食用蟹主要有三疣梭子蟹、遠洋梭子蟹、中華絨螯蟹和中華絨螯蟹,公蟹、梭子蟹、河蟹、招潮蟹、絨螯蟹等常見屬,帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域,帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域,鱷魚、蟬、擬石蟹、寄居蟹、椰子蟹等屬雖然也稱為蟹，但與腕足動物中的真蟹不同。

螃蟹的第一對腳。螃蟹的第一對畸形腳。形似鉗子，用于進食或自衛。《晉書·畢卓傳》:“右手持酒杯，左手持蟹爪，可以在浮酒船上度過一生。”唐漢題為《張頤人的花園》的詩中寫道:“鴕鳥尾巴上的毛脫落了，蟹爪第一個嘗到了香味。”宋梅·姚晨的詩《寧碧堂》:“你可以握著蟹鉗，享受這個房間。

公蟹、梭子蟹、河蟹、招潮蟹、絨螯蟹等常見屬。鱷魚、蟬、擬石蟹、寄居蟹、椰子蟹等屬雖然也稱為蟹，但與腕足動物中的真蟹不同。大多數螃蟹都是雜食的。有些螃蟹是食肉的，如梭子蟹可以捕食魚、蝦和軟體動物。少數蟹類，如窗蟹，會刮或過濾藻類和有機碎屑。食用蟹主要有三疣梭子蟹、遠洋梭子蟹、中華絨螯蟹和中華絨螯蟹。蟹殼可以用來提取工業原料甲殼素，也可以用來提取氨基葡萄糖。有些螃蟹可以做中藥。蟹仔或成蟹可作為餌料和飼料。此外，有些螃蟹會破壞農田水利，或作為人體寄生蟲的中間宿主。

帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。因體型巨大而得名，被譽為“蟹中之王”。帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度850米，生存水溫2-5℃。帝王蟹能生存的最低水溫是1.4攝氏度。和帝王蟹(巨型草履蟲蟹)不是一個種類的蟹，請不要混淆。由于體型巨大，肉質鮮美，許多物種被廣泛捕捉作為食物，其中以堪察加半島擬石蟹最為常見。2011年9月，科學家在南極洲大陸架下850米的泥床盆地發現了100多萬只巨型帝王蟹。

帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。因體型巨大而得名，被譽為“蟹中之王”，帝王蟹屬于深海蟹類，生存深度850米，生存水溫2-5℃。帝王蟹能生存的最低水溫是1.4攝氏度，和帝王蟹(巨型草履蟲蟹)不是一個種類的蟹，請不要混淆。由于體型巨大，肉質鮮美，許多物種被廣泛捕捉作為食物，其中以堪察加半島擬石蟹最為常見，2011年9月，科學家在南極洲大陸架下850米的泥床盆地發現了100多萬只巨型帝王蟹。科學家表示，這種奇異的大型食肉動物的出現可能是南極海域生態災難的第一個跡象。