蒜香蝦怎么做材料：活蝦大蒜姜干辣椒香蔥做法：1、蝦洗凈剪掉須，并從蝦背用牙簽將蝦腸挑出，用鹽、料酒、姜粉腌制15分鐘左右2、將蝦以外的所有材料都切成末，待用3、腌制好的蝦薄薄地拍層生粉，入7成熱的油中炸熟，撈起瀝干油（炸過的油過濾后成蝦油還能作為調味品哈）4、鍋內重新入油小火爆香蒜末、姜末和辣椒末5、迅速加入炸好的蝦翻炒均勻，撒入香蔥末即可2，粵菜特色菜蒜香蝦怎么做材料鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、干淀粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油做法1鮮蝦剪去蝦須，用清水反復沖洗后瀝干，加入鹽和料酒...