海苔的營養(yǎng)價值，海苔有什么營養(yǎng)價值

來源：整理時間：2023-02-07 10:38:00 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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1，海苔有什么營養(yǎng)價值
2，海苔的營養(yǎng)價值只要海苔
3，食用海苔有什么營養(yǎng)價值
4，海苔有什么營養(yǎng)

1，海苔有什么營養(yǎng)價值

海苔的營養(yǎng)價值：常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。紫菜本身的營養(yǎng)很高，被人們稱為“維生素的寶庫”。紫菜的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%－2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。因此，干海苔算得上是一種不錯的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過一兩。在豆果網(wǎng)上看到的，分享給您！更詳細(xì)內(nèi)容也推薦給您：http://www.douguo.com/ingredients/%E6%B5%B7%E8%8B%94/effect

補鐵，補鈣，味道也不錯。

海苔有什么營養(yǎng)價值

2，海苔的營養(yǎng)價值只要海苔

海苔具有獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值。由于海苔富含多種生命活性物質(zhì)，如多糖、高不飽和脂肪酸，牛磺酸、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質(zhì)作為藥品，海苔對人類都有著極大的好處。海苔可以作為減肥食品，因為它熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感；海苔還可以作為充饑食品，因為它不含糖份；海苔作為保健食品也有極好的保健效果。海苔中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動有著密切聯(lián)系，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強人體的免疫機能。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強身健體、防病治病

海苔是一種天然海藻食品，營養(yǎng)價值非常高，增強免疫力。下面一起來看看具體介紹吧。海苔的營養(yǎng)價值1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。2、海苔中含有維生素a和維生素e，以及少量的維生素c，能增強記憶。3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

海苔的營養(yǎng)價值只要海苔

3，食用海苔有什么營養(yǎng)價值

海苔的營養(yǎng)價值海苔，又名紫菜，是一種海洋隱花類植物，是海洋中的初級生產(chǎn)力的代表，在海洋中的數(shù)量極多，且種類豐富。它含有多種與人類日常生活相關(guān)的活性物質(zhì)。海苔含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁怔之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，每天只要食用3片紫菜，便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。其次，海苔富含維生素B1和B2。維生素B2在將食物轉(zhuǎn)變成能量上是不可缺少的。因此，吃早餐時在米飯上放片烤紫菜，飯團裹一層烤紫菜，吃海苔盒飯，都是絕妙的海苔食用方法。此外，海苔還富含抗氧化功效的維生素A，維生素C和維生素E。海苔的維生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。海苔還富含鈣、鉀、碘、鐵、鋅等礦物質(zhì)。一片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當(dāng)于3瓶牛奶和一個雞蛋。因此，女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。人體衰老始于血液變稠，魚肉中的EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）可以預(yù)防人體衰老。海苔也富含EPA和DHA，并含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸。牛磺酸有利于保護肝臟，讓人精力充沛。一片紫菜的牛磺酸含量30-35毫克，相當(dāng)于三，四只牡蠣的牛磺酸含量。海苔的1/3是食物纖維。食物纖維可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。現(xiàn)已查明，海苔中含有的微量多糖類（黏液成分）有抑制癌癥效果。海苔還可以作為肥胖病人的減肥食品，因為它熱量低，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感。海苔還可以作為糖尿病人的充饑食品，因為它不含糖份。另外，海苔作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。海苔中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動有著密切聯(lián)系，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強人體的免疫機能。此外，海苔還含有如海藻多糖、多鹵多萜、超氧化物歧化酶等獨具藥用價值的物質(zhì)。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海苔都能夠強身健體、防病治病。

食用海苔有什么營養(yǎng)價值

4，海苔有什么營養(yǎng)

海苔是一種天然海藻食品，營養(yǎng)價值非常高，增強免疫力。下面一起來看看具體介紹吧。海苔的營養(yǎng)價值1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

個人認(rèn)為，無論是大人還是小朋友，這些都屬于零食的范疇，不宜多吃，尤其是小朋友，蝦條薯片我么你都知道沒有什么營養(yǎng)，但是商家還是一樣打廣告說有多種營養(yǎng)，小孩經(jīng)常吃零食不正經(jīng)吃飯了，時間長了就缺乏營養(yǎng)的。

海苔的營養(yǎng)價值1、海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等。2、海苔中含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，能增強記憶。3、海苔中礦物質(zhì)，有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等，促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡。4、海苔熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。5、紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、延緩衰老，保持皮膚的潤滑健康。6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。

海苔：紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜，有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。雌雄異體、繁殖過程較復(fù)雜，1955年我國科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調(diào)味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面，它的保健效果更令人稱道。紫菜包飯英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機體的新陳代謝。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。還有減肥的作用[2] 。海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。

海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。海苔本身的營養(yǎng)很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素a、b族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸epa的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。目前市場上賣的干海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調(diào)味料如香菇粉、味精調(diào)味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調(diào)味，吃起來更健康自然。干海苔與濕海苔相比，除了維生素c有所減少以外，其他營養(yǎng)元素因水分的相對降低，含量反而提高了。從熱量上來說，干海苔并不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。不過，干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續(xù)食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時喝水。 http://jk.okxr.com/news/temp/20050831/2005083110035344919.shtml 分享給你的朋友吧：