4.鍋中熱油，放入蒜、姜、蔥，炒香，加肉絲,5.快速翻炒至肉絲變白熟,里脊肉用料酒、醬油、糖、胡椒粉切絲，香菜切段，辣椒切絲，蔥、姜、蒜適量,翻炒肉絲用炒好的辣椒油，翻炒均勻,2.做法:辣椒炒絲,2.在熱鍋里用溫油炒姜絲，把豬里脊肉絲炒散，肉變白,3.紅辣椒切絲，香菜根葉切寸段。1、香辣肉絲的正宗做法做香辣肉絲的技巧1、豬肉、辣椒絲、香菜、鹽、味精、雞粉、油、糖。2.做法:辣椒炒絲。將切好的辣椒絲放入鍋中，炸熟，撈出裝盤。翻炒肉絲用炒好的辣椒油，翻炒均勻。3.加入蔥花翻炒，再加入醬油上色。加入香菜翻炒。加...