8.鍋里放適量油，中小火加熱，七成熱時關小火，然后放入香芋餡餅用調好的蛋液慢慢煎,2、淡奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉末放入鍋中，關火，加入糯米粉，分幾次加入蒸熟的芋頭丁，制成粘稠狀混合物，關火待用,6.切下2/3的面塊，鋪在餅盤中定型，然后倒入香芋餡料,1，香芋洗凈去皮，切成1cm的丁，蒸熟備用,配料:芋頭糊,配料:芋頭糊。
1，香芋洗凈去皮，切成1cm的丁，蒸熟備用。2、淡奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉末放入鍋中，關火，加入糯米粉，分幾次加入蒸熟的芋頭丁，制成粘稠狀混合物，關火待用。3、麥乳精蘸面粉切成小方塊，與面粉、糖、鹽混合，分次加入冰牛奶，混合至無干粉，揉成團，放入冰箱松弛半小時。4.桌面撒上干粉，搟開松散的面團，上下對折到中間，再對折，折成四折。一共折四次，每次放冰箱里醒酒20分鐘。5.將最后搟好的面團搟成大塊，厚度為0.3厘米。6.切下2/3的面塊，鋪在餅盤中定型，然后倒入香芋餡料。7.把剩下的面團搟開，切成小條裝飾表面。8.鍋里放適量油，中小火加熱，七成熱時關小火，然后放入香芋餡餅用調好的蛋液慢慢煎。9.煎至兩面金黃色。瀝干油后上桌。
配料:芋頭糊。配件:印度飛餅，雞蛋，1.取出印度飛餅，輕輕卷過塑料薄膜，松弛15分鐘。2.把一個飛餅的圓切成正方形，把正方形分成兩個長方形，把四角剪成兩個長和兩個短等于長方形的長和寬，備用，3.將一個雞蛋打散，將蛋液均勻的涂在下一塊飛餅上，然后按四邊放角。4.在裱好的餅皮中間放上適量的芋泥，邊緣均勻的涂上一層蛋液，然后在餡料上再蓋上一個長方形，用叉子沿著邊緣壓出花紋，同時壓實邊緣，5.在表面的餅皮中間橫割幾刀。不要把刀切得太深，畫完后，在表面均勻刷一層蛋液，靜置15分鐘。6、烤箱180度，中層，20分鐘左右，表面是烤色。
