廣東燉湯做法名揚(yáng)四海，豬大骨燉湯專(zhuān)治低血糖。今天分享一份廣東燉湯做法，黃芪黨參豬大骨湯，廣東老火靚湯是傳承了數(shù)百年的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生秘方，廣東廚師行業(yè)有句話(huà)叫“煲三燉四”意思是煲湯要煲三個(gè)小時(shí)，“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯”，此話(huà)不僅對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)如此，對(duì)普遍大眾一樣如此。

1、都說(shuō)廣東燉湯做法很出名，豬大骨煲湯怎么做？

廣東燉湯做法名揚(yáng)四海，豬大骨燉湯專(zhuān)治低血糖。常言道：“寧可食無(wú)菜，不可食無(wú)湯”，此話(huà)不僅對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)如此，對(duì)普遍大眾一樣如此，人們生活質(zhì)量越來(lái)越高，廣東燉湯做法花樣也越來(lái)越多，三天一小補(bǔ)，五天一大補(bǔ)，多煲湯喝身體好，這是日常生活最常聽(tīng)到的一句話(huà)。今天分享一份廣東燉湯做法，黃芪黨參豬大骨湯，黃芪，其有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、和降血壓的作用。

黨參，常用的補(bǔ)益中藥，具有補(bǔ)中益氣，健脾益肺的功效，更有擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。并且，黨參對(duì)與化療放療等引起白細(xì)胞下降，有提升作用；白血病人多食用黨參煲的湯，對(duì)身體很有益處，廣東燉湯材料準(zhǔn)備：1，豬大骨2，黃芪，黨參，紅棗，枸杞子3，生姜，鹽，味精廣東燉湯黃芪黨參豬大骨湯步驟：1.準(zhǔn)備好所有材料，洗干凈。

2.豬大骨撈一遍開(kāi)水幫助去腥，大骨下鍋，順帶切幾片生姜放下去，可以幫助豬骨去除腥味。3.湯鍋放適量水，撈起已經(jīng)去除腥味的豬打骨放入鍋中，黃芪，黨參，紅棗，枸杞子四味藥材也一起放入，大火開(kāi)煲，4.大火煮開(kāi)3分鐘后，轉(zhuǎn)細(xì)火慢燉30分鐘。你會(huì)聞到黃芪和黨參的香味慢慢散發(fā)出來(lái)，清湯香味中夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)中藥味，越聞越香，

2、廣東飲文化之老火靚湯要怎么做？煲多長(zhǎng)時(shí)間？

廣東廚師行業(yè)有句話(huà)叫“煲三燉四”意思是煲湯要煲三個(gè)小時(shí)！燉湯要燉四個(gè)小時(shí)！廣東老火靚湯是傳承了數(shù)百年的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生秘方！較為出名的老火湯有花旗參烏雞湯！胡蘿卜玉米湯！清補(bǔ)涼老雞湯！想要做出一款美味的老火靚湯！1:材料一定要新鮮！2:器皿！瓦煲最佳！3:湯料搭配得好！（燃?xì)庠铎覝⒁饪椿穑┖芏嗳硕颊f(shuō)老火湯煲的時(shí)間長(zhǎng)！對(duì)人體不好！湯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹煮會(huì)釋放化學(xué)物質(zhì)！容易引起尿酸高！其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為的確！按照今時(shí)的科學(xué)技術(shù)研究出來(lái)的東西也有一定的道理！但是畢竟也是流傳了數(shù)百年！數(shù)千年的飲食文化！中醫(yī)也有證明湯水可以起到進(jìn)補(bǔ)作用的！所以我認(rèn)為適當(dāng)?shù)暮葴珜?duì)人體是有好處的！但是我們要注意幾點(diǎn)！1:煲湯不能大火！火太大會(huì)流失湯的營(yíng)養(yǎng)！2:煲的時(shí)間不要超過(guò)三個(gè)小時(shí)！3:煲好了再調(diào)味！因?yàn)辂}經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烹煮會(huì)流失里面的碘元素！4:不要喝隔夜湯！有研究指出隔夜湯對(duì)人體更多的是有害健康！（以上是我個(gè)人的見(jiàn)解）喜歡的贊一下！歡迎留言交流！關(guān)注我“越問(wèn)粵精彩”每天更新粵菜文化美食。