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1，蝦醬的食用方法

醬是人們日常生活中不可缺少的調味品，它的食用方法也有很多種：蝦醬顏色紫紅，呈黏稠狀，氣味鮮香，無腥味，醬質細膩，沒有雜魚，咸度適中。蝦醬的食用方法很多，既可用于做出許多獨特的美味小菜，又可用作各種烹飪和火鍋調味料，如雞蛋蒸蝦醬、蝦醬燉豆腐、辣椒蒸蝦醬等。最容易做的是雞蛋蝦醬餅。把油燒熱后倒入蝦醬，加蔥末、蒜末、干紅辣椒段，少許黃酒和醋，炒熟后澆入打散的雞蛋烙成餅就可以了，如果是春季吃，加入少許香椿味道會更好。

蝦醬炒雞蛋，少放點蝦醬

1、可以在蝦醬里打入一個雞蛋、撒上點蔥花蒸著吃 2、也可以炒眉豆吃（就是那種紫色的像云豆一樣）

炒雞蛋挺好吃的，但要注意少放點，多了會咸的很

蝦醬的食用方法

2，吃蝦醬怎么吃

蝦醬的吃法推薦蝦醬炒蛋材料材料，雞蛋4顆，蝦醬15克，小蔥一顆做法做法1.雞蛋打散，放入少許溫水2.鍋入底油，放入雞蛋炒熟盛出備用3.鍋入少油，蔥花爆香，放入蝦醬，翻炒幾下后放入炒好的雞蛋，半分鐘就可出鍋了小訣竅嘮嘮叨叨蝦醬可千萬別放太多，咸啊也可以把蝦醬放入打散的雞蛋里一起下鍋，大家怎么吃都好吃蝦醬雖然有些腥氣，和雞蛋炒不放姜也嘗不出太濃厚的腥味蝦醬燒豆腐菜譜簡介材料北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙（15克），姜3片，料酒一茶匙（5ml），水淀粉1湯匙（15ml）做法1)鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈。芹菜去葉洗凈后切成段。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。小訣竅1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。2、蝦醬在超市有售。因為蝦醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。3、這道菜最主要的內容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據自己的喜好，隨意替換哈。

蝦醬豬排的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜益智補腦食譜口味：醬香味工藝：油浸炸蝦醬豬排的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克輔料：蝦醬50克調料：大蔥7克,姜4克,料酒3克,醬油4克,鹽3克,白砂糖5克,芝麻醬3克,植物油30克蝦醬豬排的特色：外焦里嫩，蝦醬味濃。教您蝦醬豬排怎么做，如何做蝦醬豬排才好吃1.將蔥，姜切絲，豬大排切6塊，用開水氽一下，撈出待用。2.碗中加蝦醬、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥姜絲、芝麻醬調成汁，放入豬排腌漬2小時。3.炒鍋注油燒熱，將豬排放入慢火炸熟，呈金黃色時撈出。蝦醬豬排的制作要訣：備植物油400克

吃蝦醬怎么吃

3，蝦醬怎么吃

我有幾種吃法:1,用來炒空心菜2,炸雞翅/雞腿前,用蝦醬當腌料,別有風味.呵呵,我寫到這里開始流口水...3.蝦醬雞絲炒飯材料：雞絲120克，白飯350克，生菜葉2塊(切絲)，雞蛋1只(打勻)。做法：1）、雞絲以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分鐘。2）、慢火爆香11/2湯匙蝦醬，加雞絲炒熟。3）、加白飯及雞蛋炒松，下生菜炒勻即可可以用來做韓國泡菜材料：甘藍或白菜1kg，蘿卜半個，小蔥、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食鹽，芝麻適量，蝦醬2大勺甘藍或白菜，用鹽水輕輕一腌，撈出控水。蘿卜切絲，小蔥、水芹菜、韭菜洗凈切4cm長條。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、蝦醬拌成調料。用這個調料將蘿卜、水芹菜、小蔥、韭菜拌勻，加鹽調咸度，然后再加芝麻，泡菜餡就做成。掰開甘藍或白菜葉涂抹泡菜餡后，折成對半卷好放入壇子里。5.可以做蝦醬水蒸蛋,我媽還用來炒雞蛋.6.用蝦醬炒豆腐，用來卷煎餅，別有風味哦用料：油少許，蔥絲少許，蝦醬、豆腐，雞蛋兩個先將豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出油燒熱，下蔥絲，可適量多些（蔥和蝦醬是很配的），放蝦醬，不停的翻動，防止糊鍋，大概兩、三分鐘炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的雞蛋，是其不要單獨成型，附著在豆腐上為好。繼續翻炒，看著比較散，較干就可以出鍋了，卷煎餅吃很棒煎餅本身較硬，豆腐軟，搭配很好吃豆腐不要煎的很硬，不要幾面都煎成金黃色，略煎就好，也可不煎，后面多炒會，另外，一定要把豆腐丁切小些7.還有蝦醬蒸五花肉蝦醬啫雜菜蝦醬炒飯蝦醬炒河粉（米粉）蝦醬排骨煲蝦醬花枝片

蝦醬怎么吃

4，蝦醬有哪些吃法

蝦醬炒雞蛋：主料：選用顏色紫紅沒有雜魚的上品蝦醬2湯匙。付料：大蔥2顆歇刀切成寸段。雞蛋4個調料：花椒油。味精制作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用，鍋燒熱油，蔥爆鍋后加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒后加花椒油和味精即可。火腿雞蛋蒸蝦醬：配料：火腿丁，蔥末制作方法：把雞蛋打散加火腿丁，蔥末水攪拌均勻，敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可。烙蝦醬雞蛋餅：鍋燒熱，加蝦醬炒香加蔥末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做餡料烙餅了。蝦醬豆腐：豆腐我一般選用白玉或者放心豆業的，因為現在市場上的豆腐很多商家在加工過程置百姓健康于不顧，加了很多對身體不利的東西，象大白快之類的東西，絕對百害而無一利，青島曾經就有一孩子吃黑心的豆腐而喪命，所以吃的健康才是最重要的。。。蝦醬一般超市的就可以，或者市場先磨的蝦醬回家來密封好自己發的也可以，我基本選用威海的特產猛子蝦醬調料：蝦醬姜片蔥末大料香蔥末香油花椒油制作方法：豆腐切成4公分長 2公分寬半公分厚的片，鍋內放油加大料，炸香，加姜片蔥末爆鍋，炒香后加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開后加豆腐燒開，加香蔥末香油花椒油即可上盤，。下面是在網上搜索的幾種做法大家參考：蝦醬香乳鴿乳鴿2只，蝦醬1勺半，蝦米1勺，干蔥茸1勺，胡椒粉、醬油、糖、酒、水、鹽各適量。先將乳鴿剝洗干凈，抹干水分，用腌料將乳鴿擦勻，待用；然后燒鍋下油，將乳鴿放入熱油中炸至金紅色，撈出，瀝去油分；再起油鍋，下油1勺，爆香蝦醬、蝦米及干蔥茸，將乳鴿回鍋，加入調味料，加蓋，用慢火煮約20分鐘，取出，切塊，砌回原形；最后將余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鴿表面即成。韓式辣白菜材料白菜5棵，蘿卜2.5個，水芹菜300克，芥菜500克，細蔥200克，大蔥200克，生蛤蜊300克，生蝦150克，辣椒面3杯，蒜5頭，生姜50克，蝦醬120克，黃花魚醬汁100克調料鹽、白糖適量，鹽水1.5升，水7升做法 1.白菜去根。腌在9%的鹽水中，放在大缸或容器里時，使切的那一面向上腌整齊。用重物壓好，使之充分浸在鹽水中。 2.把腌好的白菜洗凈，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。 3.在蘿卜條中放辣椒面染成紅色后，加水芹菜、芥菜、細蔥、大蔥、蒜、生姜、醬汁調味，不足時以鹽，白糖調一調，再放生蛤蜊生蝦拌出來。 4.把餡放在大碗中并夾在腌白菜葉中間，用大葉包好后裝在壇子里。壇子的最上面放腌白菜的外葉，把干凈的石頭壓在上面。湯不足時，煮水后把鹽或醬汁調味放進去。5.過3星期等味道浸入后吃。

蝦醬為膠東特產，多采用沿海小蝦研磨發酵而成。尤其以榮成威海乳山地區的猛子蝦醬為上品。　　蝦醬為一種儲存發酵食品，在發酵過程中，蛋白質會分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨具清香，因蝦類含有大量的鈣質而在發酵過程中，分解成更容易被人體吸收的鈣。蝦醬的食用方法很多，可以生吃，蒸食，炒制，烙餅都是極好的菜肴。下面幾個簡單的家常制作方法大家交流。　　蝦醬炒雞蛋：　　主料：選用顏色紫紅沒有雜魚的上品蝦醬2湯匙。　　付料：大蔥2顆歇刀切成寸段。雞蛋4個　　調料：花椒油。味精　　制作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用，鍋燒熱油，蔥爆鍋后加入蝦醬和雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒后加花椒油和味精即可。　　火腿雞蛋蒸蝦醬：　　配料：火腿丁，蔥末　　制作方法：把雞蛋打散加火腿丁，蔥末水攪拌均勻，敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可。　　烙蝦醬雞蛋餅：　　鍋燒熱，加蝦醬炒香加蔥末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做餡料烙餅了。　　蝦醬豆腐：　　豆腐我一般選用白玉或者放心豆業的，因為現在市場上的豆腐很多商家在加工過程置百姓健康于不顧，加了很多對身體不利的東西，象大白快之類的東西，絕對百害而無一利，青島曾經就有一孩子吃黑心的豆腐而喪命，所以吃的健康才是最重要的。。。　　蝦醬一般超市的就可以，或者市場先磨的蝦醬回家來密封好自己發的也可以，我基本選用威海的特產猛子蝦醬　　調料：蝦醬姜片蔥末大料香蔥末香油花椒油　　制作方法：豆腐切成4公分長 2公分寬半公分厚的片，鍋內放油加大料，炸香，加姜片蔥末爆鍋，炒香后加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開后加豆腐燒開，加香蔥末香油花椒油即可上盤，。　　下面是在網上搜索的幾種做法大家參考：　　蝦醬香乳鴿　　乳鴿2只，蝦醬1勺半，蝦米1勺，干蔥茸1勺，胡椒粉、醬油、糖、酒、水、鹽各適量。先將乳鴿剝洗干凈，抹干水分，用腌料將乳鴿擦勻，待用；然后燒鍋下油，將乳鴿放入熱油中炸至金紅色，撈出，瀝去油分；再起油鍋，下油1勺，爆香蝦醬、蝦米及干蔥茸，將乳鴿回鍋，加入調味料，加蓋，用慢火煮約20分鐘，取出，切塊，砌回原形；最后將余下汁液用芡汁勾薄芡，淋在乳鴿表面即成。　　韓式辣白菜　　材料白菜5棵，蘿卜2.5個，水芹菜300克，芥菜500克，細蔥200克，大蔥200克，生蛤蜊300克，生蝦150克，辣椒面3杯，蒜5頭，生姜50克，蝦醬120克，黃花魚醬汁100克　　調料鹽、白糖適量，鹽水1.5升，水7升　　做法　　1.白菜去根。腌在9%的鹽水中，放在大缸或容器里時，使切的那一面向上腌整齊。用重物壓好，使之充分浸在鹽水中。　　2.把腌好的白菜洗凈，放在菜板或大筐中除水分，大的再切半，根部去掉。　　3.在蘿卜條中放辣椒面染成紅色后，加水芹菜、芥菜、細蔥、大蔥、蒜、生姜、醬汁調味，不足時以鹽，白糖調一調，再放生蛤蜊生蝦拌出來。　　4.把餡放在大碗中并夾在腌白菜葉中間，用大葉包好后裝在壇子里。壇子的最上面放腌白菜的外葉，把干凈的石頭壓在上面。湯不足時，煮水后把鹽或醬汁調味放進去。5.過3星期等味道浸入后吃。