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1，蒜香蝦怎么做

材料：活蝦大蒜姜干辣椒香蔥做法：1、蝦洗凈剪掉須，并從蝦背用牙簽將蝦腸挑出，用鹽、料酒、姜粉腌制15分鐘左右2、將蝦以外的所有材料都切成末，待用3、腌制好的蝦薄薄地拍層生粉，入7成熱的油中炸熟，撈起瀝干油（炸過的油過濾后成蝦油還能作為調味品哈）4、鍋內重新入油小火爆香蒜末、姜末和辣椒末5、迅速加入炸好的蝦翻炒均勻，撒入香蔥末即可

蒜香蝦怎么做

2，粵菜特色菜蒜香蝦怎么做

材料鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、干淀粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油做法1 鮮蝦剪去蝦須，用清水反復沖洗后瀝干，加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘； 2 大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用開水沖去粘液濾干； 3 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至2成熱時，放入蒜末，小火加熱，慢慢炸成金黃色后撈出； 4 把蝦濾去水放入盤中，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上； 5 鍋中倒入西班牙橄欖油，加熱至6成熱，將蝦一只只分開放入鍋中，中火炸至蝦身變成紅，外殼酥脆； 6 將蝦撈出濾去干油份，倒出鍋中多余的油； 7 將蝦重新倒入鍋中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒鹽粉，翻炒幾下即可。材料新鮮沙蝦400克，蒜頭4~5瓣，姜1塊，白砂糖，醬油做法1.沙蝦用剪刀剪去蝦須、蝦腳 2.在蝦背上切一刀（可以讓蝦更容易入味） 3.用廚房紙吸干水分 4.蒜頭和生姜分別剁碎 5.鍋里放稍多一點的油，放進全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香 6.倒入沙蝦，中小火煸炒 7.煸炒至蝦轉色，蝦殼變脆后，倒入砂糖 8.淋入醬油，翻炒均勻（喜歡酒香的還可以淋幾滴酒，我沒放） 9.把剩下的一半蒜蓉倒進鍋里，翻炒幾下即可出鍋

用料：新鮮沙蝦400克、姜1塊、蒜頭4-5瓣、白砂糖、醬油適量做法：1、沙蝦用剪刀剪去蝦須、蝦腳。2、在蝦背上切一刀（可以讓蝦更容易入味）。3、用廚房紙吸干水分。4、蒜頭和生姜分別剁碎。5、鍋里放稍多一點的油，放進全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香。6、倒入沙蝦，中小火煸炒。7、煸炒至蝦轉色，蝦殼變脆后，倒入砂糖。8、淋入醬油，翻炒均勻。9、把剩下的一半蒜蓉倒進鍋里，翻炒幾下即可出鍋。該答案來自中華美食網官方網站

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3，蒜香蝦怎么做好吃香辣蒜香蝦的家常做法

食材用料新鮮沙蝦400克蒜頭4~5瓣相克食物姜1塊相克食物白砂糖相克食物醬油蒜香蝦的做法蒜香蝦的做法圖解11.沙蝦用剪刀剪去蝦須、蝦腳蒜香蝦的做法圖解22.在蝦背上切一刀（可以讓蝦更容易入味）蒜香蝦的做法圖解33.用廚房紙吸干水分蒜香蝦的做法圖解44.蒜頭和生姜分別剁碎蒜香蝦的做法圖解55.鍋里放稍多一點的油，放進全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香蒜香蝦的做法圖解66.倒入沙蝦，中小火煸炒蒜香蝦的做法圖解77.煸炒至蝦轉色，蝦殼變脆后，倒入砂糖蒜香蝦的做法圖解88.淋入醬油，翻炒均勻（喜歡酒香的還可以淋幾滴酒，我沒放）蒜香蝦的做法圖解99.把剩下的一半蒜蓉倒進鍋里，翻炒幾下即可出鍋

主料蝦350克輔料蒜頭20克鹽適量青蒜5克辣椒粉3克面粉適量面包糠適量生抽1勺料酒1勺生姜2克紅干椒3克胡椒粉1克步驟蒜香辣味蝦的做法步驟11.食材洗凈備齊，蝦剪去觸須和頭部硬殼部分，我選的蝦是3cm大一點的草蝦，所以需要處理，不然的話會扎嘴的喲蒜香辣味蝦的做法步驟22.將蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大塊，生姜切絲，青蒜切碎蒜香辣味蝦的做法步驟33.處理好的蝦，加料酒、胡椒粉、生抽、鹽抓勻腌漬一會兒蒜香辣味蝦的做法步驟44.均勻撒上辣椒粉調味，根據自己口味喜好決定加多少，不喜歡吃辣的可以不加蒜香辣味蝦的做法步驟55.倒入面粉攪拌抓勻，撒上面包糠裹勻即可蒜香辣味蝦的做法步驟66.鍋預熱，倒入兩勺油，油燒至六成熱即可放入蝦進行油炸蒜香辣味蝦的做法步驟77.炸至金黃，即可撈出，油也倒出蒜香辣味蝦的做法步驟88.趁著鍋中有少許油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒，倒入蝦翻炒裹上蒜泥味后關火，并倒入青蒜碎，灑上黑椒粒裝飾即可出鍋蒜香辣味蝦的做法步驟99.香辣好滋味，美食即享蒜香辣味蝦的做法步驟1010.成品欣賞

食材主料鮮蝦200g輔料油適量鹽適量干紅椒適量大蒜適量生姜適量小蔥適量醬油適量番茄醬適量步驟1.鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。2.小蔥、生姜、大蒜、紅干椒切碎。3.鍋里添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃后，撈出控油備用。4.另起油鍋，油熱后放入切好的姜蒜末爆香。5.放入辣椒末炒香。6.倒入兩湯匙番茄醬。7.炒勻后倒入少許醬油。8.倒入控凈油的蝦，小火翻炒。9.調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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