黃油按其含鹽量可分為三類:完全不加鹽的無鹽黃油，含鹽量1.5-3%的低鹽黃油，含鹽量>3%的鹽黃油,芝士蛋糕先將奶酪軟化，再加入黃油做模底，蛋黃、酸奶、檸檬汁做奶油,2.形狀不同:巴斯克蛋糕的形狀為灰褐色，外部輪廓凹凸不平；芝士蛋糕外觀華麗，色彩鮮艷，光滑,芝士蛋糕使用的食材有奶油芝士、雞蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等。1、巴斯克和芝士蛋糕的區(qū)別1、配料不同:Basque蛋糕使用的配料是低筋面粉、無鹽黃油和細(xì)砂糖，外面是糕點(diǎn)面團(tuán)，里面是糕點(diǎn)奶油。芝士蛋糕使用的食材有奶油芝士、雞蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶等...