因為筷子需要光滑筆直不能有竹節，所以做筷子用的是竹子最好的一部分。在宜賓，要吃真正好吃的燃面，還是需要尋找，據說宜賓的面最貴的可以賣八九十一碗，沒去吃過，為防止加工后的筷子變形，還要進行晾曬，將竹坯鋪在陽光比較充足的地方進行晾曬，兩三天的時間竹坯就會曬干了。
1、宜賓有哪些傳統技藝？
宜賓燃面。真正的宜賓燃面是可以用火點燃的，不過到現在這種技藝基本失傳了。幾年前聽說有一位老人還會這門技法，現在不知道還有人會不會，現在的宜賓燃面都是點不燃的。不過味道還是很不錯的，哪怕火車站周圍的燃面也都不至于很難吃。不過在宜賓，要吃真正好吃的燃面，還是需要尋找，據說宜賓的面最貴的可以賣八九十一碗，沒去吃過，
2、我要開一家筷子廠，是一次性筷子，竹子到筷子是怎么加工的，有做過的請指點一下。謝謝？
制作竹筷的材料大都以毛竹為好，因其材質堅硬，因為筷子需要光滑筆直不能有竹節，所以做筷子用的是竹子最好的一部分。首先把靠近竹根一米五左右的部分截掉，這部分竹節多，纖維粗糙；再把靠近竹尖端一米左右，材質纖維較為柔軟的部分截掉，剩下的竹身部分就可以用來制作筷子了，把竹身截取成100厘米左右的長度，再分割成三小段，使每段長33厘米左右。
利用篾刀把竹段分割成竹坯，再消毒清洗。一般采用漂白粉殺菌，把竹坯扔進消毒池，漂白粉與清水的配比為1：15，然后把塑料布覆蓋在池子上，起到密封作用。再對池水進行加熱，加熱的溫度為80℃左右，加熱的時間為48小時，漂白的工序就完成了。漂白后的竹坯需要進行清洗，把竹坯上的消毒液清洗干凈，然后把竹坯放入打坯機中，出來后的竹坯表面光整。
為防止加工后的筷子變形，還要進行晾曬，將竹坯鋪在陽光比較充足的地方進行晾曬，兩三天的時間竹坯就會曬干了，條件好的，可以利用烘干室將竹坯進行烘干，烘干室的溫度可定在70-80攝氏度。把干燥后的竹坯放入截坯機中，單頭削邊，一頭粗、一頭細，再把竹坯的細端加工成圓尖狀，再就是打磨，使竹坯變得圓潤、光滑，就是我看到的成品筷子了。
