黃油按其含鹽量可分為三類:完全不加鹽的無鹽黃油，含鹽量1.5-3%的低鹽黃油，含鹽量>3%的鹽黃油,芝士蛋糕先將奶酪軟化，再加入黃油做模底，蛋黃、酸奶、檸檬汁做奶油,2.形狀不同:巴斯克蛋糕的形狀為灰褐色，外部輪廓凹凸不平；芝士蛋糕外觀華麗，色彩鮮艷，光滑,芝士蛋糕使用的食材有奶油芝士、雞蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等。
1、配料不同:Basque 蛋糕使用的配料是低筋面粉、無鹽黃油和細砂糖，外面是糕點面團，里面是糕點奶油。芝士 蛋糕使用的食材有奶油芝士、雞蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等。2.形狀不同:巴斯克蛋糕的形狀為灰褐色，外部輪廓凹凸不平；芝士 蛋糕外觀華麗，色彩鮮艷，光滑。3.不同做法:巴斯克蛋糕用黃油、糖、雞蛋做奶油，高筋面粉做模底。芝士 蛋糕先將奶酪軟化，再加入黃油做模底，蛋黃、酸奶、檸檬汁做奶油。
蛋糕的常用做法如下:1。材料:面粉300克、蛋黃10克、蛋白70克、忌廉100克、白糖50克。2.打蛋白:將70克蛋白加入50克糖中，打成泡沫。3.制作蛋糕糊:加入30g蛋黃，攪拌均勻，然后加入300g面粉，攪拌均勻，制作成蛋糕形狀。4.烘焙蛋糕:將蛋糕胚放入烤箱，170度烘焙，取出10分鐘，抹上100g奶油。
學西點是個不錯的選擇。西點自從進入人們的生活，就一直受到人們的喜愛。可見西點在中國的知名度不可小覷。而且是在不斷改變人們的飲食習慣。現在，隨著西點進入中國，越來越多的人選擇面包和牛奶作為早餐。這些只是西點在中國發展的冰山一角，它正在不斷改變著中國人的用餐方式和其他許多方面。所以西師不怕找不到好工作，而且隨著技術的提高，升職也快。
4、在自學烘焙,看到黃油還分有鹽和無鹽,有什么區別嗎?黃油按其含鹽量可分為三類:完全不加鹽的無鹽黃油，含鹽量1.5-3%的低鹽黃油，含鹽量> 3%的鹽黃油。一般來說，鹽黃油的脂肪含量較低，說到區別，如果我像往常一樣做一些甜點，蛋糕或者別的什么，我會用法國總統品牌的無鹽黃油，但是如果我做咸面包，我一定要用鹽。
