配料:豬里脊肉、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、醬油、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精、豆瓣醬、香油,豬里脊肉洗凈切絲,加入適量料酒、鹽和醬油,攪拌均勻腌制10分鐘,2.蒜苗洗凈切塊,干辣椒切絲,姜切絲,蒜切末,6.加入豆瓣醬、姜絲、蒜末,翻炒至出紅油,再將肉絲加入鍋中,4.炒鍋放油,燒熱,加入肉絲翻炒至肉變色。
1、 香辣 肉絲怎么做配料:豬里脊肉、蒜苗、干辣椒、花椒、姜、蒜、醬油、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精、豆瓣醬、香油。步驟:1,豬里脊肉洗凈切絲,加入適量料酒、鹽和醬油,攪拌均勻腌制10分鐘。2.蒜苗洗凈切塊,干辣椒切絲,姜切絲,蒜切末,3.取一個小碗,加一些醬油、料酒、糖、辣椒粉、醋、雞精打成汁備用。4.炒鍋放油,燒熱,加入肉絲翻炒至肉變色,5.炒鍋加入適量的油,小火翻炒干辣椒和花椒。6.加入豆瓣醬、姜絲、蒜末,翻炒至出紅油,再將肉絲加入鍋中,7.倒入調好的調味汁,中火翻炒均勻。