私家用料要舍得走的就是高品質(zhì)好味道路線。我也是做私家烘焙的，分享最近的作品給你參考下吧，或許在剛起步時(shí)，各種面粉、奶、蛋都是去超市菜市場(chǎng)買(mǎi)，但是對(duì)于這些原材料的質(zhì)量，您是否清楚呢，私家烘焙，或許有些制作習(xí)慣和原材料，自己覺(jué)得沒(méi)啥，但是如果拿來(lái)售賣(mài)，是否符合食安要求，這一點(diǎn)一定要重視起來(lái)，切不可以因小失大。

1、私家烘焙怎么起步？

作為一名餐飲領(lǐng)域的從業(yè)者，想跟您簡(jiǎn)單探討一下。當(dāng)然，是基于您打算將私家烘焙從自己的愛(ài)好發(fā)展成一門(mén)生意，如果只是單純的愛(ài)好，我覺(jué)得多讓大家品嘗就好，1.首先，在餐飲食品領(lǐng)域，第一點(diǎn)也是最重要的一點(diǎn)，就是必須要保證食品安全。私家烘焙，或許有些制作習(xí)慣和原材料，自己覺(jué)得沒(méi)啥，但是如果拿來(lái)售賣(mài)，是否符合食安要求，這一點(diǎn)一定要重視起來(lái)，切不可以因小失大，

2.原材料采購(gòu)。或許在剛起步時(shí)，各種面粉、奶、蛋都是去超市菜市場(chǎng)買(mǎi)，但是對(duì)于這些原材料的質(zhì)量，您是否清楚呢？相關(guān)資質(zhì)是否齊全，票證是否齊全？有沒(méi)有溯源渠道這些都是要注意的，而且，如果您的烘焙店做連鎖的話，就涉及到供應(yīng)鏈的問(wèn)題，安全、成本、效率這些都是要細(xì)細(xì)考量的。3.工商證照齊全，私家烘焙不是你加個(gè)烤箱就能賣(mài)的，在開(kāi)業(yè)之前，各種工商證照必須要全部手續(xù)齊全，不然還沒(méi)開(kāi)始售賣(mài)，就吃到罰單，這就得不償失了。

4.宣傳營(yíng)銷(xiāo)，現(xiàn)在的烘焙店很多，在剛開(kāi)始階段，或許知名度和美譽(yù)度都不高，就需要做一定的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)了，幫助店面提高知名度，在這個(gè)階段，也適當(dāng)讓利，讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，提高復(fù)購(gòu)，慢慢生意也就好起來(lái)。5.如果您選擇加盟的話，應(yīng)該對(duì)品牌方有個(gè)詳細(xì)的了解，不要聽(tīng)信單方面的承諾，建議詳細(xì)了解：品牌方在行業(yè)內(nèi)的地位（比如門(mén)店規(guī)模、分布區(qū)域）；加盟費(fèi)、管理費(fèi)等各種費(fèi)用；扶持政策（不能交完加盟費(fèi)就不管了）這五點(diǎn)都弄清楚了，再去做決定，提前祝您生意興?。?。

2、私房烘焙怎么起步?有可以分享經(jīng)驗(yàn)的友友嗎？

我也是做私家烘焙的，分享最近的作品給你參考下吧，私家用料要舍得走的就是高品質(zhì)好味道路線。披薩面包顧名思義，就是把普通面包的做法進(jìn)行壓扁塑形，撒上一些常規(guī)的披薩佐料就完成了，有別于披薩餅皮的口感，又能吃到披薩的餡料，這樣的披薩面包肯定有喜歡的群體。雞肉丁吐司這個(gè)可以參考我們之前發(fā)的三明治的操作步驟，只是這里的雞丁和餡料需要調(diào)整下，

肉桂花環(huán)肉桂的麻花卷我覺(jué)得更貼近它了哈哈，這款其實(shí)也算是肉桂面包的塑形款。所以掌握肉桂面包基礎(chǔ)做法才是百變的資本，具體操作也可參考往期，香蒜法棍這款我敢說(shuō)看了就有食欲，是我們的得意之作?？谖段⒗毕滔?，法棍是很考驗(yàn)手藝經(jīng)驗(yàn)的哦，所以想要做好它還得好好學(xué)習(xí)哦，椰蓉吐司個(gè)人是因?yàn)橄矚g吃手撕面包才想著變化各種方式來(lái)增添新口味。

手撕面包真的是太適合早餐、下午茶等等搭配了，口感香醇甜美，加上椰蓉特別有海風(fēng)的氣息。這款屬于簡(jiǎn)單實(shí)操類(lèi)型的，新手也可以嘗試起來(lái)，南瓜歐包有沒(méi)有被它太陽(yáng)花的造型吸引到，這款可真是有顏值有營(yíng)養(yǎng)的佳作，很適合小朋友吃哦，只是歐包的操作難度著實(shí)不簡(jiǎn)單，揉面需要大量的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)才能做出合格的歐包，要不然它這么貴呢。