1.浸泡米線:鍋中燒開水，水燒開后關火，放入干米粉中浸泡2.5-3小時,炒熟后取出放入米線,6.烹飪材料:不要把米線的開水倒掉,過橋米線由湯、切片和米線和調料組成,3.煮米線:將浸泡過的米線用冷水沖洗2-3次，瀝干水分,過橋米線的做法如下:食材:米線、豆腐皮、生菜。
過橋米線由湯、切片和米線和調料組成。吃的時候用大磁碗，先放熟雞油、味精、胡椒面，再把雞鴨排骨豬骨的湯舀到碗里端上桌備用。此時，沸騰的湯汁上蓋著厚厚的一層油，沒有蒸，但食客一定不能先喝湯，以免燙傷。先將鴿子和雞肉敲入碗中，然后依次放入生魚片、生肉切片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生肉，用筷子輕輕攪動，使生肉熟透。然后加入香酥、叉燒等熟肉，再加入豌豆、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最后加入醬油和辣椒油。
過橋米線的做法如下:食材:米線、豆腐皮、生菜。1.浸泡米線:鍋中燒開水，水燒開后關火，放入干米粉中浸泡2.5-3小時。水從熱到冷保持不變，所以不用擔心。2.材料準備:豆腐干切絲，生菜、豆芽洗凈，小蔥切碎，鵪鶉蛋煮熟去殼，魚豆腐、魚丸、蟹黃洗凈。并切成小塊。3.煮米線:將浸泡過的米線用冷水沖洗2-3次，瀝干水分。4.在鍋里燒水。燒開放入兩個濃湯寶。待濃湯寶散后，保持大火，放入米線，30-40秒后取出。5.冷水后，拌入少許香油和辣椒油拌勻。6.烹飪材料:不要把米線的開水倒掉。煮開后加入火鍋料和鵪鶉蛋，煮30秒左右，取出鋪在米線，繼續放菜。炒熟后取出放入米線。7.菜和肉熟了，關火，把蔥花撒到碗里，把鍋里的湯倒進碗里，最后滴一點香油和辣椒粉。
主料:排骨、姜、蔥、玉米、胡蘿卜輔料:香葉、料酒、草果、胡椒粉米線方法老湯絕密配方調料主料:排骨、姜、蔥、玉米、胡蘿卜輔料:香葉、料酒、草果、胡椒粉1。排骨放入鍋里，用涼水沖。2.去除溫水并沖洗。將排骨用清水洗凈。3.倒入姜、草、水果、香葉和胡椒粉。
4、 云南煮 米線的家常做法大全怎么做好Ingredients米線1碗輔料豬油、1勺油辣椒、1碗雞酸菜(腌菜)、7根香蔥、2根老抽、1勺極鮮醬油、1勺雞精、3勺鹽、3勺云南 Cook-0。韭菜切段，小蔥切蔥花，腌菜切碎，3.鍋燒熱，鍋里放豬油，放入切好的酸菜炒香，再放入老抽炒香，倒入一碗雞肉。
