蓮藕有補血補血的作用，而藕節有止血的作用,功效:油炸蓮藕餅香甜可口，可作為零食或正餐,4.鍋燒熱，加入少許油，放入蓮藕餅，文火煎至面呈金黃色,這個省油版的油炸蓮藕餅做好了，好吃，一點都不油膩，蝦醬蓮藕餅好吃,鍋里刷一點油，大火加熱，放入蓮藕餅，小火慢煎,將藕餅煎至兩面變黃，即可出鍋。

1。材料:五花肉250克，瘦肉100克，嫩藕20克，紅辣椒10克，醬油10克，淀粉10克，鹽5克，油10克。2.準備材料。3、五花肉要切成小塊，瘦肉切成小塊，放入料理機里剁成肉末。4、蓮藕去蒂，去皮切碎。5、紅辣椒、花椒切碎；切洋蔥。6、熱油鍋，倒入蓮藕翻炒。7.均勻加入紅椒和花椒粒。然后出鍋

主料:蓮藕、輔料油1個、鹽適量、雞蛋1個、面粉1個、醬油1勺、雞精1茶匙、香油適量、火腿適量、香蔥適量。第一步。將鮮蓮藕、火腿和香蔥分別切碎。2.將雞蛋打散，倒入拌勻。3.倒入適量的面粉。加入少許鹽、美國鮮醬油、香油、雞精，拌勻成濃稠的糊狀。5.用大勺子挖一些面糊，小貼士面糊的稠度可以通過加入少量的水來調節。如果面糊太干，會影響蛋糕的口感。里面的韭菜也可以用木耳，或者任何一種蔬菜代替。

炒蓮藕餅:食材:蓮藕600g、豬肉200g、香菇4個、雞蛋1個、蝦米蔥2湯匙、鹽和糖1茶匙、醬油和生粉2茶匙、香油和胡椒粉少許。操作:1。豬肉剁碎，蝦用溫水剁碎。2.將香菇浸泡，去蒂，加入少許油、糖、醬油，拌勻，蒸5分鐘，取出切成粒。3.蓮藕洗凈，去皮磨成糊狀，加入調料、蔥、雞蛋、豬肉、蝦皮、香菇拌勻，做成多個圓餅。4.鍋燒熱，加入少許油，放入蓮藕餅，文火煎至面呈金黃色。功效:油炸蓮藕餅香甜可口，可作為零食或正餐。蓮藕有補血補血的作用，而藕節有止血的作用。所以，很早以前，蓮藕就被認為是滋補強身，可以作為食療佳品，解毒，治療婦科病，幫助產后恢復。

食材:蓮藕、蝦、小蔥、鹽、料酒、油。做法:將蓮藕洗凈，去皮，用較細的刨絲器將蓮藕刨成細糊，去掉蝦殼和蝦線，清洗干凈，用刀剁成蝦醬；將蔥切成洋蔥末。將切好的蝦醬和切好的蔥放入一碗蓮藕醬中，攪拌均勻，加入少許料酒，加入少許鹽(鹽的量根據自己的口味決定)，調一個簡單的口味，攪拌均勻。攪拌后倒入少許面粉，攪拌均勻，將蓮藕醬和蝦醬混合，讓他們“抱團”而不粘手。取一小塊蓮藕餡，揉成圓形再壓平，鍋里刷一點油，大火加熱，放入蓮藕餅，小火慢煎。將藕餅煎至兩面變黃，即可出鍋，這個省油版的油炸蓮藕餅做好了，好吃，一點都不油膩，蝦醬蓮藕餅好吃。蝦不要剁太多，會更好吃。