家常菜燉草魚-1/食譜如下:配料:草魚1(2.5斤)、生抽3大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺、姜蔥3片,鍋里放油，加入草魚炸至金黃色,3.做法三:草魚分成段后，熱鍋里的油放涼，放鍋里炸一下，不要用鏟子，把鍋晃一下，讓它受熱均勻,2.做法二:草魚洗凈切段，冬瓜切塊，姜切片，蔥切段。
食材:草魚一輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉1個、蒜1頭1個、草魚刮去魚鱗，去腸，洗凈，刮掉黑膜，切成小塊。2.油鍋放入姜片，加少許鹽加熱，放入魚塊，煎至兩面金黃。不用擔心煎魚，就地煎，輕松翻面，不粘皮。3、炸魚，加入料酒、醬油、鹽。4.加入沒有加入的水。5.大火燒開，放入蒜，繼續煮辣椒，中途翻面或者用勺子澆湯。6、煮至湯汁所剩不多，撒上蔥花出鍋。7.成品如下圖所示。
家常菜燉草魚-1/食譜如下:配料:草魚1 (2.5斤)、生抽3大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、蠔油1大勺、姜蔥3片。1.草魚洗凈控干水，加兩勺料酒 三勺醬油 一勺耗油 一勺生抽 一勺蒜蓉辣醬 一勺豆瓣醬。2.抓勻，腌制半小時以上。3、火鍋加油，炒姜蒜。4.加入洋蔥翻炒。5.放上金針菇。6、放豆芽。7.最后把魚塊放進去，把鹵好的湯倒進去。8.倒入一罐啤酒。9.把火燒開，慢慢煨。10、超級簡單，15-20分鐘。
3、 家常燉 草魚的做法大全 家常燉 草魚的做法1。做法一:將魚洗凈，去內臟，切下魚頭，拍魚背，取出魚線，打孔花刀，切成段；蔥、姜切片；將蔥花、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、胡椒粉加水調成一碗汁；炒鍋熱時，加入油，放入大料，將魚放入炒鍋中炸熟，倒入備好的碗汁；鍋燒開后，小火燉25-30分鐘，湯汁變濃，2.做法二:草魚洗凈切段，冬瓜切塊，姜切片，蔥切段。鍋里放油，加入草魚炸至金黃色，放在一邊。取一個燉鍋，將草魚、冬瓜、姜片、蔥段、紹興酒放入鍋中，加入清水，中火燉1.5小時左右，加入精鹽、味精，3.做法三:草魚分成段后，熱鍋里的油放涼，放鍋里炸一下，不要用鏟子，把鍋晃一下，讓它受熱均勻。將蔥、姜、茴香和肉(加或不加)放入鍋中翻炒，使其變香，將魚放入鍋中，加入白酒，然后加水，加入醬油、鹽等調料。最后加入豆腐，小火燉20分鐘。
