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1，茶葉的外形有三十多種你見過幾種

綠茶類有：扁平挺直狀、芽茸狀、芽苞狀、片狀、圓珠狀、眉條狀、針狀。

給你發一個你可以參考下高陽鳳翎是一種綠茶，產于中國四川廣元。因高陽茶農上供至武則天而得名，高陽鳳翎產地高陽山區，山間云霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃富含硒和有益元素，是茶葉生長的理想環境。基本介紹高陽鳳翎由女皇武則天賜名“鳳翎”。其茶葉選用高山老茶樹一芽二葉初展制作，葉張肥嫩，平伏舒展，豪色銀白有光澤，口感鮮爽，醇厚，甘甜。栗香高揚，香氣怡人。精選川北高陽老川茶樹之一芽二葉，復原傳統制作工藝精制而成。產量較低，但口感醇厚、回甘綿長、清香怡人。富含有益元素是普通綠茶的2-3倍，擁有較強的抗氧化、防輻射能力，特別適宜中老年人和脂肪攝入量大、長時間使用電腦的人群。傳說相傳，武則天登基稱帝后不久，有一年正好輪到劍南道進貢春茶，鑒于當時茶葉制作工藝有限，利州刺史便安排高陽鎮茶農采摘新茶上供至洛陽，茶農得知喜出望外，于是便選擇老茶樹嫩芽按照一芽二葉的標準精心挑選采制新鮮茶葉上貢至洛陽女皇聽聞家鄉春茶到來，立即命人煮置御前，頓時茶香滿室，香氣怡人。思鄉之情不禁油然而生。其寵臣張易之贊到：此春茶形若金鳳翎，香似糖炒栗！此茶寓意祥瑞啊，皇上，正是”一只金鳳站枝頭，遍布恩澤蜜蒼生“！武則天聞之鳳顏大悅，賜名：鳳翎。特點其芽形偏小，干茶色翠，湯色青綠，葉底舒展，形似鳳翎。產量較低，但口感醇厚，回甘綿長。富含幾十種微量元素，茶氨基酸、茶多酚和20多種游離氨基酸是普通綠茶的2-3倍，擁有較強的抗氧化、防輻射能力，特別適宜老年人、脂肪攝入量大的人群、長時間使用電腦的人群飲用采摘高陽鳳翎采摘老茶樹嫩葉，采摘清明前一芽二葉初展為標準，要求芽葉成朵，大小、色澤均勻一致。芽葉采摘后及時攤放加工，以保持芽葉新鮮。飲用益處高陽鳳翎富含幾十種微量元素，茶氨基酸、茶多酚和20多種游離氨基酸是普通茶葉的2-3倍，擁有較強的抗氧化、防輻射能力，能消解油膩，降低血液的膽固醇含量，血脂濃度，防止動脈硬化，高血壓，腦血栓等心血管疾病，特別適宜老年人、脂肪攝入量大、長時間使用電腦的人群飲用。外形嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;毫芽瘦小而稀少的，則品質次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質差。葉態葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質最優;葉片攤開、折貼、彎曲的，品質次之。色澤毫色銀白有光澤，葉面灰綠( 葉背銀白色) 或墨綠、翠綠的，則為上品;鐵板色的，品質次之;草綠黃、黑、紅色及蠟質光澤的，品質最差。凈度要求不得含有枳、老梗、老葉及蠟葉，如果茶葉中含有雜質，則品質差。滋味以鮮爽、醇厚、清甜的為上品;粗澀、淡薄的為差。香氣以毫香濃顯，栗香高揚，清鮮純正的為上品;有淡薄、青臭、失鮮、發酵感的為次。湯色以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品;泛紅、暗渾的為差。葉底以勻整、肥軟、毫芽壯多、葉色鮮亮的為上品;硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。

茶葉的外形有三十多種你見過幾種

2，茶葉是怎么分類的

茶葉分類的依據：制茶工藝、品質系統性、主要系生化成分變化程度不同來劃分不同茶類統一分為六大茶類以上就是大學教材里的表達，具體要自己去理解哦！！茶類特征工序品質特征主要品種屬于何種發酵綠茶殺青清湯綠葉炒青、烘青、蒸青不發酵黃茶悶黃黃湯黃葉廣東大葉青、蒙頂黃芽后發酵黑茶渥堆色澤油黑湯色橙紅磚茶、普洱茶、六堡茶后發酵白茶萎凋茶芽滿披白毫湯色淺淡白毫銀針、白牡丹微發酵青茶做青青蒂綠葉紅鑲邊湯色金黃香高味醇鳳凰單樅、鐵觀音、武夷巖茶半發酵紅茶發酵紅湯紅葉紅碎茶、工夫紅茶等全發酵

中國茶葉源遠流長,中國的茶葉品種繁多,據不完全統計有6000多個品種,其中大部分為綠茶,下面介紹一下具體的分類。按制作原理(茶多酚的氧化程度)分類,中國茶葉分為六大類,即綠茶,紅茶,黃茶,白茶,青茶,黑茶,后來又有一些再加工的茶類,如花茶等,其實都是在六大類的基礎上發展起來的,嚴格來說,也是算在這六大類中,伴隨現代科技的發展,未來的茶葉種類將會更加多元化 ,茶葉中含有很多對人體有益的礦物質和微量元素,都可以提煉出來充分利用,可以想象未來茶葉不單能飲用還可以用作其它多方面的用途。按季節分為四季茶,有的地方也有五季的,按生長環境分為兩類,我國茶葉的出產地多在南方,北方很少有出產茶葉的。 1.制作工藝(茶多酚的氧化程度來分,目前世界上使用最普遍的分法)分類: 茶類名制作特色代表產品綠茶不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春黃茶徽發酵的茶(發酵度為10-20m) 君山銀針白茶輕度發酵的茶(發酵度為20-30m) 白牡丹,白毫銀針,安吉白茶青茶半發酵的茶(發酵度為30-60m) 武夷巖茶, 安溪鐵觀音,凍頂烏龍茶紅茶全發酵的茶(發酵度為80-90m) 正山小種,祁紅,祁紅,川紅,閩紅,英紅黑茶后發酵的茶(發酵度為100m) 普洱茶,六堡茶 2.以季節分類: ①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充份,再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。 ②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。 ③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對,減少葉片大小不一,葉底發脆,葉色發黃,滋味和香氣顯得比較平和。 ④冬茶----大約在10月下旬開始采制。

分六大類紅茶、黃茶、綠茶、青茶、黑茶、白茶

按制作工藝分3大類不發酵（綠茶）半發酵（大紅袍，鐵觀音，臺灣高山茶，鳳凰單樅）全發酵（紅茶熟普）大概就這些，是一些有代表性的

茶葉是怎么分類的

3，茶葉的分類和作用

茶葉的分類 1、以色澤(或制作工藝)分類: 茶類名制作特色代表產品綠茶黃茶白茶青茶紅茶黑茶不發酵的茶(發酵度為零) 徽發酵的茶(發酵度為10-20%) 輕度發酵的茶(發酵度為20-30%) 半發酵的茶(發酵度為30-60%) 全發酵的茶(發酵度為80-90%) 后發酵的茶(發酵度為100%) 龍井茶,碧螺春白牡丹,白毫銀針,安吉白榮君山銀針鐵觀音,文山包種茶，凍頂烏龍茶祁門紅茶，荔枝紅茶六堡茶,普洱茶 2.以季節分類: 春茶是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。夏茶是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。秋茶就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。冬茶大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。 3、按其生長環境來分：平地茶茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。高山茶由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。

【茶葉的種類】1、綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2、紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3、黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。 4、烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5、黃茶：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6、白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分[作用]1、喝茶可以減肥2、喝茶可預防蛀牙3、茶有預防心血管疾病的作用4、茶葉是腸道疾病的良藥

茶葉的分類和作用

4，生活中常見的茶有幾種它們有什么區別

簡單介紹下茶葉的種類 1. 綠茶綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2. 紅茶紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3. 黑茶黑茶原來主要銷往邊區，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。 4. 烏龍茶烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5. 黃茶著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6. 白茶白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶。將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：基本茶類: 綠茶----這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，占世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。紅茶----紅茶與綠茶的區別，在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。青茶(烏龍茶)----屬半發酵茶，即制作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。白茶----是我國的特產。它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。黃茶----在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。黑茶----原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。再加工茶：以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。在季節上,冬春紅茶；夏秋綠茶

5，怎樣跟客人介紹茶葉

主要是說明當地茶葉的綠色環保，還有就是你的茶葉如何保養身體，如何的口感。例如：普洱茶。普洱茶是以云南出產之綠茶(曬青毛茶)簡稱滇青為原料產制而成，事故普洱茶應歸類于緊壓類里的"綠茶緊壓茶"，產品種類有圓茶、餅茶、緊茶、沱茶、磚茶、普洱方茶等。沒有壓制的有散茶、及細芽的"白針金蓮"等，最重要的是在口味方面又分為熟茶與生茶，儲存的方式又分為乾倉儲存及濕倉儲存，此乃普洱茶的口味諸多變化以致于難以分辨的原因。普洱茶是一種以綠茶制作，后期發酵純化的陳年茶，再選購時應以(生與熟)為參考要件。高山烏龍茶：選用海拔1200M以上之高山烏龍茶，其發酵程度達60%，經用龍眼木炭慢火烘焙，火候達中重度。特能別于一般清香茶葉所不能表達之韻味，其口感厚實，果香濃郁，滑順耐泡，加上一股龍眼木之炭香，實屬茶道中人無法舍棄之上上之選。炭焙金萱茶：新品種之金萱茶，系為一種略帶淡奶香的茶葉，經用炭焙方式處理，其口感又有別于炭焙烏龍茶，果香，喉韻，炭香，扎實，實茶道極品中之極品簡易茶包。烏龍茶袋茶使用臺灣上等之烏龍茶，茶葉精心焙火研制而成。茉莉花袋茶采用新鮮之茉莉花及包種茶葉熏焙而成，保證不添加人工色素。紅茶袋茶包采用阿薩姆及大吉嶺紅茶品種精制而成。碧螺春袋茶包之推出醫學證實多喝綠茶（碧螺春）可以預防癌癥特別開發出綠茶（碧螺春）袋茶包。使用春冬兩季之上等碧螺春茶葉，并采用防潮鋁箔包裝，保持新鮮之品質。高山烏龍茶包采用海拔1200公尺以上之烏龍茶葉長時間之焙火，為保持高山之韻味。

主要是說明當地茶葉的綠色環保，還有就是你的茶葉如何保養身體，如何的口感。普洱茶。普洱茶是以云南出產之綠茶(曬青毛茶)簡稱滇青為原料產制而成，事故普洱茶應歸類于緊壓類里的"綠茶緊壓茶"，產品種類有圓茶、餅茶、緊茶、沱茶、磚茶、普洱方茶等。沒有壓制的有散茶、及細芽的"白針金蓮"等，最重要的是在口味方面又分為熟茶與生茶，儲存的方式又分為乾倉儲存及濕倉儲存，此乃普洱茶的口味諸多變化以致于難以分辨的原因。普洱茶是一種以綠茶制作，后期發酵純化的陳年茶，再選購時應以(生與熟)為參考要件。年份、儲存方式、及制作方法精焙茶。一.炭焙: 1.高山烏龍茶：選用海拔1200M以上之高山烏龍茶，其發酵程度達60%，經用龍眼木炭慢火烘焙，火候達中重度，特能別于一般清香茶葉所不能表達之韻味，其口感厚實，果香濃郁，滑順耐泡，加上一股龍眼木之炭香，實屬茶道中人無法舍棄之上上之選。 2.炭焙金萱茶：新品種之金萱茶，系為一種略帶淡奶香的茶葉，經用炭焙方式處理，其口感又有別于炭焙烏龍茶，果香，喉韻，炭香，扎實，實茶道極品中之極品。二.電焙: 1.中火( 甜米香 )松柏常青茶 2.中重焙火茶簡易茶包。烏龍茶袋茶使用臺灣上等之烏龍茶，茶葉精心焙火研制而成。茉莉花袋茶采用新鮮之茉莉花及包種茶葉熏焙而成，保證不添加人工色素。紅茶袋茶包采用阿薩姆及大吉嶺紅茶品種精制而成。碧螺春袋茶包之推出醫學證實多喝綠茶（碧螺春）可以預防癌癥特別開發出綠茶（碧螺春）袋茶包。使用春冬兩季之上等碧螺春茶葉，并采用防潮鋁箔包裝，保持新鮮之品質。高山烏龍茶包采用海拔1200公尺以上之烏龍茶葉長時間之焙火，為保持高山之韻味。特采用防潮鋁箔包裝喝得出新鮮之口感，國聯茗茶行備有自動化之設備。配合客戶需求亦推出多種商業用之袋茶產品，歡迎有需要之人士來本公司或來電。凍頂茶。凍頂是各地各立于南投縣鹿谷鄉的凍頂山由于四季氣溫低云霧常年籠罩而得名。此地的土質含有豐富之濕氣及石灰質使其生產之茶葉優越異常故因地名之便，而取之為凍頂茶。國聯的凍頂茶以凍頂山所生長之環境為主要，選取與凍頂山相同之茶葉精心焙火負于輕發酵的青茶類，使其茶湯之色澤呈金黃，色澄清明瀛、清香撲鼻，入口生津富有活性落喉之韻味強且經久耐沖泡。用心的選取誠信之經營理念，使國聯凍頂茶走出自己獨特之風格別有另番之口味，歡迎同業及品茗人士共同來品茗，國聯凍頂茶之淳厚優美高山茶。海拔必需在1400公尺以上，生長環境氣溫較低，長年云霧籠罩混度足夠。日照晚水份充足，以上之條件能使得茶葉生長出柔軟、芬芳、醇化而不苦澀之高山茶葉。在不失滋潤的情況下，厚薄均勻之茶葉較低海拔之茶葉為厚，別有一股混厚之高山韻味。本公司批發于同行及零售之高山茶產品當中，完成付合以上之要件為首要件。高山茶葉分別來自梨山茶區、清境茶區、杉林溪茶區、霧社茶區、紅香茶區、瑞里茶區、梅山茶區及阿里山茶區。本公司之高山茶系列絕對保證品質，味道芬芳清香，濃厚宜人使你飲后回味甘甜，實為高山茶葉之極品。國聯的經營理念利益放兩邊、道義、良心、用心，擺在你我之間，望能你與共享之。

要了解客人買茶的用途是自己喝還是送禮、然后是什么茶種是綠茶、還是紅茶？然后就是什么茶葉是龍井還是鐵觀音，然后就是價格和配套的包裝或者什么。