大家好，我是小惠的生活號(hào)優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，今天就野生小雜魚(yú)怎么做好吃回答一下，希望能幫到大家。在大人走過(guò)的腳印里一般都藏有小鯽魚(yú)，用腳一踩魚(yú)就歡蹦亂跳，這時(shí)候就趕緊蹲下身抓魚(yú)，大人們?cè)谇懊婢W(wǎng)魚(yú)，小孩子們?cè)诤竺嬗没@筐罩魚(yú)，忙的不亦說(shuō)乎，腌制好的小雜魚(yú)加面粉拌勻，加一點(diǎn)玉米面小雜魚(yú)更酥脆，每條魚(yú)身上都沾有面糊。

1、小溪野生魚(yú)仔怎么做好吃？

我家是黑龍江的，我們農(nóng)村小魚(yú)兒都是打醬。放兩個(gè)干辣椒，放上點(diǎn)東北大醬，小火燉上十分鐘。醬香味魚(yú)香味都燉出來(lái)了，在吃上點(diǎn)大米飯，是多少在外游子想念的味道。打魚(yú)醬最適合小魚(yú)兒，洗干凈的小魚(yú)兒，可以去內(nèi)臟也可以不用去內(nèi)臟，不去內(nèi)臟稍微有點(diǎn)苦。可以用東北大醬也可以用香旗醬，要想正宗的做法還是用東北大醬，油燒開(kāi)，先把小魚(yú)放進(jìn)去，煎個(gè)一分鐘左右，

2、野生小雜魚(yú)怎么做好吃？

野生小雜魚(yú)怎么做好吃？大家好，我是小惠的生活頭條號(hào)優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，今天就野生小雜魚(yú)怎么做好吃回答一下，希望能幫到大家。野生小雜魚(yú)怎么做好吃？以前在我們的城河里小雜魚(yú)比較多，每天放學(xué)都會(huì)拿著魚(yú)竿兒去釣魚(yú)，一般釣的都是鯽魚(yú)，白條，黃骨魚(yú)，紅眼馬狼棍，秋天的時(shí)候河水漸漸少了，小孩子們會(huì)拿著粘網(wǎng)下河粘魚(yú)，大人們就拿著撒網(wǎng)撒魚(yú)，總是想盡一些辦法改善自己的生活。

大人們?cè)谇懊婢W(wǎng)魚(yú)，小孩子們?cè)诤竺嬗没@筐罩魚(yú)，忙的不亦說(shuō)乎，在大人走過(guò)的腳印里一般都藏有小鯽魚(yú)，用腳一踩魚(yú)就歡蹦亂跳，這時(shí)候就趕緊蹲下身抓魚(yú)。最怕捉到的就是黃骨魚(yú)，碰到手上或腳上都會(huì)被刺到，熱辣辣的疼你說(shuō)該怎么辦？小孩子自有小孩子的辦法，那就是往傷口上尿尿，不管當(dāng)不當(dāng)事，反正那時(shí)候都是這么做的，童年的樂(lè)趣真的再也找不回來(lái)了，

捉回家的小雜魚(yú)最多的方法是燒湯和炸小焦魚(yú)。魚(yú)湯自然是好喝，吃魚(yú)是個(gè)事，吃不好光扎嘴，所以對(duì)于小孩子們來(lái)說(shuō)把魚(yú)炸焦，一個(gè)一個(gè)填進(jìn)嘴里，又酥又脆，不用吐魚(yú)刺，這樣才過(guò)癮，下面就將炸小雜魚(yú)的過(guò)程給大家說(shuō)一下，希望能幫到大家。小雜魚(yú)去鱗破腹去內(nèi)臟挖腮洗凈，蔥姜，花椒八角，料酒，鹽腌制二十分鐘，腌制好的小雜魚(yú)加面粉拌勻，加一點(diǎn)玉米面小雜魚(yú)更酥脆，每條魚(yú)身上都沾有面糊。

油熱六成時(shí)將小雜魚(yú)逐條下鍋炸制，魚(yú)身漸漸變顏色，身體漸漸變得有點(diǎn)發(fā)焦就可以撈出來(lái)控油了，油溫繼續(xù)升高，將控過(guò)油的小雜魚(yú)再次下鍋復(fù)炸一次，這時(shí)候的小雜魚(yú)變得又焦又酥，魚(yú)刺也被炸焦了，根本不用吐骨頭。稍微大一點(diǎn)的鯽魚(yú)從中間破為兩半再炸，也能得到這個(gè)效果，野生小雜魚(yú)怎么做好吃？你覺(jué)得我做的還可以嗎？相信多多少少會(huì)對(duì)大家有幫助的。

3、魚(yú)塘里野生的小鯽魚(yú)，個(gè)頭小、刺多，怎么做好吃呢？

想起小時(shí)候村子邊上都會(huì)有或大或小的池塘，那時(shí)候池塘的魚(yú)可都是純野生的，現(xiàn)在生活在大城市很難買(mǎi)到野生的魚(yú)了，兒時(shí)的味道變成了永遠(yuǎn)美好的回憶。，。小鯽魚(yú)刺多很適合做魚(yú)湯喝，鯽魚(yú)搭配豆腐完美融合，魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值翻倍增長(zhǎng)[耶][耶]所需材料：新鮮鯽魚(yú)，豆腐、蔥姜、枸杞、白胡椒粉、鹽、花雕酒、豬油、淀粉、香油制作方法：1、新鮮鯽魚(yú)宰殺干凈，在魚(yú)身兩側(cè)打上花刀加酒，鹽，蔥姜腌制20分鐘，

2：豆腐切2cm見(jiàn)方的小塊，泡入淡鹽水中去腥，枸杞用清水泡軟。3：炒鍋燒熱下入少許豬大油，將鯽魚(yú)拍一層淀粉，下入油鍋中煎制兩面微黃，4：沿鍋邊烹入花雕酒去腥，加入足量的開(kāi)水，轉(zhuǎn)大火煮5分鐘，再下入豆腐燉煮15分鐘，5：煮好后放入姜片，枸杞，鹽，胡椒粉再煮5分鐘即可，淋入香油就可以出鍋了，小貼士：1：無(wú)論煮什么魚(yú)湯，不要只加清水，先用豬油煎再加開(kāi)水，這樣煮好的魚(yú)湯更鮮更白，更入味，一份的話差不多20克豬油就夠了。