先將黃花魚的魚鱗和鰓去掉，在喉嚨處切開一個小口，用菜刀的刀尖挑出內臟，背部手術，連接腹部，用鹵魚腌制12小時,海水清蒸大黃魚原料:新鮮大黃魚1條(凈肉約400g)，玉米面餅2塊約100g，青紅椒絲5克，蔥絲5克,2.將腌制好的黃花魚用大風扇吹20小時風干,簡介:黃花魚分為大黃魚和小黃魚，是我國四大海洋物種之一。
簡介:黃花魚分為大黃魚和小黃魚，是我國四大海洋物種之一。
2、大 黃花魚的做法最正宗的做法海水清蒸大黃魚原料:新鮮大黃魚1條(凈肉約400g)，玉米面餅2塊約100g，青紅椒絲5克，蔥絲5克。調料:李錦記大豆油蒸魚50g，生大豆油20g，豬油20g，蔥油20g，鹵魚材料:海水1000克，蔥段50克，姜片20克，香葉5克，八角5克，花椒5克，雕酒50克，香菜根10克。產量:1，先將黃花魚的魚鱗和鰓去掉，在喉嚨處切開一個小口，用菜刀的刀尖挑出內臟，背部手術，連接腹部，用鹵魚腌制12小時。2.將腌制好的黃花魚用大風扇吹20小時風干，3.將曬干的黃花魚皮放入盤中，淋上生豆油和豬油，放入蒸籠蒸10分鐘，取出，蓋上青紅椒絲和蔥絲，淋上滾沸的蔥油，淋上蒸魚和八成熱的豆油，配玉米面餅食用。特點:新鮮可口。
