9.用勺子將肉醬壓平成餅狀，小火煎5分鐘,用辣椒水，牛肉蛋糕吃起來會更嫩,2.牛肉將肉末放入碗中，加入鹽和胡椒粉，使其呈淺黑色,12.把肉餅翻過來繼續(xù)煎,10.在肉餅皮上撒黑芝麻,首先洗凈牛肉切掉排骨,先把牛肉切成小塊，剁成肉末,漢堡肉餅的做法如下:食材:牛肉400g，豬肉100g。

1。材料:牛柳60g，熟小米100g，玉米20g，西葫蘆15g，蔥10g，淀粉15g，蛋清2個，蛋黃適量，芝麻適量。3.將牛柳解凍3分鐘。4.在鍋里燒開水，將玉米焯5分鐘。5.將西葫蘆放入水中焯3分鐘。6.將玉米、洋蔥、熟小米、牛柳和蛋清倒入攪拌機。7.再加入15g淀粉。8.打成糊狀。9.用勺子將肉醬壓平成餅狀，小火煎5分鐘。10.在肉餅皮上撒黑芝麻。1.刷一層蛋黃液。12.把肉餅翻過來繼續(xù)煎。13.再刷一層蛋黃液，煎至熟透。

1、配料:面粉、西紅柿、牛肉末、豬油、蔥花、生抽、姜、酒、鹽、胡椒粉、溫開水。2.西紅柿洗凈去皮，切成小方塊，將牛肉 end、豬油、西紅柿丁、姜末倒入碗中。3.加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花，拌勻，腌制30分鐘。4.在面粉中加入溫開水，揉成面團，揉成粗條狀，切成小劑量，搟成面團。5.將餡料放入面團中，捏摺至面團邊緣捏緊，合上嘴，然后壓成餅。6.鍋里燒熱油，放入餡餅，兩面煎至金黃色。

1。首先洗凈牛肉切掉排骨。先把牛肉切成小塊，剁成肉末。然后，將大蔥洗凈，取蔥花和去皮生姜備用。2.肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥花、姜末，拌勻，倒入適量花椒水，攪拌至濃稠，腌制15分鐘；3.將溫水倒入面粉中攪拌，用手揉成光滑的面團；4.將面團用保鮮膜包好，小火燉30分鐘。將面團分成小份，然后搟成圓形。取適量肉餡，鋪在面片上。把面皮收好，封口。5.將坯體輕壓成餅，撒上面粉，用搟面杖來回輕壓至薄；6.搟成薄而均勻的青體，鍋中倒入少許油，中火加熱至五成，然后將面餅放入小火中，蓋上蓋子烤至兩面金黃。

漢堡肉餅的做法如下:食材:牛肉400g，豬肉100g。輔料:香菇50g，胡蘿卜40g，熟玉米粒60g，生抽10g，淡醬油5g，鹽4g，胡椒粉2g，花椒水60g，水淀粉60g，姜末15g，1.提前泡干香菇備用。2.牛肉將肉末放入碗中，加入鹽和胡椒粉，使其呈淺黑色，3.把它放到姜末。4.分三次加入辣椒水，向一個方向攪拌至頂部，攪拌至辣椒水被吸收后再加入下一次，用辣椒水，牛肉蛋糕吃起來會更嫩。5.加入碎蘑菇、胡蘿卜和玉米粒，6.攪拌均勻，加入水淀粉。7.攪拌至濃稠，小火燉半小時左右，8.分成各100克左右，做成餅，蘸面包屑吃。9.放入模鍋，蓋好炸，10.煎一面金黃，然后翻面。兩面煎至金黃色，兩面煎8分鐘左右。