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1，肉絲香干炒芹菜怎么做
2，芹菜香干炒肉片怎么做
3，香干芹菜炒肉絲的做法

1，肉絲香干炒芹菜怎么做

你好肉絲香干炒芹菜是以芹菜、豬肉(瘦)等為主要食材做成的一道美食。材料輔料:香干50克調料:醬油10克鹽3克植物油25克做法1. 將豬肉和香干洗凈后切成絲2. 芹菜理好洗凈,并切成寸段,再用開水焯一下3. 將炒鍋置于旺火中,放入食油,等油燒熱后放入肉絲煸炒至斷生4. 再放入芹菜、香干、醬油拌勻,炒熟即成.1

肉絲香干炒芹菜怎么做

2，芹菜香干炒肉片怎么做

第一步：芹菜洗凈然后去葉子，將剩下的切成小段，瘦肉切片或者切絲，香干切成小片，蒜切成蒜末，小米辣切圈。第二步：用一個碗將瘦肉裝好，加入生粉、料酒、生抽攪拌。第三步：鍋中加入大量的油，開大火，待油溫燒至6成熱時加入切好的香干，炸10秒左右兩面微微泛黃即可關火撈出。（想吃焦一點的香干可以多炸一會，但不要超過30秒，會老到嚼不動）第四步：撈出炸好的香干后，將油都倒出來，只在鍋中留一點點有即可，然后將火開成小火，等油溫再次上升至6成熱時，加入蒜末爆香，等香味出來后加入肉片爆炒。第五步：翻炒所有肉片至變色后全部撈出備用，然后將香干和芹菜一起下到鍋中，將火開至大火，然后翻炒2分鐘。（撈出肉片但是要將油留在鍋中喔）第六步：等芹菜的香味出來后加入小米辣和肉片，然后將火開成中小火，翻炒2分鐘。最后一步：最后調成小火，加入鹽、雞精、蔥花在翻炒一會調味即可撈出裝盤了。

芹菜香干炒肉片怎么做

3，香干芹菜炒肉絲的做法

　　香干芹菜炒肉絲　　材料　　芹菜，香干（豆腐干），瘦肉，姜，泡椒（沒買到新鮮的紅辣椒，就用它代替了），食用鹽，干淀粉，蠔油，雞精，色拉油，清水少許　　做法　　1.瘦肉切絲，加干淀粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍腌一會兒；芹菜切寸斷；香干切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。　　2.炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色后將其撈出控油。　　3.鍋內留底油，下姜末及泡椒末炒香。　　4.下香干翻炒。　　5.加少許鹽炒約1分鐘后下芹菜，大火爆炒約半分鐘。　　6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半分鐘即可。　　香干芹菜炒肉絲　　材料　　瘦肉粗鹽中國芹菜五香豆腐干　　干淀粉干辣椒和姜絲　　做法　　1. 瘦肉切絲，放1／3小勺粗鹽，加大約1大勺半的清水，用手抓到肉絲發黏，擱一邊放著備用。　　2. 中國芹菜（最好別用粗壯的西芹），改刀成和肉絲差不多長的細絲。　　3. 五香豆腐干也切成和肉絲差不多粗細的`豆腐干絲。另外兩三個不太辣的干紅海椒剪　　成厘米長的段，拇指節大的老姜，去皮，切成粗絲。　　4. 炒鍋預熱，下少許油潤鍋，再下豆腐干絲，在鍋底鋪上均勻的一層，中火煸到底面泛黃，和轉繼續煸到幾面都稍微有點泛黃。瀝干油，出鍋備用。　　5.肉絲里加一勺干淀粉，和轉。再把灶頭火力稍微開大些，鍋里添一點點油，下肉絲，滑炒至8成變色，出鍋備用。　　6.鍋里留一點底油，下干辣椒和姜絲爆出香味，再下芹菜絲炒到斷生，最后下肉絲、豆腐干絲，加少量粗鹽和醬油調味，最后灑一點點白糖，和轉起鍋，可以吃了。

香干芹菜炒肉絲的做法