2.面劑子分成大小一致、取二個面團、中間多放些干粉3.合在一起搟壓4.揭開再次加干面粉、免得沾在一起5.搟薄為止、每個餅之間撒干粉、6.二個餅一起烙、用小火烙、餅鼓起來就熟了7.土豆切絲、用色拉油炒熟備用8.青菜、醬料、肉絲、大蔥備好、開始卷餅了，放自己喜愛的菜就是最好吃的立春吃春餅吃春餅配什么菜,春餅的做法,吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”,另配幾種家常炒菜，一起卷進春餅里吃。
吃春餅時講究到盒子鋪去叫“蘇盤”。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。盒子里分格碼放熏大肚、松仁小肚、爐肉、清醬肉、熏肘子、醬肘子、醬口條、熏雞、醬鴨等，吃時需改刀切成細絲。另配幾種家常炒菜，一起卷進春餅里吃。佐料有細蔥絲和淋上香油的黃醬。春餅的做法也很簡單：1，首先用開水進行燙面，然后加入適量的涼水，加水的過程中不斷地進行攪拌，最終能活成比較軟硬適中的面團。進行靜置，也就是俗稱的醒面。2，已經醒好的面分成一個個的小團子，按扁，在用搟面杖搟成比較薄的薄餅狀。3，將平底鍋洗凈進行燒熱，不要加油，燒熱后改成小火，放入我們搟好的餅皮，慢慢的用小火。一會我們能看到餅皮表面已經鼓起了小泡泡，這時候翻面，烙另外一面。4，兩面均烙好就可以出鍋了，在烙餅的過程中一定要注意用的是小火。5，將烙好的春餅卷上其他的菜，怎么吃都很好吃，可以自由地進行發揮
用料主料高筋面粉800克土豆3個輔料炸醬半碗大蔥1根香菜1把肉末適量溫水400毫升春餅卷菜的做法1.溫水400毫升和面、松弛20分鐘。中間要多揉幾次。這樣搟出來的餅更薄些。2.面劑子分成大小一致、取二個面團、中間多放些干粉3.合在一起搟壓4.揭開再次加干面粉、免得沾在一起5.搟薄為止、每個餅之間撒干粉、6.二個餅一起烙、用小火烙、餅鼓起來就熟了7.土豆切絲、用色拉油炒熟備用8.青菜、醬料、肉絲、大蔥備好、開始卷餅了，放自己喜愛的菜就是最好吃的
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