能在成都一直開著的火鍋店，就是不錯的火鍋店。如果說口味，成都人最有發言權，【兩筷子拈出成都味，有拈頭，有年頭的成都市井火鍋】在成都吃一頓地道的市井火鍋，還原火鍋原生態的文化，有拈頭的確是滿足了這樣的愿望，現在外地人到成都基本都是在春熙路、玉林路的火鍋店排號。

1、成都火鍋店如今遍地開花，哪家火鍋最正宗，最能代表老成都味道？

能在成都一直開著的火鍋店，就是不錯的火鍋店！如果說口味，成都人最有發言權！尤其是經營時間比較久的火鍋店，已經立住了腳跟，是得到成都當地人認可的。味道一定是不錯的，當人們的生活得到極大的改善，就逐漸感到吃什么都不香了。恰在此時，川味火鍋以它的麻、辣、鮮、香強烈的刺激著人們的疲倦味蕾，迅速占領了人們追求美食的欲望，使川味火鍋鋪遍了大江南北，

知名度高的，不一定是味道好的。現在外地人到成都基本都是在春熙路、玉林路的火鍋店排號，這些店規模大、環境好、傳播度廣、網評多，主要還是外地人吃，當地人不去這個地方湊熱鬧。他們一般都有自己認可的，走順腿的老地方，才是本土的感覺，而各家的口味，會有細微的差別，只有常吃的和本地人能體會得到。（圖片源自網絡），

2、成都哪兒能吃到正宗的市井老火鍋哦？

【兩筷子拈出成都味，有拈頭，有年頭的成都市井火鍋】在成都吃一頓地道的市井火鍋，還原火鍋原生態的文化，有拈頭的確是滿足了這樣的愿望。有拈頭的市井，首先體現在價格上，物美價廉！看似是一小盤一小盤，份量少，可是涮起來真的夠實誠，我們9個人（兩個小孩），點了一個299的套餐，還沒吃完，剩下的打包了，而人均不到40元。

下次知道了，降一個檔次就行，如果6到7人，就點個4到5人的，然后加幾個菜就行了，再就是店子就在小巷內，離春熙路很近，叫龍王廟正街，店內也是簡樸的的風格，以及上菜的竹編大簸籮，盛菜喝茶的搪瓷餐具等，都實實在在的透著地氣，市井風。多說一句，這條街也是美食街，秋金小炒、絕城芋兒雞名氣也不小，吃火鍋，還得說味道。

是牛油的，冷鍋端上來，原料看得一清二楚，特別是整塊的炒制底料，地道，這也是向客人展示的一種自信。很好，吃到中間有一種酣暢淋漓的辣，后來就好了，沒有一般火鍋越吃越咸的感覺，至于菜品，都是按照人數，有幾個類型的套餐，這很好，就減少了那個點菜的煩惱，每份小，種類多，還是很新鮮滴，食材新鮮，這個是瞞不過味蕾和腸胃的。