大家好，我是來(lái)自河南信陽(yáng)的真媽，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，小龍蝦怎么做好吃呢。你好很高興回答這個(gè)問(wèn)題小龍蝦可以做麻辣的，也可以做蒜蓉或者五香的，我個(gè)人比較喜歡麻辣的1、首先準(zhǔn)備小龍蝦4斤，啤酒兩瓶，花椒一把，干辣椒七八個(gè)，大蒜頭六七瓣，小龍蝦底料半袋，豆瓣醬一勺，蔥，雞精，小米辣幾個(gè)2、把小龍蝦清洗干凈用刷子刷一下，把頭減掉，尾巴線拉出來(lái)3、鍋中倒油多一點(diǎn)燒熱，把蝦放入熱油里，炸四五分鐘，撈出來(lái)，鍋中留油放入干辣椒，花椒，蒜頭，姜片炒香，把小龍蝦底料和豆瓣醬放進(jìn)去炒出紅油4、把炸好的小龍蝦倒進(jìn)去翻炒均勻入味，把兩瓶啤酒倒上大火煮開(kāi)，小火燜半個(gè)小時(shí)左右，加雞精，少許鹽，出鍋放蔥花。
1、(小龍蝦怎么做？
大家好，我是來(lái)自河南信陽(yáng)的真媽，很高興來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題，小龍蝦怎么做好吃呢？一般的我都是做香辣小龍蝦的。做法如下，先把小龍蝦清洗干凈，多清洗幾遍，因?yàn)樾↓埼r會(huì)含有寄生蟲(chóng)。我一般的都是清洗至水發(fā)青為止，用剪刀剪去小龍蝦的頭部，挑去里面的黑東西，之后再清洗幾遍水清為止。怕小龍蝦還有寄生蟲(chóng)燒不死，我一般都是過(guò)油的，
鍋燒熱放油，油溫八成熱，放入清洗好的小龍蝦炸至發(fā)紅，多炸幾分鐘，吃的安心點(diǎn)。炸好的小龍蝦撈出備用，鍋留底油，炸蔥姜蒜，火鍋底料，豆瓣醬，小茴香，香葉，桂皮，干辣椒殼，放入炸好的小龍蝦翻炒。翻炒一會(huì)兒，加一瓶啤酒，蓋住小龍蝦即可，再放一點(diǎn)鹽，大蒜蓋上鍋蓋悶15分鐘左右。放生抽，蠔油，雞精提鮮，小龍蝦一定要多燜煮，害怕有寄生蟲(chóng)，如果油溫過(guò)高時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，就能把寄生蟲(chóng)給殺死，即使有也不害怕。
2、如何做小龍蝦？
你好很高興回答這個(gè)問(wèn)題小龍蝦可以做麻辣的，也可以做蒜蓉或者五香的，我個(gè)人比較喜歡麻辣的1、首先準(zhǔn)備小龍蝦4斤，啤酒兩瓶，花椒一把，干辣椒七八個(gè)，大蒜頭六七瓣，小龍蝦底料半袋，豆瓣醬一勺，蔥，雞精，小米辣幾個(gè)2、把小龍蝦清洗干凈用刷子刷一下，把頭減掉，尾巴線拉出來(lái)3、鍋中倒油多一點(diǎn)燒熱，把蝦放入熱油里，炸四五分鐘，撈出來(lái)，鍋中留油放入干辣椒，花椒，蒜頭，姜片炒香，把小龍蝦底料和豆瓣醬放進(jìn)去炒出紅油4、把炸好的小龍蝦倒進(jìn)去翻炒均勻入味，把兩瓶啤酒倒上大火煮開(kāi)，小火燜半個(gè)小時(shí)左右，加雞精，少許鹽，出鍋放蔥花。
