)。肥水條件要求不嚴(yán)，但以不積水為佳。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣、菊之甘香，鮮香嫩脆的贊譽，一般營養(yǎng)成分無所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的1.5～30倍。性味歸經(jīng)性溫，味甘澀；人肝、腎經(jīng)。功效主治平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多咳嗽，腹瀉，脘脹，夜尿頻繁，腹痛寒疝等病癥。營養(yǎng)成分每100克含水分95.8克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纖維0.6克，灰分0.9克，胡蘿卜素0.28毫克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C2毫克，鈣33毫克，磷18毫克，鐵O.8毫克，鉀207毫克，鈉172毫克，鎂19.6毫克，氯240毫克。另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等。食療作用茼蒿 1.消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。2.清血養(yǎng)心，潤肺化痰茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。3.利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補腦的作用。保健食譜茼蒿菜 1．茼蒿蛋白飲鮮茼蒿250克，雞蛋3枚。將鮮茼蒿洗凈，雞蛋打破取蛋清；茼蒿加適量水煎煮，快熟時，加入雞蛋清煮片刻，調(diào)入油、鹽即可。該飲具有降壓，止咳，安神的功效。對高血壓性頭昏腦脹，咳嗽咯痰及睡眠不安者，有輔助治療作用。2．拌茼蒿茼蒿250克。先將茼蒿洗凈，入滾開水中焯過，再以麻油、鹽、醋拌勻即成。本菜辛香清脆，甘酸爽口，具有健脾胃，助消化的功效，對于胃脘痞塞，食欲不振者，有良好的輔助治療作用。3．蓬蒿汁茼蒿250克，火腿肉、筍、香菇各50克，豆粉、熟豬油各適量。取新鮮茼蒿洗凈剁碎，搗取汁；將汁水拌生豆粉勾稀芡；火腿、筍、香菇洗凈，切作小丁；清水煮沸后下火腿丁、筍丁、香菇丁，改小火燒10分鐘，加鹽，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成淺膩狀，再澆上熟精油即成。此菜滑潤爽口，鮮香開胃，具有安心神、養(yǎng)脾胃的作用，心煩不安，便秘口臭者可常食。4．茼蒿炒豬心茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。將茼蒿去梗洗凈切段；豬心洗凈切片；鍋中放油燒熱，放蔥花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿繼續(xù)煸炒至心片熟，茼蒿入味，點入味精即可。此菜具有開胃健脾，降壓補腦的功效，適用于心悸。煩躁不安，頭昏失眠，神經(jīng)衰弱等病癥。溫馨提示茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時應(yīng)注意旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。文獻(xiàn)選錄《備急千金要方》：“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲。”《日用本草》：“消水谷。”《滇南本草》：“行肝氣，治偏墜氣疼，利小便。”《得配本草》：“利腸胃，通血脈，除隔中臭氣。”《本經(jīng)逢原》：同蒿氣濁，能助相火,禹錫言多食動風(fēng)氣，熏人心，令人氣滿。《千金》言安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃者，是指素稟火衰而言，若腎氣本旺，不無助火之患。文化欣賞茼蒿菜歷史傳說：杜甫一生流離顛沛，疾病相襲，他在四川夔州時，肺病嚴(yán)重，眼花耳聾，生活無著，于是在56歲時抱病離開夔州，到湖北公安，當(dāng)?shù)厝嗣褡隽艘环N菜給心力交瘁的杜甫食用，用茼蒿、菠菜、臘肉、糯米粉等制成。杜甫食后贊不絕口。為紀(jì)念這位偉大詩人，后人便稱此食為“杜甫菜。”飲食宜忌宜：慢性腸胃病和習(xí)慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。生活常識1.茼蒿有促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝的作用，有助于脂肪的分解。2.火鍋中加入茼蒿，可促進(jìn)魚類或肉類蛋白質(zhì)的代謝，對營養(yǎng)的攝取有益。 ------------------------既然你都點到我了，就舉手之勞啦

茼蒿與什么不可以一起吃