加入少許香精1:排骨，洗凈瀝干，加入少許香精林、鹽、味精、白胡椒粉，攪拌均勻，然后放入冰箱靜置15分鐘,取出排骨并裹上過多的白粉，放入煎鍋煎至金黃色，再放入蓋有芋頭的碗或盆中,排骨能補中益氣,yam香芋排骨湯食譜:適量芋頭、山藥、排骨300g、香菜、木薯粉、鹽、香油,芋頭排骨湯的價值排骨的主要成分有芋頭、排骨等。
yam香芋排骨湯食譜:適量芋頭、山藥、排骨300 g、香菜、木薯粉、鹽、香油。加入少許香精1: 排骨，洗凈瀝干，加入少許香精林、鹽、味精、白胡椒粉，攪拌均勻，然后放入冰箱靜置15分鐘。山藥和芋頭洗凈，去皮，切成小塊。2:山藥、芋頭洗凈，去皮切成小塊，放在碗或盆的底部。取出排骨并裹上過多的白粉，放入煎鍋煎至金黃色，再放入蓋有芋頭的碗或盆中。加入高湯或開水灌芋頭，加鹽調味，入蒸籠蒸30分鐘左右；如果用電飯鍋做飯，在外鍋里加1.5杯水，開關10分鐘，再加1杯水繼續做飯。營養:健脾、健胃、助消化:山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用產品。無論脾陽虛還是胃陰虛都可以吃。常用于治療脾胃虛弱、厭食、倦怠、腹瀉等疾病。
2、芋頭 排骨湯的禁忌痰多、過敏體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食欲差、糖尿病的人要少吃；同時，胃痛、胃內濕熱的人應忌食。芋頭含淀粉較多，一次吃太多會導致腹脹。芋頭煮的時候一定要煮熟，不然里面的黏液會刺激喉嚨，芋頭有毒，一定要煮熟。食用后容易引起舌頭麻木、腸胃不適等癥狀，芋頭質地柔軟，有利于腸道吸收，容易有飽腹感。非常適合老年人食用，忌生食，但生食有毒。對于熟食來說應該煮熟或者蒸熟，芋頭排骨湯的價值排骨的主要成分有芋頭、排骨等。富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，，可以為雞和骨骼提供足夠的原料，促進肌肉和骨骼的發育，預防老年人骨質疏松。排骨能補中益氣，可以和富含淀粉的芋頭一起燉。燉的程度比較爛，適合消化吸收，有一部分是腎虛、產后血虛、消化功能差的患者食用的。
