我吃蹺腳牛肉并不算多，也不太清楚樂山到底哪家的蹺腳牛肉好吃，但我覺得，美食這東西眾口難調，一定要說哪家好吃，可能也是個仁者見仁智者見智的問題。但對我而言，能夠在蹺腳牛肉的發源地蘇稽吃到正宗的蹺腳牛肉，總算還是滿足了自己的口腹之欲，如今蹺腳牛肉已形成湯色碧清、香味綿長、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色，成為樂山的非物質文化遺產。1、樂山哪家蹺腳牛肉比較好吃？蹺腳牛肉是四川樂山著名的美食，相傳在上世紀在30年代初，災荒貧病交加，百姓民不聊生。當時在樂山蘇稽古鎮上有位羅姓老中醫，看到附近大戶人家宰牛后將牛肚、牛腸、...