我吃蹺腳牛肉并不算多，也不太清楚樂山到底哪家的蹺腳牛肉好吃，但我覺得，美食這東西眾口難調(diào)，一定要說哪家好吃，可能也是個(gè)仁者見仁智者見智的問題。但對我而言，能夠在蹺腳牛肉的發(fā)源地蘇稽吃到正宗的蹺腳牛肉，總算還是滿足了自己的口腹之欲，如今蹺腳牛肉已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色，成為樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

1、樂山哪家蹺腳牛肉比較好吃？

蹺腳牛肉是四川樂山著名的美食，相傳在上世紀(jì)在30年代初，災(zāi)荒貧病交加，百姓民不聊生。當(dāng)時(shí)在樂山蘇稽古鎮(zhèn)上有位羅姓老中醫(yī)，看到附近大戶人家宰牛后將牛肚、牛腸、牛雜等內(nèi)臟丟棄在河邊，覺得可惜，他懷著救世濟(jì)民的善念，將這些內(nèi)臟洗凈，再配以中藥懸鍋烹煮，免費(fèi)分發(fā)給過往行人，此湯不僅防病止渴，還能治療風(fēng)寒感冒、胃病牙痛等，很受饑民歡迎。

由于沒有座位，于是食客有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食，“蹺腳牛肉＂便由此得名，如今蹺腳牛肉已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色，成為樂山的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。至于說哪家最正宗地道？坦率地說無法甄別，一是家家標(biāo)榜自己覓得真?zhèn)鳎撬冉粋€(gè)世紀(jì)無法考證，只能相對從規(guī)模、人氣上作考察，

一、要說規(guī)模，無疑＂馮四娘蹺腳牛肉＂最大，這從樂山廣場華聯(lián)商廈大幅幕墻廣告中可見端倪。近年來馮四娘蹺腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費(fèi)者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌，二，要說人氣可能是蘇稽古鎮(zhèn)老街橋頭＂古市香蹺腳牛肉＂比較火爆。因蹺腳牛肉起源于蘇稽，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，再加上古色古香的建筑風(fēng)格，頗具傳統(tǒng)的中國風(fēng)店招，一看就是幾十年老店，因此食客近悅遠(yuǎn)來生意興隆。

2、樂山哪家蹺腳牛肉好吃？名氣怎么樣？

子在川上曰：逝者如斯夫！時(shí)間真快，我在樂山干成貴高鐵，去蘇稽吃蹺腳牛肉到現(xiàn)在又兩年多過去了，蘇稽蹺腳牛肉是樂山兩個(gè)食物類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，另一個(gè)是西壩豆腐。樂山做為川式小吃發(fā)源地，美食太多了，在我看來，蹺腳牛肉在樂山美食里面并不算突出，雖然名氣很大。所以，我吃蹺腳牛肉并不算多，也不太清楚樂山到底哪家的蹺腳牛肉好吃，但我覺得，美食這東西眾口難調(diào)，一定要說哪家好吃，可能也是個(gè)仁者見仁智者見智的問題，

我今天聊到的這個(gè)店，應(yīng)該說在蘇稽名氣還算不錯(cuò)，人氣也很旺，裝修古樸典雅，一張桌子說不定都有點(diǎn)來頭，反正就是很文藝范的一家店，當(dāng)時(shí)也是樂山的朋友推薦去的。至于說味道嘛，我只能說還行，因?yàn)閯e的店吃得不多，也不好對比，做出評價(jià)，后來有樂山的老饕們告訴我，這家店在蘇稽的存在，就像火宮殿在長沙的地位。

名聲大，裝修不錯(cuò)，人氣很旺，但那是做給外地人吃的，圖的是個(gè)名聲！真正的好味道一定是在城市的咔咔角角，這話我一定程度的表示贊同！但對我而言，能夠在蹺腳牛肉的發(fā)源地蘇稽吃到正宗的蹺腳牛肉，總算還是滿足了自己的口腹之欲！我是愛吃愛玩的資深農(nóng)民工一包白沙。有啥好的店子推薦，請留言！感謝您的閱讀！，

3、樂山最受歡迎的蹺腳牛肉是哪一家？

衷心感謝粉絲邀我回答！美食坐家是地道的四川內(nèi)江人，我的家距樂山只有100多公里，隔三差五就會去樂山一趟，樂山不僅有我念念不忘的人兒，更有念念不忘的翹腳牛肉。翹腳牛肉是起源于四川樂山的一種傳統(tǒng)美食，因湯味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛，尤其是近年來，隨著樂山旅游業(yè)的崛起，翹腳牛肉更被越來越多的人知道，不少游客來到樂山游覽了樂山大佛和峨眉山之后，必須得嘗一嘗翹腳牛肉，這才算是真正的來過了樂山。

那么，樂山最受歡迎的翹腳牛肉是哪一家呢？美食坐家坦率地說，我是沒有什么辦法甄別的，一是家家都標(biāo)榜自己覓得真?zhèn)鳎且呀粋€(gè)世紀(jì)無法考證，在這里，我只能相對從規(guī)模、人氣上給頭條友們介紹一下，僅供參考。一，要說規(guī)模，我個(gè)人覺得“馮四娘翹腳牛肉”最大，這從樂山廣場華聯(lián)商廈大幅幕墻廣告中可見端倪，近年來馮四娘翹腳牛肉在樂山本市以及外地知名度不斷提高，很多消費(fèi)者都慕名前來加盟，巳形成樂山的品牌。