也可以用生黑米(黑米:用黑米草染色的生糯米)做黑米粽子:將白糯米磨成粉，淋上水，晾干后揉成粽子，在粽子中加入各種餡料，在黑米中滾至裹滿黑米，做好后放入鍋中煮熟,染米顏色為藍色，廣西、云南等地的彩米中有一種是黑米，其米的黑色浸泡在楓葉的汁液中,4.將泡好的黑米(連同泡米的水)和大米放入電飯煲(水量與平時的燜飯相同)，按下煮飯鍵。

黑米:黑米又叫黑米，是江南的一種民俗小吃。染米顏色為藍色，廣西、云南等地的彩米中有一種是黑米，其米的黑色浸泡在楓葉的汁液中。安徽宣城用黑米葉泡糯米，一般可以泡一夜。染好的米洗干凈后，就可以煮著吃了。也可以用生黑米(黑米:用黑米草染色的生糯米)做黑米粽子:將白糯米磨成粉，淋上水，晾干后揉成粽子，在粽子中加入各種餡料，在黑米中滾至裹滿黑米，做好后放入鍋中煮熟。

食材:黑米1份，大米2份，紅棗10顆，葡萄干適量。1.準備食材。2.黑米洗凈，用清水浸泡一晚。3、紅棗切丁。4.將泡好的黑米(連同泡米的水)和大米放入電飯煲(水量與平時的燜飯相同)，按下煮飯鍵。5.米飯熟了跳到保溫燈上，打開鍋蓋，倒入切好的紅棗和葡萄干，攪拌均勻。6.蓋上蓋子，保溫15分鐘。7.然后打開蓋子攪拌。喜歡甜口的可以加點糖，不加也很好吃。

烏梅烤土豆原料:烏梅300g，土豆200g，青椒紅椒各一個，淀粉，鹽，味精，油用量，白糖，蔥，姜，蒜，醬油，食用油。做法:1。蒸鍋加水，置火上，放入凍烏梅(未包裝)，蒸10分鐘解凍。2.土豆去皮、洗凈，切成6厘米長、3厘米寬的正方形，青紅椒切成菱形條狀備用。3.大火燒鍋，加入1000克油。油溫到七成熱時，放入薯片，炸至金黃色，再將黑米和青椒放入油鍋，輕輕滑動即可撈出。4.再次起鍋，放入底油，放入蔥、姜、蒜炒香，加鹽、味精、耗油、白糖、醬油調味，放入炒好的黑米、薯片、青椒，大火2分鐘，撒上水淀粉，收汁裝盤。

1。材料:黑米葉150克，水450克，2、做法:(1)買黑米葉。(2)將黑米葉洗凈，加水打汁，用面粉篩過濾，(3)糯米淘洗干凈。(4)將糯米浸泡在黑米汁中12小時，如果溫度高，用保鮮膜蓋好，放入冰箱。(5)控制浸泡糯米的水分，白糯米已經變成黑米了，再洗兩遍控水。(6)蒸鍋內放油紙，將洗好的烏木均勻攤開，(7)蒸鍋燒開水，蒸20分鐘左右。