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1，冬瓜排骨海帶湯怎么做

冬瓜排骨海帶湯的做法原料：排骨、冬瓜、海帶。做法:1、首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中。2、水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒個三分鐘撈出。3、撈出后，用涼水沖洗幾遍。4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加，蔥段，姜片。5、蓋上蓋子燒開后，加鹽，料酒。然后開小火，燒個40到一個小時。6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。7、40分鐘到1個小時后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點蔥末。可以上湯了。

冬瓜排骨海帶湯怎么做

2，排骨冬瓜海帶湯怎么做好吃

1、首先處理排骨，排骨就叫賣肉的人給我們切好就行了，洗干凈，然后放入燒開的清水中。2、水開后，撈出浮末，撈干凈后，燒個三分鐘撈出。3、撈出后，用涼水沖洗幾遍。4、鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，記得不要燒開下排骨。加，蔥段，姜片。5、蓋上蓋子燒開后，加鹽，料酒。然后開小火，燒個40到一個小時。6、處理冬瓜和海帶，冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買回來，先泡起來。7、40分鐘到1個小時后，加冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈，切塊。8、蓋上蓋子，大火燒開，小火燒個20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點蔥末即可。

材料：　　豬排骨750克、冬瓜750克、海帶25克、木耳20g，油10ml、鹽2勺、鮮姜1個、料酒2勺、糖1勺、味精1勺　　做法：　　1.冬瓜去皮去瓤，切小方塊。　　2.鮮海帶洗凈，切小方形。　　3.木耳溫水泡發(fā)，去蒂，清洗干凈。　　4.排骨泡血水后，洗凈。　　5.將排骨放冷水中，加少許料酒去腥，煮開飛水。　　6.將飛水的排骨撈出，過一遍清水。　　7.鍋中注入水，放入排骨　　8.加入蔥段姜片。　　9.大火煮開后，撇去湯中浮沫。　　10.加海帶，蓋鍋，大火煮開轉(zhuǎn)中小火，煨燒三十分鐘以上。　　11.開鍋，將表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。　　12.倒入木耳，蓋鍋，中火燒十五分鐘。　　13.調(diào)入鹽。　　14.調(diào)入味精，即可出鍋。

我是這樣做的，也許不正宗，但是自己感覺味道挺好的——排骨焯水去掉血沫。冬瓜切塊，海帶切片。鍋里放幾滴油（一定要少）姜片稍微煎一下。然后加水。（我都是加開水）。水開了之后放入排骨。半小時之后放入海帶，和排骨一起燉。一個小時之后海帶和排骨差不多都燉透了，再放入冬瓜。等到冬瓜熟了之后，就可以調(diào)味起鍋了。放少許鹽和雞精，也可以加點醋。

排骨冬瓜海帶湯怎么做好吃

3，冬瓜海帶排骨湯怎么做

冬瓜排骨湯配料 500克豬肋排、半斤新鮮冬瓜、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把冬瓜洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入冬瓜，再燉約1小時，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據(jù)說會變的好喝些，因人而益哦）先把買來的小排骨洗一洗（用水沖一下），然后放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開小火燉著，燉個半小時即可。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據(jù)自己的口味），再煮上一會兒就可以了。骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點薏米就是薏米冬瓜排骨湯. 具說此湯特點：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。冬瓜有利尿排毒的功能，同時補脾澀腸的功效。潤澤肌膚－海帶排骨湯(一) 原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。制法： 1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。 2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。功效：《本經(jīng)逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘺痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。 (二) 材料：豬排骨、海帶。制法：將海帶浸泡后，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然后倒入海帶塊一起煮 (三) 原料：排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精做法非常簡單： 1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出； 2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用； 3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘； 4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時后就可以了。當(dāng)然最后別忘了加入鹽和味精； (四) 1。選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。 2、豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮，燉爛即可。此道菜湯味道鮮美鈣質(zhì)豐富，海帶面而且有肉湯味，不僅孩子愛吃，大人也非常喜歡。 (五) 用料豬排骨300克，海帶100克，精鹽、料酒、蔥段、姜片、麻油各適量。制法將海帶溫水泡發(fā)，洗凈后切成菱形。將豬排骨洗凈，順脊骨切開。斬成段，放沸水鍋中焯一會，撈出再用溫水沖洗干凈，鍋中放排骨、清水、生姜、蔥、料酒、燒沸后撇去浮沫，用小火燉至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀出姜、蔥即可。用法佐餐服用，用量不限。注釋豬排骨，具有骨與肉之綜合功用。富含蛋白質(zhì)，能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。海帶有烏發(fā)秀發(fā)的作用。常服此膳可有利于肝功能恢復(fù)及蛋白代謝。

秋季適合多食用冬瓜和茄子，推薦冬瓜海帶排骨湯，制作方便，只需要把材料準(zhǔn)備齊全，然后放入鍋中，加入足量的水，剩下的就交給時間吧。材料：排骨，海帶，冬瓜，鹽，姜，胡椒粉做法： 1.排骨用清水浸泡20分鐘左右備用。 2.海帶提前泡發(fā)洗凈切小塊。 3.炒鍋內(nèi)放少許底油，下排骨和姜片炒至出香味。 4.湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。 5.蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右。 6.加入海帶煮1小時。 7.倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達(dá)到你喜歡的軟熟程度調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

冬瓜

冬瓜海帶排骨湯怎么做