大家好，我是小惠的生活號優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，今天就野生小雜魚怎么做好吃回答一下，希望能幫到大家。在大人走過的腳印里一般都藏有小鯽魚，用腳一踩魚就歡蹦亂跳，這時候就趕緊蹲下身抓魚，大人們在前面網(wǎng)魚，小孩子們在后面用籃筐罩魚，忙的不亦說乎，腌制好的小雜魚加面粉拌勻，加一點玉米面小雜魚更酥脆，每條魚身上都沾有面糊。

1、小溪野生魚仔怎么做好吃？

我家是黑龍江的，我們農(nóng)村小魚兒都是打醬。放兩個干辣椒，放上點東北大醬，小火燉上十分鐘。醬香味魚香味都燉出來了，在吃上點大米飯，是多少在外游子想念的味道。打魚醬最適合小魚兒，洗干凈的小魚兒，可以去內(nèi)臟也可以不用去內(nèi)臟，不去內(nèi)臟稍微有點苦。可以用東北大醬也可以用香旗醬，要想正宗的做法還是用東北大醬，油燒開，先把小魚放進(jìn)去，煎個一分鐘左右，

2、野生小雜魚怎么做好吃？

野生小雜魚怎么做好吃？大家好，我是小惠的生活頭條號優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，今天就野生小雜魚怎么做好吃回答一下，希望能幫到大家。野生小雜魚怎么做好吃？以前在我們的城河里小雜魚比較多，每天放學(xué)都會拿著魚竿兒去釣魚，一般釣的都是鯽魚，白條，黃骨魚，紅眼馬狼棍，秋天的時候河水漸漸少了，小孩子們會拿著粘網(wǎng)下河粘魚，大人們就拿著撒網(wǎng)撒魚，總是想盡一些辦法改善自己的生活。

大人們在前面網(wǎng)魚，小孩子們在后面用籃筐罩魚，忙的不亦說乎，在大人走過的腳印里一般都藏有小鯽魚，用腳一踩魚就歡蹦亂跳，這時候就趕緊蹲下身抓魚。最怕捉到的就是黃骨魚，碰到手上或腳上都會被刺到，熱辣辣的疼你說該怎么辦？小孩子自有小孩子的辦法，那就是往傷口上尿尿，不管當(dāng)不當(dāng)事，反正那時候都是這么做的，童年的樂趣真的再也找不回來了，

捉回家的小雜魚最多的方法是燒湯和炸小焦魚。魚湯自然是好喝，吃魚是個事，吃不好光扎嘴，所以對于小孩子們來說把魚炸焦，一個一個填進(jìn)嘴里，又酥又脆，不用吐魚刺，這樣才過癮，下面就將炸小雜魚的過程給大家說一下，希望能幫到大家。小雜魚去鱗破腹去內(nèi)臟挖腮洗凈，蔥姜，花椒八角，料酒，鹽腌制二十分鐘，腌制好的小雜魚加面粉拌勻，加一點玉米面小雜魚更酥脆，每條魚身上都沾有面糊。

油熱六成時將小雜魚逐條下鍋炸制，魚身漸漸變顏色，身體漸漸變得有點發(fā)焦就可以撈出來控油了，油溫繼續(xù)升高，將控過油的小雜魚再次下鍋復(fù)炸一次，這時候的小雜魚變得又焦又酥，魚刺也被炸焦了，根本不用吐骨頭。稍微大一點的鯽魚從中間破為兩半再炸，也能得到這個效果，野生小雜魚怎么做好吃？你覺得我做的還可以嗎？相信多多少少會對大家有幫助的。

3、魚塘里野生的小鯽魚，個頭小、刺多，怎么做好吃呢？

想起小時候村子邊上都會有或大或小的池塘，那時候池塘的魚可都是純野生的，現(xiàn)在生活在大城市很難買到野生的魚了，兒時的味道變成了永遠(yuǎn)美好的回憶。，。小鯽魚刺多很適合做魚湯喝，鯽魚搭配豆腐完美融合，魚湯的營養(yǎng)價值翻倍增長[耶][耶]所需材料：新鮮鯽魚，豆腐、蔥姜、枸杞、白胡椒粉、鹽、花雕酒、豬油、淀粉、香油制作方法：1、新鮮鯽魚宰殺干凈，在魚身兩側(cè)打上花刀加酒，鹽，蔥姜腌制20分鐘，

2：豆腐切2cm見方的小塊，泡入淡鹽水中去腥，枸杞用清水泡軟。3：炒鍋燒熱下入少許豬大油，將鯽魚拍一層淀粉，下入油鍋中煎制兩面微黃，4：沿鍋邊烹入花雕酒去腥，加入足量的開水，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘，再下入豆腐燉煮15分鐘，5：煮好后放入姜片，枸杞，鹽，胡椒粉再煮5分鐘即可，淋入香油就可以出鍋了，小貼士：1：無論煮什么魚湯，不要只加清水，先用豬油煎再加開水，這樣煮好的魚湯更鮮更白，更入味，一份的話差不多20克豬油就夠了。