8.等鴨腿干差不多熟了，加入切好的胡蘿卜，用鍋鏟攪拌均勻，浸入湯中,2.將干鴨腿浸泡半小時以上，洗凈瀝干水分，然后切成小塊備用,臘鴨一條腿，土豆100g，蔥適量，胡椒粉適量，料酒/黃酒適量，糖一勺,鴨腿干切塊，土豆去皮，洗凈切塊,2.鴨腿干切塊，土豆去皮洗凈切塊。
1。鴨腿干切塊，土豆去皮，洗凈切塊。2、洋蔥切絲，辣椒切碎，不吃辣的可以不放。3.一切準備就緒后，將所有材料放入碗中，加入兩勺黃酒或料酒和一勺糖，因為鹽水鴨腿本身是咸的，所以不需要加鹽。4.加入土豆幫助吸收一些油，最后加入姜片。5.如果家里有保鮮膜，用保鮮膜蓋好，放入蒸籠加熱。如果沒有保鮮膜，直接蒸。因為家里沒有蒸鍋，用電飯煲也是一樣的。然后耐心等待。如果擔心不熟，可以蒸一會兒。做完后注意仔細熨燙就可以出鍋了。
1。臘鴨一條腿，土豆100g，蔥適量，胡椒粉適量，料酒/黃酒適量，糖一勺。2.鴨腿干切塊，土豆去皮洗凈切塊。3、洋蔥切絲，辣椒切碎，不吃辣的可以不放。4.一切準備就緒后，將所有材料放入碗中，加入兩勺黃酒或料酒和一勺糖，因為鹽水鴨腿本身是咸的，所以不需要加鹽。5.加入土豆幫助吸收一些油，最后加入姜片。6.如果家里有保鮮膜，就用保險膜覆蓋，放蒸籠里加熱。如果沒有保鮮膜，直接蒸。因為家里沒有蒸鍋，所以我用電飯鍋蒸，也是這樣。7、然后耐心等待，如果擔心火候不夠，可以蒸一會兒，做完后注意仔細熨燙，就可以起鍋了。
3、溫州臘鴨腿怎么做好吃溫州臘鴨腿做法1。材料:鴨腿干2條，胡蘿卜3根，桂皮，八角，姜，蒜，醋，2.將干鴨腿浸泡半小時以上，洗凈瀝干水分，然后切成小塊備用。3.胡蘿卜去蒂去根后，去皮切塊備用，4.姜、蒜洗凈，切塊備用。5.開中火，鍋坐火后，往鍋里放少量油。加入鴨肉后，火力可以適當調整，6.炒油，倒入切好的姜末和蒜末，再倒入適量的醋(壓出腥味)，然后用鍋鏟翻炒均勻。7.待烤鴨出香后，倒入半鍋涼水，蓋上鍋蓋，小火燉20-30分鐘，8.等鴨腿干差不多熟了，加入切好的胡蘿卜，用鍋鏟攪拌均勻，浸入湯中。蓋上蓋子煮10分鐘左右，9.胡蘿卜煮軟后，可以選擇放點雞精。嘗完味道就可以關火出鍋了。
