一次腌制太多了，腌制之后洗干凈鴨蛋表面的鹽，放入冰箱蛋盒,配料鴨蛋30~40香客食品腌制鹽(或食用鹽)適量高度白酒腌制咸鴨蛋做法1,腌制很咸鴨蛋用手機(jī)看看這道菜,用這種方法制作的腌制咸鴨蛋不僅比常規(guī)腌制方法提前成熟15天左右，而且腌制的鴨蛋風(fēng)味濃郁，蛋黃顏色鮮艷，耐貯藏。
配料鴨蛋 30 ~ 40香客食品腌制鹽(或食用鹽)適量高度白酒腌制咸鴨蛋做法1。事先把易拉罐刷干凈13456789-0/泡在盆里，用小刷子刷鴨蛋的表面。4.把它放在盒子里晾干。5.將白葡萄酒和鹽分別倒入碗中。6.將鴨蛋放入碗中，滾動(dòng)鴨蛋，讓/122。讓鴨蛋的表面涂上鹽。7.輕輕地把涂好的鴨蛋放入廣口瓶中，以此類(lèi)推。把其他的鴨蛋都放進(jìn)罐子里。8.用保鮮膜封住壇口，蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處。半個(gè)月后，腌制準(zhǔn)備好了9。腌制很咸鴨蛋用手機(jī)看看這道菜。溫馨提示:一定要把罐子放在陰涼通風(fēng)處，防止高溫鹽析成鹽水，導(dǎo)致上層鴨蛋沒(méi)有鹽析下層/。一次腌制太多了，腌制之后洗干凈鴨蛋表面的鹽，放入冰箱蛋盒。隨時(shí)吃隨時(shí)煮，就像煮雞蛋一樣。
將鮮鴨蛋用涼開(kāi)水洗凈表面，晾干，用白酒浸泡一會(huì)兒，取出后均勻撒上一層鹽，再將鴨蛋放入透明塑料食品袋中，扎緊袋口密封，存放于干燥處。10天后可以食用或出售。用這種方法制作的腌制咸鴨蛋不僅比常規(guī)腌制方法提前成熟15天左右，而且腌制的鴨蛋風(fēng)味濃郁，蛋黃顏色鮮艷，耐貯藏。
1。新鮮鴨蛋清潔并瀝干。
4、家庭如何自己 腌制咸 鴨蛋?一周內(nèi)咸鴨蛋做法:材料:鮮鴨蛋20片，清水2000ml，鹽150g，白酒120ml。做法:1，先把新鮮的鴨蛋清洗干凈，把水擦干備用。2.取一個(gè)干凈無(wú)油的不銹鋼盆，將1000克清水燒開(kāi)，倒入鹽溶解，待其完全自然冷卻后，加入白酒攪拌均勻；3.將加鹽的開(kāi)水倒入密封的大容器中，鴨蛋輕輕將蛋殼敲開(kāi)一點(diǎn)，浸入鹽水中密封，4.過(guò)了一個(gè)星期，味道就好了。你可以先蒸兩個(gè)試試。
