據(jù)刺梨專(zhuān)家謝會(huì)民等研究，維生素C與亞硝胺等具有烷化劑的物質(zhì)相互作用，使亞硝酸鹽失去致癌作用,刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD),食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活性，降低脂質(zhì)過(guò)氧化物(LPO)，具有明顯的抗衰老作用,刺梨營(yíng)養(yǎng)非常豐富,刺梨增強(qiáng)身體對(duì)感染的抵抗力。
刺梨增強(qiáng)身體對(duì)感染的抵抗力。刺梨營(yíng)養(yǎng)非常豐富。據(jù)研究，Vc可以促進(jìn)抗體的形成，起到抗炎抗過(guò)敏的作用。抗癌。據(jù)刺梨專(zhuān)家謝會(huì)民等研究，維生素C與亞硝胺等具有烷化劑的物質(zhì)相互作用，使亞硝酸鹽失去致癌作用。治療壞血病。攝入豐富的維生素C可以治愈壞血病，所以維生素C被稱(chēng)為抗血酸。排鉛。食用刺梨新鮮水果及其加工食品可富含維生素C，對(duì)人體健康有益。抗衰老。刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)。食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內(nèi)SOD的活性，降低脂質(zhì)過(guò)氧化物(LPO)，具有明顯的抗衰老作用。治腳氣。維生素B1(硫胺素酸)是人體必需的六種維生素之一，是正常生長(zhǎng)和新陳代謝所不可缺少的。
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