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1，炒菜心怎么炒好吃

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炒菜心怎么炒好吃

2，炒菜心怎么做好吃清炒菜心的家常 做法

清炒菜心的做法：食材明細主料：菜心500g輔料：鹽適量雞精適量制作步驟1. 菜心下水燙一下2. 燙到菜心軟下去3. 燙好的菜心拿起來切好4. 鍋熱下油下菜心5. 翻炒一下放入鹽巴，雞精，蒜6. 在翻炒一下就可以出鍋了啊

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3，菜心的做法

開水先焯一下，6成熟即可，鍋內放適量的油，注意一定要先燒熱鍋，放入菜心，翻炒，加入鹽，大約炒3-5分鐘后，加入蒜泥，翻炒后出鍋即可

主料菜心一把輔料蒜2瓣配料鹽適量味精可放可不放 1菜心一把。 2菜心去掉老埂和老葉，清洗干凈備用。 3炒鍋熱鍋糧油，熱了放入少許油，稍微熱放入蒜末煸炒變香。4然后下入菜心翻炒。5翻炒至完全變色放入鹽翻炒均勻即可。

菜心的做法

4，菜心怎么炒

菜心要炒的好吃，重點就三個，一、溫度，二、速度，三、油量。先說油量，油量不能太少，我曾嘗試多次少油量炒，但每次都不如我媽炒的好吃，后面發現是油放少了，當然不需要特別多，只是不能太少，至少要菜心下去打個滾，菜葉子上能亮亮的。其次就是溫度了，一定要把鍋燒熱，熱鍋下油，等油開始有點反映，也就是樓上說的有點冒煙的時候放入菜心。當然不一定要冒煙，煙冒的多對健康不好。再就是速度，快~一定要快，下到鍋中的菜心要迅速翻炒，見到顏色變了就下鹽，翻炒幾下關火下點雞精，出鍋。當然也要趁熱吃才會好吃。如果喜歡吃酸可以在油燒好，放入菜心之前放入蒜茸，煸炒出香味后再放菜心。多試幾次就可以炒出好吃的菜心了。或者也有那種做法，就是將菜心放在開水中過一下，顏色變了就撈出，立馬放在涼開水中，然后裝盤，過菜心的水中最好放幾滴植物油，這樣過過水的菜心不會有土腥味。然后另起鍋，燒熱油，配點自己喜歡的配料，比如香菇，蒜茸，辣椒，豆瓣醬什么的，然后用水淀粉勾芡成湯汁，最后淋在裝在盤子里的菜心上就可以了，嘿嘿，不過這個復雜點。

先放油，再放材料，半分鐘，放菜心OK了！給我贊哦?。。?！