奶酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、乳制品是補(bǔ)鈣食物的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣容易吸收；2、奶酪能提高人體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康，保持皮膚健康；3.奶酪是的，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道正常菌群的穩(wěn)定和平衡，預(yù)防便秘和腹瀉；4.奶酪含有較多的脂肪和熱能，但其膽固醇含量相對(duì)較低，也有利于心血管健康；5.英國(guó)牙醫(yī)認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪有助于預(yù)防齲齒,就技術(shù)而言，奶酪是發(fā)酵乳；至于營(yíng)養(yǎng)，奶酪是濃縮奶。

kg 奶酪產(chǎn)品全部由10kg牛奶濃縮而成。所謂濃縮就是精華，奶酪濃縮了牛奶中所有的天然營(yíng)養(yǎng)成分，如豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及鈣、磷、鎂等維生素。含鈣量高奶酪是乳制品中的“高鈣之王”。奶酪鈣含量是同量牛奶的6倍，容易被人體吸收，特別適合缺乏運(yùn)動(dòng)的白領(lǐng)女性、孕婦、中老年人和兒童。奶酪是個(gè)人防護(hù)“按摩師”。易于消化吸收奶酪?guī)缀醪缓樘牵Ｄ讨械臓I(yíng)養(yǎng)可通過凝乳酶在腸胃中停留較長(zhǎng)時(shí)間。更重要的是，奶酪發(fā)酵分解后容易消化吸收。只要不吃太多減肥，奶酪不會(huì)讓人變胖，但是對(duì)身體有很多好處。既能幫助分解脂肪，又能長(zhǎng)期提供足夠的營(yíng)養(yǎng)飽腹感，營(yíng)養(yǎng)平衡無負(fù)擔(dān)。

高。奶酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、乳制品是補(bǔ)鈣食物的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣容易吸收；2、奶酪能提高人體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康，保持皮膚健康；3.奶酪是的，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道正常菌群的穩(wěn)定和平衡，預(yù)防便秘和腹瀉；4.奶酪含有較多的脂肪和熱能，但其膽固醇含量相對(duì)較低，也有利于心血管健康；5.英國(guó)牙醫(yī)認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪有助于預(yù)防齲齒。食用含有奶酪的食物，可以大大增加牙齒表面的鈣含量，從而抑制齲齒的發(fā)生。奶酪起源于西亞，是一種自古流傳下來的美食。然而奶酪的味道真正開始醞釀是在歐洲。到公元前3世紀(jì)，奶酪的制作已經(jīng)相當(dāng)成熟。其實(shí)古希臘就已經(jīng)有人供奉奶酪來祭拜神靈了，芝士蛋糕起源于古希臘。在古羅馬，奶酪成為表達(dá)贊美和愛意的禮物。然后羅馬人把芝士蛋糕從希臘傳到了歐洲。

1/kg 奶酪產(chǎn)品全部由10kg牛奶濃縮而成，富含蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素營(yíng)養(yǎng)成分，均為天然食品。就技術(shù)而言，奶酪是發(fā)酵乳；至于營(yíng)養(yǎng)，奶酪是濃縮奶。奶酪也是我國(guó)西北地區(qū)蒙古族、哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品。在內(nèi)蒙古叫奶豆腐，在新疆叫奶糕。完全干奶酪也叫奶疙瘩。出口量最大的國(guó)家奶酪是荷蘭。2.奶酪(cheese)，又稱奶酪，是一種發(fā)酵乳制品。它的性質(zhì)和普通酸奶差不多，都是經(jīng)過發(fā)酵制成的，而且都含有保健乳酸菌。但是奶酪的濃度比酸奶高，和固體食物差不多。

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