資中好吃兔資中兔和內江牛肉面一樣被譽為川南四怪，一群人，點一個兔子，圍著桌子，一邊吃兔子，一邊喝酒喝飲料。壹周君一直覺得內江是一個內斂低調的城市，名氣雖不響但當地好吃的蠻多，像是內江牛肉面、兔子面、油炸粑、各種各樣的河鮮、涼粉涼面、蜜餞都滋味了得，巴適得很。

1、資中兔子面怎么做好吃？

謝謝邀請。您好，我是饞食記，高級中式烹飪師；美食領域專業答題人；手打干貨，不搞虛頭，敬請關注。資中兔兒面，屬于川面大類里的一種，在內江這一片兔兒面獨步天下，兔子肉小小的一塊，入口香，滑，咸，鮮。再吃口水葉子面，巴適慘了，那么兔兒面做法難嗎？一點都不難。但千人千味，資中每一家兔兒面館都有自己的配方，秘籍，

這就導致了兔兒面的各有千秋，各有側重。我這里就說一下普遍的做法，第一步：炒兔兒臊子。1、新鮮兔子洗凈摘干凈，剁成小塊，盡量剁小一點，因為兔兒臊子的炒制時間短，成品迅速。故不是老板摳門，多大塊燒制時間加長，肉質變柴，不容易入味，就沒有兔兒肉滑，嫩的感覺了。2、一斤兔子配一斤油，油燒到7-8成熱時，下入兔子，加料酒，翻炒一分鐘，

注意防止油噴濺導致燙傷，這一步是保證高油溫瞬間把兔子的汁水封住，保持起滑嫩的口感。3、將姜片，蒜片，花椒，海椒面倒入鍋內繼續翻炒，炒到兔兒肉發白，油色發紅，4、預先準備八角，桂皮，花椒，丁香，草果，香葉，小茴香，木香，砂仁，白芷，山柰，白蔻，良姜，千里香磨成的細粉。此時加一半放入繼續翻炒，5、當兔兒肉開始有點發金黃色，加入剁細的豆瓣和甜面醬繼續翻炒，炒勻。

此時注意火力不要粘底，6、炒到醬香味出來，就可以加清水燒到兔兒肉熟耙就行了。第二步：熬骨頭湯，這個沒什么好說，豬棒骨加雞架放入冷水鍋先汆一道水，撈出洗凈。換水繼續冷水下鍋加生姜料酒，大火燒開撇去浮沫，小火燉煮3個小時即可，兔兒面下面打料。1、碗底放入醬油，海椒油，花椒粉，姜蒜水，味精，雞精，鹽，豬油，調成碗底，

2、四川哪里的面條最好吃？#吃貨召集令#？

四川絕對算得上我國一個美食特別多的地方，特別是成都的火鍋真的是特別的好吃，味道相當的不錯，而且四川的川菜做的也都是特別的地道，川菜的種類也是挺多的，像宮保雞丁、地三鮮、干煸牛肉鄭、爆炒豬肝、麻婆豆腐等等好吃的。說到四川的美食大家都想到的是川菜和火鍋，其實大家不知道四川的面條也是特別的有名，別看四川是一個南方城市，好吃的面條絲毫不比北方少，而且味道也是相當的不錯，那么愛去四川旅游的一定是要嘗嘗當地那些好吃的面條咋！四川的面條最有名的還是要數重慶小面了，還有擔擔面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條，

3、想移居到內江，內江有什么優點和缺點？

內江就是甜城，種蔗，制糖歷史源遠流長，盛產甘蔗、白糖和蜜餞，享有“甜城”美稱；內江為川中水陸要沖，陸路為成渝必經之道，古驛道至今猶存，素有“川中樞紐”、“川南咽喉”、“東大路”之稱；內江歷史悠久，人文薈萃，有“大千故里”、“文化之鄉”、“書畫之鄉”的美譽內江的優點好多，我慢慢道來第一內江公路交通發達，位于四川南部，是成渝間的重要連接城市，也是交通運輸部規劃的國家公路運輸主樞紐之一、四川省第二大交通樞紐和西南陸路交通的重要交匯點。

目前已經形成了南北貫通、東西相連的水陸立體交通網絡，第二內江鐵路交通發達，內江市是內昆鐵路的起點，也是川南幾個城市中，率先開通高鐵的城市。如果將內江至遂寧鐵路接通，將形成西至成都，東至重慶，北至西安，南至昆明等城市，成為中國西部最近出海通道，一度有過小鄭州的美譽，第三內江旅游資源豐富，內江歷史悠久，人文薈萃，自然山水奇異秀麗。