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豆腐面,海帶豆腐面家常做法

來源:整理 時間:2023-03-04 18:08:03 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機版

海帶豆腐面的做法,海帶豆腐面的做法主料面條(生)300g柿子椒100g毛豆腐200g海帶100g調(diào)料食鹽適量醋適量雞精適量生抽適量調(diào)和油適量洋蔥適量橄欖油適量海帶豆腐面的做法1.鍋內(nèi)燒水并放入姜末2.燒水時把泡發(fā)的海帶切絲,豆腐切細條,青椒切細絲,洋蔥姜切碎3.熱油鍋爆香洋蔥4.放入海帶絲炒勻放少許醬油5.放入豆腐6.放鹽炒勻7.水開后把炒好的海帶豆腐放入湯鍋內(nèi)8.水滾起后下面條9.放入青椒絲10.放生抽放醋11.淋上橄欖油保持湯品的清香海帶豆腐面的做法,海帶豆腐面的做法主料面條(生)300g柿子椒100g毛豆腐200g海帶100g調(diào)料食鹽適量醋適量雞精適量生抽適量調(diào)和油適量洋蔥適量橄欖油適量海帶豆腐面的做法1.鍋內(nèi)燒水并放入姜末2.燒水時把泡發(fā)的海帶切絲,豆腐切細條,青椒切細絲,洋蔥姜切碎3.熱油鍋爆香洋蔥4.放入海帶絲炒勻放少許醬油5.放入豆腐6.放鹽炒勻7.水開后把炒好的海帶豆腐放入湯鍋內(nèi)8.水滾起后下面條9.放入青椒絲10.放生抽放醋11.淋上橄欖油保持湯品的清香豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常做法,準備好需要的原料,豆腐切小塊,豆腐泡切成兩半,面條煮好后,只要面條,不需要加面湯,直接把做好的豆腐連湯一起加入面條里,根據(jù)自己的口味再加適量的雞精芝麻油辣椒油和小蔥香菜堿面豆腐面怎么做,豆腐面其實是一種非常普通的堿面,但是做工卻非常復(fù)雜。

堿面豆腐面怎么做

1、堿面豆腐面怎么做

豆腐面其實是一種非常普通的堿面,但是做工卻非常復(fù)雜。做面的師傅一般早上五點就要起床淘面。把當天要賣的堿面全都放進開水鍋里煮一下,煮至八成熟,撈起來涼干。等面干的空擋,就開始準備調(diào)料。做調(diào)料的時候,先是倒油,把豆腐炸泡。然后將蔥跟生姜放在鍋里和著豆腐一起炸。少傾倒水。水是不能少的,少了調(diào)料則不夠。接著將黃豆倒進鍋里,等黃豆煮熟了再放鹽。鹽通常是要多佐一點的,因為面是淡的,佐的少則沒味兒。然后,再澆上一層厚厚的紅油,調(diào)料就OK了

豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常做法

2、豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常做法

準備好需要的原料,豆腐切小塊,豆腐泡切成兩半。肉餡用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。準備好姜蔥蒜末。鍋熱后,先把肉餡倒下去翻炒,炒出肉餡中的水汽,使其出油。加一些花生油,放入花椒、冰糖,出香味后,再加入辣醬。炒好后加入姜蔥蒜末,翻炒出香味后,和肉餡炒在一起,加入豆腐泡,再加入適量的生抽老抽料酒五香粉加入熱水,如果有高湯更好,再放入豆腐塊,大火燒開,小火燉煮20分鐘即可。面條煮好后,只要面條,不需要加面湯,直接把做好的豆腐連湯一起加入面條里,根據(jù)自己的口味再加適量的雞精芝麻油辣椒油和小蔥香菜

3、海帶豆腐面的做法

海帶豆腐面的做法主料面條(生)300g柿子椒100g毛豆腐200g海帶100g調(diào)料食鹽適量醋適量雞精適量生抽適量調(diào)和油適量洋蔥適量橄欖油適量海帶豆腐面的做法1.鍋內(nèi)燒水并放入姜末2.燒水時把泡發(fā)的海帶切絲,豆腐切細條,青椒切細絲,洋蔥姜切碎3.熱油鍋爆香洋蔥4.放入海帶絲炒勻放少許醬油5.放入豆腐6.放鹽炒勻7.水開后把炒好的海帶豆腐放入湯鍋內(nèi)8.水滾起后下面條9.放入青椒絲10.放生抽放醋11.淋上橄欖油保持湯品的清。

文章TAG:豆腐面豆腐家常海帶

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