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中華酒文化，中國酒文化

來源：整理 時間：2023-05-19 23:18:05 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，中國酒文化

酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現(xiàn)之后，作為一種物質(zhì)文化，酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

中國酒文化

2，中國有哪些酒文化

中國現(xiàn)存年代最早的酒是從商代墓中出土的。河南考古工作者在商代墓中發(fā)現(xiàn)的古酒，雖經(jīng)三千余年水解、醇解和氨解等一系列化學(xué)變化，濃香猶存。春秋時的中山國善釀酒，其酒釀成后，倒入大罌中，浸泡九種花卉的莖葉，貯存10年以上再飲用。在平山縣一座戰(zhàn)國陵墓中，挖出兩壺美酒，兩壺酒清澈透明，嬌綠欲滴，啟封時香氣四溢。 起源傳說： 上天造酒說 猿猴造酒說 儀狄造酒說 杜康造酒說好酒推薦： 汾酒 汾酒在山西本地非常出名，是一款清香型酒，性價比不錯的有黃蓋汾酒和紅蓋汾酒，還有一種出口的汾酒。汾酒的特點(diǎn)是口味有種獨(dú)特的清香，口感醇厚，柔和爽凈，沒那種辣嗓子的感覺，后勁也小，也不上頭，價格還便宜，算是一款性價比很高的白酒。曾經(jīng)喝過出口的玻汾，味道感覺清淡了很多，可能也是照顧老外的口味吧，更清爽柔和一些。 望山河 望山河醬香型口感，酒體渾厚協(xié)調(diào)，綿香凈爽，回味悠長，在眾多白酒中，大家對望山河的評價很高，有些酒友認(rèn)為其香味比飛天茅臺更加濃郁奔放。這款白酒定位高端，屬于私藏高端產(chǎn)品，再加上醬香型白酒很受大眾追捧，個人感覺望山河的升值空間還是很大的。 茅臺王子酒 茅臺王子酒中的普王子可以說是性價比很高的醬酒了，它是這個系列的第一代酒，瓶身是茅臺經(jīng)典酒瓶樣式，瓶身透明，味道是比較明顯的醬香，堪稱醬香型酒的入門酒，只不過現(xiàn)在市面上應(yīng)該很難找到了。

中國有哪些酒文化

3，中國酒文化有哪些

中國的名酒很多，茅臺、五糧液、汾酒、竹葉青、瀘州老窖、古井貢酒、加飯酒、張裕葡萄酒、長城干紅葡萄酒等，都是享譽(yù)世界的名酒。 中國歷史上有關(guān)酒的故事更多：晉代詩人陶淵明不能一日無酒；唐代大詩人李白“斗酒詩百篇”，喝得越多詩寫得越好；宋代梁山好漢武松一口氣喝了18碗酒，赤手空拳打死了一只猛虎…… 1915年在巴拿馬萬國博覽會上，中國把茅臺酒送去展出、參評。據(jù)說主持博覽會的美國人覺得裝酒的黃瓷瓶不好看，不準(zhǔn)茅臺酒參展。中國代表團(tuán)非常氣憤。在激烈的爭執(zhí)中，一位中國酒師急中生智，故意把一瓶茅臺酒摔到地上，頓時瓶碎酒灑，滿屋奇香。各國代表大為驚異。最后，茅臺酒被評為“世界名酒”，獲得金質(zhì)大獎。 茅臺酒與蘇格蘭威士忌、法國白蘭地并稱為世界三大名酒。

中國酒文化有哪些

4，中國酒文化是什么

起源——考古資料對釀酒起源的佐證 谷物釀酒的兩個先決條件是釀酒原料和釀酒容器。以下幾個典型的新石器文化時期的情況對釀酒的起源有一定的參考作用。 （1）裴李崗文化時期（公元前5000-6000年） （2）河姆渡文化時期（公元前4000-500年） 上述兩個文化時期,均有陶器和農(nóng)作物遺存，均具備釀酒的物質(zhì)條件。 （3）磁山文化時期 磁山文化時期距今7355-7235年，有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計:在遺址中發(fā)現(xiàn)的"糧食堆積為100m3，折合重量5萬公斤"還發(fā)現(xiàn)了一些形制類似于后世酒器的陶器。有人認(rèn)為磁山文化時期，谷物釀酒的可能性是很大的。 （4）三星堆遺址 該遺址地處四川省廣漢，埋藏物為公元前4800年至公元前2870年之間的遺物。該遺址中出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯，觚，壺等。其形狀之大也為史前文物所少見。 （5）山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬 1979 年，考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬中發(fā)掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一組合酒器，包括釀造發(fā)酵所用的大陶尊，濾酒所用的漏缸，貯酒所用的陶甕，用于煮熟物料所用的炊具陶鼎。還有各種類型的飲酒器具100多件。據(jù)考古人員分析，墓主生前可能是一職業(yè)釀酒者（王樹明:"大汶口文化晚期的釀酒"，《中國烹飪》，1987.9）。在發(fā)掘到的陶缸壁上還發(fā)現(xiàn)刻有一幅圖，據(jù)分析是濾酒圖。 在龍山文化時期，酒器就更多了。國內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。 以上考古得到的資料都證實(shí)了古代傳說中的黃帝時期，夏禹時代確實(shí)存在著釀酒這一行業(yè)。

5，中國酒文化什么

若論中國文化，當(dāng)從詩酒說起。幾千年來歷史縱橫，文明傳承。才子名士，佳人倩影在觥籌交錯中，文墨相會，遺下無數(shù)恢弘巨著、絕句名篇。或借酒澆愁，或舉杯暢飲，既有豪氣甘云，義薄云天，也有顧影自憐，黯然傷懷。然而每一種都是一曲長歌，一卷名詩，一抹艷影，都是鑲嵌在中華文化明鏡里的一串閃耀著璀璨芳華的珠貝。 從李白舉杯邀明月，到蘇軾把盞問青天；從文君當(dāng)爐賣酒，到貴妃醉酒牡丹花下。詩與酒醞出了泱泱中華獨(dú)特的文化魅力。嘗有聯(lián)云：“酌酒花間，磨針石上；倚劍天外，掛弓扶桑。”，指的正是詩仙李白。他是詩中名士，酒中佳客。他舉杯當(dāng)歌，無酒不詩。他曾唱出“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”的急呼，也曾道出“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的真諦。他的作品便是詩酒文化的完美結(jié)合。所以中國古老的文化也是詩酒的文化。 杜甫曾言“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。”陸游也說“酒是治愁藥，書是引睡媒”無論開心與否，犯愁也罷，這酒這詩都是他們生活中不可或缺的調(diào)劑。 曹操自問“何以解憂，惟有杜康。”范中淹卻說“酒入愁腸，化做相似淚。”對酒，原來也有不同的解讀。然而這酒卻還是原來的酒。酒的魅力竟也在于能夠使他們因人而異的勾畫出不同的著作和詩篇。那究竟是酒賦予了人靈性勾勒出快意人生，還是人為這酒所沉醉翻覆出錦繡文章呢？或者二者皆是。 我們歷數(shù)中華文化五千年。寫詩酒的詞句不下千萬。從屈原、宋玉、王維再到薛濤、道韻，每一個都曾經(jīng)為詩而沉醉，為酒而狂歌。中華的文化，難道不是詩酒的文化嗎？ 文君、西鳳、茅臺，縷縷清新淡雅，悠遠(yuǎn)深長。馥郁的酒香驚擾了古人，所以譜出了中華文化美妙的一頁。而今，我們也銘記這詩酒的文化陳年的佳釀。這詩酒的文化便是中華文化里深埋的一壇老酒，時濃時烈，聞之消魂，飲之愜意。待等得哪一日煮酒論詩，品這一杯芳醇……

6，中國酒文化有什么

蒸餾酒：茅臺酒、汾酒、瀘州老窯特曲 釀造酒：紹興加飯酒、青島啤酒、長城干白葡萄酒 配制酒：竹葉青酒、五加皮酒、北京虎骨酒 中國酒之最—— 人類最先學(xué)會釀造的酒：果酒和乳酒
有酒貝!
中國數(shù)千年的酒文化，包括酒禮儀、酒知識、酒鑒別等等，你最好上中國時尚名酒網(wǎng)上了解一下！ 參考資料：http：//www.ming9.com.cn
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒源遠(yuǎn)流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健等各方面在中國人生活中都占有重要的位置。 中國名酒錄 蒸餾酒：茅臺酒、汾酒、瀘州老窯特曲 釀造酒：紹興加飯酒、青島啤酒、長城干白葡萄酒 配制酒：竹葉青酒、五加皮酒、北京虎骨酒 中國酒之最—— 人類最先學(xué)會釀造的酒：果酒和乳酒。 中國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 中國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 中國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱。 記載酒的最早文字：商代甲骨文。 最早的藥酒生產(chǎn)工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書<>。 葡萄酒的最早記載：司馬遷的<>。 麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的<>。 現(xiàn)存最古老的酒：1980年在河南商代后期(距今約三千年) 古墓出土的酒，現(xiàn)存故宮博物院。 現(xiàn)已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土的<> 畫像石。 最早的釀酒規(guī)章：周代，見<>。 古代最著名的酒百科全書：宋代竇蘋的<> 最早的賣酒廣告記載：戰(zhàn)國末期韓非子<>：“宋人酤酒， 懸?guī)蒙醺摺保瑤茫壕破臁?/section>
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