第一步:韭菜洗凈備用,配料:主料:韭菜200g肉末50g輔料:白芝麻、辣醬適量、食用油適量、糖適量、淀粉水適量,煎餅材料:面粉3杯，雞蛋1/2杯；豬油1小勺，涼水1杯鹽:1,吃的時候上下拍掌壓住松了的松子，就是香脆可口的煎餅,燒鍋，將面餅放入干鍋，烤10分鐘左右。
配料:主料:韭菜200g肉末50g輔料:白芝麻、辣醬適量、食用油適量、糖適量、淀粉水適量。第一步:韭菜洗凈備用。2.少許豬肉，切碎備用。3.一袋辣醬備用。4.將鍋里的開水燒開，放入韭菜煮熟，撈出放入冷水中。5.取兩個韭菜備用。6.一片來回折疊成3-4厘米長的一段。7.再拿一塊，包在韭菜段。8.將韭菜全部做成韭菜結備用。9.炒鍋放油，放入肉末翻炒。10.加入50克左右的辣醬，在鍋里翻炒出香味。11.加一點糖和水。12.拿淀粉糊。鍋里的湯燒開后，加入淀粉糊，用勺子攪拌鍋，避免粘鍋。湯煮好后，取鍋將湯澆在包好的韭菜結上，即可食用。
2、怎樣烙家常餅,才能使烙出來的餅比較厚?煎餅材料:面粉3杯，雞蛋1/2杯；豬油1小勺，涼水1杯鹽:1。將開水倒入面粉中，輕輕攪拌，然后加入雞蛋，攪拌均勻，小心翼翼地形成面團，硬度可以用水和面粉混合，太粘可以加面粉，太干可以加冷水。調和后靜置20分鐘左右，2.把面團搓成條狀，把整個面團抹上油，分成10等份。每個面團上油拉伸，面團重疊成螺旋狀，燒鍋，將面餅放入干鍋，烤10分鐘左右。吃的時候上下拍掌壓住松了的松子，就是香脆可口的煎餅。
