紅燒油春筍配料:春筍500g配料:蔥姜調(diào)料:植物油、醬油20g、生抽3g、黃酒15g、清湯(水)、白糖10g、鹽、味精、水淀粉、香油,由清明前后出土的嫩春筍制成，用重油和糖烹制而成,2.將去皮的春筍縱向切開，用刀拍松，切成寸條,3.春筍去皮，洗凈后切絲，焯一下備用,5.加入春筍豆瓣醬絲翻炒至熟,油燜春筍"是一道特色傳統(tǒng)菜肴，屬于浙菜。
1、材料:春筍400g、里脊肉80g、豆豉20g、大蒜2瓣、蔥1g、料酒、生抽1/2茶匙、醬油1湯匙、麻油1茶匙、油鹽適量、里脊肉2絲、用料酒、料酒、麻油、香油等。3.春筍去皮，洗凈后切絲，焯一下備用。蒜切碎，蔥切碎，蔥切碎。將發(fā)酵好的豆子洗凈備用。4.鍋中倒入油，燒至四成熱，爆香蒜末和豆豉，放入肉絲翻炒2分鐘左右。5.加入春筍豆瓣醬絲翻炒至熟。出鍋前加鹽和香油調(diào)味，撒上蔥花即可食用。
2、油燜 春筍的歷史由來油燜春筍"是一道特色傳統(tǒng)菜肴，屬于浙菜。由清明前后出土的嫩春筍制成，用重油和糖烹制而成，它色澤紅亮，鮮嫩爽口，咸中帶甜，永遠(yuǎn)不能吃。1956年被浙江省認(rèn)定為36道杭幫菜之一，2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國——自然的饋贈》第一集系列美食之一。紅燒油春筍配料:春筍 500g配料:蔥姜調(diào)料:植物油、醬油20g、生抽3g、黃酒15g、清湯(水)、白糖10g、鹽、味精、水淀粉、香油，生產(chǎn)流程1。清明前后選擇招標(biāo)/123455，2.將去皮的春筍縱向切開，用刀拍松，切成寸條。3.鍋內(nèi)倒入足量植物油，加熱至二三成熱，倒入春筍 bar，炸至微黃，撈出控油，4.鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥、姜，放入醬油中翻炒，將竹筍翻炒均勻，將米酒煮至香，倒入2勺清湯(水)，加入白糖、味精、鹽，小火煨5分鐘左右，加入適量醬油上色，倒入適量水淀粉，勾上薄薄一層醬料，倒入香油，油煨/1234。
