作為圈內(nèi)人，市面上銷(xiāo)售的“信陽(yáng)毛尖”有60%以上都不是信陽(yáng)所產(chǎn)，四川毛尖占據(jù)了河南一半以上的市場(chǎng)，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。信陽(yáng)毛尖葉底不太勻整，大多平躺在杯底，多數(shù)豎不起來(lái)，相同價(jià)位的毛尖，信陽(yáng)產(chǎn)的芽頭要比四川略大三分之一，對(duì)于喜愛(ài)信陽(yáng)毛尖的茶友來(lái)建議去特別熟的朋友手里拿毛尖，不要在意價(jià)位，但要跟朋友強(qiáng)調(diào)茶一定要是本地的。

1、信陽(yáng)毛尖怎么品？

首先要看毛尖的外形，不管毛尖的檔次高依，茶葉的外形一定要均勻、整潔，茶葉內(nèi)一定不要含有非茶葉夾雜物；茶葉纖細(xì)緊秀，綠潤(rùn)多毫。二嗅茶葉的香味，是否有異味，焦糊味，酸味以及其他的雜味，信陽(yáng)毛尖多有清香的味道，而且香味持久，三是觀其色，茶葉湯色淡綠，嫩芽舒展，鮮潤(rùn)甘爽。總之，上品信陽(yáng)毛尖沏出來(lái)的茶味道清香，湯色淡綠，喝在嘴里有一股甘甜的感覺(jué)，吞下去的時(shí)候在嗓子里有一種柔柔的感覺(jué)，

2、怎樣鑒別信陽(yáng)毛尖的好壞？

嗅茶香一、嗅茶香清高純正：嗅茶香是第一步，把買(mǎi)來(lái)的信陽(yáng)毛尖在杯子里沖泡之后，馬上把湯水倒出去，然后再把盛著葉底的茶杯放到鼻子下面聞。如果茶香清高純正，沒(méi)有其他的雜味兒，并且可以讓人有心曠神怡的感覺(jué)的話，就證明你選對(duì)茶了，觀湯色二、觀湯色清而不濁：湯色最好的機(jī)遇是在茶葉沖泡3至5分鐘今后，把茶湯倒出并置于另一個(gè)碗內(nèi)，細(xì)細(xì)觀察，若湯色出現(xiàn)淺綠或是黃綠色，且不污濁，方為上品。

這種信陽(yáng)毛尖泡出的茶水會(huì)十分鮮爽，并且香氣耐久，要害特別耐泡，絕對(duì)是春日里品茶賞景的必備好茶，品茶味三、品滋味清爽回甘：最終，也是最要害的一步便是品味茶味了，要知道人的舌頭是十分靈敏的，可以讓它得到無(wú)比滿足的話，那么茶也差不到哪兒去。將茶杯放到嘴邊小口慢品，進(jìn)口甘醇清新，且沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)澀口的就是好茶沒(méi)跑兒了，遇到就千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了，

3、怎么挑選品質(zhì)口感上佳而且價(jià)格相對(duì)合理的信陽(yáng)毛尖？

感謝邀請(qǐng)！看了其他朋友的回答，感覺(jué)已經(jīng)很全面啦！不過(guò)個(gè)人還是想補(bǔ)充一些！其一：作為圈內(nèi)人，市面上銷(xiāo)售的“信陽(yáng)毛尖”有60%以上都不是信陽(yáng)所產(chǎn)，四川毛尖占據(jù)了河南一半以上的市場(chǎng)，原因是四川毛尖成本比河南少三分之一。其二：相同價(jià)位的毛尖，信陽(yáng)產(chǎn)的芽頭要比四川略大三分之一，其三：對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，看干茶，湯色等，是難以分辨。

毛尖的分辨核心是香氣與口感之分，香氣之分：信陽(yáng)毛尖香氣為板栗香 鮮嫩香，四川茶香氣為鮮嫩香 略帶青氣。口感之分：信陽(yáng)毛尖入口第一感覺(jué)是苦，苦會(huì)在幾秒鐘內(nèi)化完，之后是回甘，稍帶澀感，四川毛尖入口第一感覺(jué)是甜，苦澀感低，生津回甘慢。葉底之分：信陽(yáng)毛尖葉底不太勻整，大多平躺在杯底，多數(shù)豎不起來(lái)，四川茶葉底非常勻整漂亮，茶毫略少。

總結(jié)：對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選擇四川茶也是不錯(cuò)的，因?yàn)榭诟衅穑妊款^價(jià)格又低于信陽(yáng)茶，對(duì)于喜愛(ài)信陽(yáng)毛尖的茶友來(lái)說(shuō)，建議去特別熟的朋友手里拿毛尖，不要在意價(jià)位，但要跟朋友強(qiáng)調(diào)茶一定要是本地的。最好還是在清明節(jié)前后親自去茶山采茶、做茶，這樣就更有保障啦！個(gè)人淺顯所知，如有不對(duì)之處，忘不吝賜教，在此謝過(guò)啦，

4、怎樣才能買(mǎi)到真的信陽(yáng)毛尖？

無(wú)論買(mǎi)任何茶，首先你要選對(duì)人，人選對(duì)了，茶自然就好了。茶商，茶人都會(huì)有好茶，但能讓你喝到的是不是好茶就不一定了，人品如茶品，所以選擇很重要。一款茶并不是說(shuō)便宜就不好，貴了就是好的，百茶百味，適合自己的才是最好的茶，現(xiàn)在很多朋友不敢輕易網(wǎng)購(gòu)也是因?yàn)樘嗟募儇洠I(mǎi)不到正宗的好茶葉，傷了我們多少愛(ài)茶人的心。

我是我們信陽(yáng)師河港的茶農(nóng)，我們家三代做茶，公公炒了一輩子茶葉，我從小就采茶葉，現(xiàn)在幫忙售茶，我們與茶為生，每天發(fā)些與茶的生活，展示真實(shí)的自己，真實(shí)的茶生活。炒茶葉四天收獲了300多位愛(ài)茶人對(duì)我的關(guān)注和支持，謝謝你們喜歡這樣真實(shí)的我真實(shí)的茶，而我一定不辜負(fù)信任把我們正宗的師河港信陽(yáng)毛尖名揚(yáng)千里，讓更多的愛(ài)茶人喝到放心好茶，我是信陽(yáng)師河港人，我為我的師河港信陽(yáng)毛尖代言。