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1，竹蓀鵝的菜品特色

竹蓀鵝選用高蛋白低脂肪的家鵝為原料，選取用多種香料及獨特秘方烹飪制作而成的名貴菜肴，由于鵝肉本身具有清熱解毒的作用，再加上竹蓀鵝特殊營養，竹蓀鵝不僅鮮嫩松軟，清香不膩，湯醇味美，而且有顯著的醫療保健作用，根據《本草綱目》記載：鵝肉益氣補腎，暖胃生津，利五臟，解五臟熱，止消渴，深受廣大群眾的喜愛。

當然是去竹蓀鵝了啊它有好幾個連鎖店呢

竹蓀鵝的菜品特色

2，貴州竹蓀鵝怎么樣

白白的湯，白白的竹蓀，68一鍋的給5個鵝腿外加現場制作的面片。餐具需要另付消毒費（其他的餐具是否他們也沒有消毒能力？）點上些豆腐、青菜，是頓不錯的美味。

我去的時候有點晚了,所以沒有趕上喝湯,不過感覺湯還是挺清單的.個人比較喜歡竹蓀,因為不像有的蘑菇那樣有味道,不過就是價格貴了點.不知道為什么我們三個人就花了200多,可能是要的東西太多了,最后帶回來很多外賣的鹵鵝肉回來.環境還可以,用竹子做了間隔.這附近算是一個比較有特色的飯店了.值得去吃.

貴州竹蓀鵝怎么樣

3，竹蓀鵝如何做

竹蓀鵝的做法【材料】(1)竹蓀鵝半只(2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片【調味料】(A)蔥、姜、酒、鹽、味素(B)醬油、太白粉、水、麻油【作法】(1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。(2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(B)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。二、制法：將鵝肉、豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用。將煮鍋刷洗干凈，置于火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。用法：佐餐食用。

竹蓀鵝如何做

4，竹蓀鵝的制作方法

竹蓀和鵝一塊燉。加入適當佐料，如姜，蔥，桂皮，等。最后加入鹽，等著享用?；鸷蚝苤匾?，多做即可掌握。特別注意：選用貴州織金特產的竹蓀，更大，營養更豐富，是竹蓀中的極品。

【材料】 (1)竹蓀鵝半只 (2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片【調味料】 (a)蔥、姜、酒、鹽、味素 (b)醬油、太白粉、水、麻油【作法】 (1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。 (2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(b)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。二、制法：將鵝肉、豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用。將煮鍋刷洗干凈，置于火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。用法：佐餐食用。

5，苗韻竹蓀鵝怎么樣

味道很好！確實很好！周圍的幾家店都黃了！這家一直開！可見味道取勝！

一般吃一次20元左右！南通地區最具有規模的苗族連鎖火鍋城,兩層擁有38個竹林包間,濃郁的云南氣息,為追求舒適的您帶來異域就餐體驗.國宴珍品竹蓀與鵝完美烹飪出享譽全國的火鍋品牌,開業期間更多優惠活動進行中,歡迎前來品味! 鵝：又名家雁，禽八珍之一，是一種草食水禽，形似天鵝，高貴美麗。常在水中游不食水中物，上陸食草食，從不食雜味。實屬天然“綠色”食品。營養價值極高，其內含：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鋅、硒等多種維生素和營養物質。據專家驗證，鵝肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低，對高血壓、高血脂患者無疑是個福音同時更具食療功能：益氣補虛、和胃止渴，滋潤五臟，止渴化痰防治糧尿病、心血管病，均有明顯食療作用。竹蓀鵝：是以高蛋白、低脂肪的家禽為原料，加之竹蓀的特殊營養，取苗寨少女晨露之纖手，采摘多種香料，嫡傳秘方配制，用苗家廚器燃文火精心燒制的高湯。用獨特新穎的烹飪技術制作而成的名貴佳肴，品其味；鵝肉鮮嫩松軟、清香不膩、湯醇味美；竹蓀脆嫩爽口，味道鮮美，更顯《本草綱目》所載：“鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴?！睋峨S息居飲食譜》說：“鵝肉補慮益氣，暖胃生津”古人云：“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”。冬季滋補，夏季消喝。即可補充糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病癥，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎有良效，被專家推薦為飲食之佳品，深受人們的喜愛。特色：國宴珍品苗族風情環境：豪華包房免費大型停車場商務宴請情侶約會家庭聚餐朋友聚餐怎么吃多可以，水泡之后吃火鍋挺不錯！

6，竹蓀鵝怎么吃

我們這有一家賣竹蓀鵝的飯館，那的吃法和火鍋差不多，你可以試試看。就是把鵝放高湯里煮熟，然后用火鍋的調料和著鵝肉一起吃，余下的高湯當火鍋湯，吃竹蓀，吃完后放寬板面。就是1湯2鵝3竹蓀4面的順序。

竹蓀煮草雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜老人食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮竹蓀煮草雞的制作材料：主料：雞500克,竹蓀(干)200克輔料：火腿50克,油菜心150克調料：料酒10克,鹽10克,味精5克,大蔥5克,姜5克,胡椒粉5克教您竹蓀煮草雞怎么做，如何做竹蓀煮草雞才好吃1. 將草雞宰殺后，洗凈，投入開水鍋中氽一下，漂洗干凈；2. 竹蓀用冷水泡開后切成段；3. 火腿切薄片；4. 蔥切段，姜切片備用；5. 原鍋洗凈，放入草雞、竹蓀和火腿片，加入清水（2000毫升），再下料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，武火煮沸；6. 用文火煮至雞肉酥爛，下嫩油菜心，撒入味精，略滾即成。鴨舌竹蓀的做法詳細介紹菜系及功效：清真菜青少年食譜美容菜譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燒鴨舌竹蓀的制作材料：主料：鴨舌100克輔料：竹蓀(干)20克調料：姜汁10克,味精3克,料酒2克,雞油15克,鹽2克教您鴨舌竹蓀怎么做，如何做鴨舌竹蓀才好吃 1. 將鴨舌洗凈，放開水鍋中煮熟，用清水滌涼；2. 鴨舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌內脆骨，再洗一次；3. 竹蓀用淘米水浸泡透后去掉根部，洗凈，斜切兩段，用開水燙一下；4. 坐勺上火，放入高湯燒開，加入料酒、精鹽、姜汁、竹蓀，撇去浮沫；5. 調入味精、雞油，倒入深湯盤內即可。鴨舌竹蓀的制作要訣：本品需高湯適量，如果沒有高湯可用清水代替。

7，竹蓀鵝怎么做

竹蓀煮草雞的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜老人食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮竹蓀煮草雞的制作材料：主料：雞500克,竹蓀(干)200克輔料：火腿50克,油菜心150克調料：料酒10克,鹽10克,味精5克,大蔥5克,姜5克,胡椒粉5克教您竹蓀煮草雞怎么做，如何做竹蓀煮草雞才好吃1. 將草雞宰殺后，洗凈，投入開水鍋中氽一下，漂洗干凈； 2. 竹蓀用冷水泡開后切成段； 3. 火腿切薄片； 4. 蔥切段，姜切片備用； 5. 原鍋洗凈，放入草雞、竹蓀和火腿片，加入清水（2000毫升），再下料酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片，武火煮沸； 6. 用文火煮至雞肉酥爛，下嫩油菜心，撒入味精，略滾即成。鴨舌竹蓀的做法詳細介紹菜系及功效：清真菜青少年食譜美容菜譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燒鴨舌竹蓀的制作材料：主料：鴨舌100克輔料：竹蓀(干)20克調料：姜汁10克,味精3克,料酒2克,雞油15克,鹽2克教您鴨舌竹蓀怎么做，如何做鴨舌竹蓀才好吃 1. 將鴨舌洗凈，放開水鍋中煮熟，用清水滌涼； 2. 鴨舌撕去皮膜，去掉舌根，抽出舌內脆骨，再洗一次； 3. 竹蓀用淘米水浸泡透后去掉根部，洗凈，斜切兩段，用開水燙一下； 4. 坐勺上火，放入高湯燒開，加入料酒、精鹽、姜汁、竹蓀，撇去浮沫； 5. 調入味精、雞油，倒入深湯盤內即可。鴨舌竹蓀的制作要訣：本品需高湯適量，如果沒有高湯可用清水代替。

竹蓀鵝的制作方法竹蓀和鵝一塊燉。加入適當佐料，如姜，蔥，桂皮，等。最后加入鹽，等著享用?；鸷蚝苤匾?，多做即可掌握。特別注意：選用貴州織金特產的竹蓀，更大，營養更豐富，是竹蓀中的極品。

竹蓀鵝的做法材料 (1)竹蓀鵝半只 (2)小黃瓜、香菇、洋菇、紅蘿卜、草菇、筍煮熟、海參、里肌肉片調味料 (A)蔥、姜、酒、鹽、味素 (B)醬油、太白粉、水、麻油作法 (1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。 (2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(B)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。制法將鵝肉、豬肉分別洗凈，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝干水，切成絲，待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗凈，裝入紗布袋中扎口，待用。將煮鍋刷洗干凈，置于火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生姜片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。