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1，西紅柿蛋湯怎么做

1.將西紅柿去皮，具體方法是，把西紅柿在開水下湯一下 2.如果喜歡吃西紅柿就切大片，只要味道的就切小丁 3.鍋里我建議不要放油，把西紅柿干煸一下就好，他就會比較入湯了 4.加入水，等到湯滾了，加一點淀粉水，用量是一鍋用三勺，加水攪勻，不要一次放入，邊到邊攪，不然會結塊 5.湯再次滾起時，加入蛋花，如果不是特別要求營養，建議先加鹽，蛋花比較好看 6.關火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一點香菜輔料香油

西紅柿蛋湯怎么做

2，西紅柿雞蛋湯怎么制作

材料雞蛋、西紅柿、黃瓜制作方法一 1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。方法二：番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三：先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。方法四：半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。

一、西紅柿（兩個）用開水湯一分鐘，用刀子輕輕的劃開破皮再撕掉皮切成塊狀或片狀，放入碗中。二、放適量的油和鹽放200毫升的水煮開，把雞蛋打入湯中，蛋湯滾開，到入裝西紅柿的碗中即可食用了。

如果是西紅柿泡蛋湯就是:先炒一下雞蛋，再下番茄炒一下，然后加水，調好味就可以了.還可以這樣做：先把西紅柿炒一下，加水調好味以后燒開，最后放入打散的雞蛋就可以了

做法一：西紅柿切塊，雞蛋打散加入少許鹽喝少許黃酒，備用水燒開，倒入西紅柿，燒開3-5分鐘后倒入雞蛋，雞蛋成固體就可起鍋，上桌前滴幾滴香油即可！做法二：西紅柿切塊，雞蛋打散加入少許鹽喝少許黃酒備用，蒜拍碎起油鍋，油熱后下蒜，炒出香味，下西紅柿，炒出醬狀，加水，燒開，倒入雞蛋，雞蛋成固體就可起鍋。若不喜歡蒜味，可以不加蒜炒。以上是我家自家的兩種做法，都是自己寫的，希望能用上！

暈！還是個青蘋果！到上水放少許姜燒開后放西紅柿！水開后放調料！最后倒入蛋汁！滾了出鍋！跟居口味可放香菜香油！

簡單..西紅柿切塊備用.雞蛋用油炒一下.炒到發泡..弄散下入番茄.加入鹽.味精.起鍋撒上蔥花就可以了!

西紅柿雞蛋湯怎么制作

3，西紅柿雞蛋湯怎么做

方法一制作食材雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜制作流程1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。3、水開后加西紅柿，再開轉小火放入黃瓜，加少許鹽，把雞蛋倒入，關火。(關火前可點入幾滴香油)。方法二番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。方法四半鍋清水，水中放少許海米，煮沸。一只雞蛋，打散，加蔥花少許。西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。方法五先將西紅柿在油中炒一下，待出湯后加入半鍋水，然后將事先打好的雞蛋液輕輕的倒入鍋里（邊倒邊動，可以使雞蛋呈薄片狀）。起鍋前倒入與水混合好的淀粉混合液，輕輕攪拌。起鍋。方法六1、將鍋內加入適量的水（不要燒開的水），然后加入生姜一片，等到水開以后再熬制三分鐘，最后把姜片撈出來。2、把已經切好的西紅柿（切成中等薄片狀），然后放入開水鍋內，等到水再次燒開以后，調成小火慢慢燒制五分鐘。3、看到西紅柿在鍋內已經慢慢的燉爛掉的狀態（比原來放入鍋內的形狀稍微小一些，形狀也發生了變化。），然后把勾好的芡粉（適量即可）慢慢的倒入鍋內，一邊倒一邊攪拌，倒完之后，點入一點陳醋和香油。4、把雞蛋打到碗里攪拌開，一勺一勺的旋轉揮灑到鍋內滾燙花紋出。5、盛到一個大碗里面，放入切好的小蔥花（適量即可），把燒熱的食用油澆上。6、最后把切好的香菜也放到碗內，即可享用。方法七主料：西紅柿、雞蛋輔料：油、蔥花、開水、鹽1. 西紅柿去皮切片備用。2. 雞蛋打散備用。3. 起油鍋，蔥花爆香。4. 放入西紅柿翻炒，盡量把西紅柿炒成糊狀。5. 倒入適量開水，放入適量鹽。6. 開鍋煮5分鐘后圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花后關火即可食用。

1把西紅柿用泡在涼白開，待西紅2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以后再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果，個人意見，呵呵～

材料：西紅柿，雞蛋調料：食用油，食鹽，雞精1.西紅柿切瓣，最好不要切片，籽會流出來。2.雞蛋打散。3.倒入少量油，待油熱后，下西紅柿翻炒，直到炒出紅色的西紅柿汁。4.倒入水，大火煮開。水開后，把火關小，把蛋液緩緩倒入湯中，一圈一圈的那種。切忌不要攪拌，要不蛋花碎了。5煮一會，蛋液凝固后，加入食鹽，雞精。第一次做的話先放少一點，慢慢自己嘗味道，不夠再加。6.Ok~上桌。

西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯的制作材料：主料：西紅柿兩個,雞蛋兩個輔料：精鹽,食用油,雞精教您西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯怎么做，如何做西紅柿雞蛋湯/番茄蛋湯/番茄雞蛋湯才好吃 1、食用油兩匙，放鍋中大火加熱至七八成熱，再澆一碗涼水。(小心，會有水氣濺起來，有時候還會有火苗) 2、西紅柿洗凈切薄片，水開后放入 3、雞蛋打散，放鹽攪拌均勻， 4、水開后放入雞蛋，稍加攪拌 5、碗中放少許雞精，等一分鐘左右湯出鍋盛入碗中，即可喜歡蔥的話，可以起鍋后撒入少量蔥花更香

前提：在我的“科學書”上是這么寫的：西紅柿里帶有醒味，所以在做之前，一定要過水（把西紅柿切片，圓形），會讓西紅柿的醒味去除，而且味道會更鮮美。做：準備小沙鍋，放入一定量的水（2升左右），大火煮開，把過完水的西紅柿放入沸騰的水中，蓋起蓋，換中小火煮（把西紅柿煮脆即可）拿兩個雞蛋打到碗里，放入少許水、鹽、雞精）攪拌均勻，等西紅柿在沙鍋里煮開了，馬上關小火，打開蓋子，把攪好的雞蛋均勻的到入鍋內，拿鍋勺拌均勻，小火煮5分鐘（開蓋煮）。5分鐘后就可以調味，記住不能用味精，而是應該用雞精。記住：在做不管做什么湯，一定要用沙鍋和雞精。沙鍋：最好的煮湯用具，雞精：最好的煮湯調料。

材料：雞蛋、西紅柿、黃瓜制作：方法一: 1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。 2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。方法二: 番茄500克（切小塊），雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正方法三: 先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花（可以加點豬油更好），起鍋。西紅柿雞蛋湯【原料】西紅柿，雞蛋，食用油，鹽，紫菜、發菜，姜粉等【做法】 1.將西紅柿放到開水中燙一下，然后用泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉。 2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎。 3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻。再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火即可。【營養分析】西紅柿，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調后，才更有利于發揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助于增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經常食用雞蛋能健身益壽。【美容療效】西紅柿雞蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。【心得分享】做過幾次，感覺還不錯，酸酸的，甜甜的，很香飯，很好吃~~~

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