豬腳姜主要由豬腳（豬手）老姜雞蛋八珍醋一起熬成的湯品。以前生活條件不好，吃豬腳姜是產婦坐月子的專利，但是現在人們生活條件都好了，想吃就隨時可以做的，現在廣東不少地方飲食店也有專門賣豬腳姜的，難怪廣東哪家有人生產婆婆要是做不出一鍋豬腳姜，那一定會被媳婦指責，被外人指點。
感謝邀請：在廣東，女人生產前，家里的婆婆會在生產前就做好豬腳湯，等到媳婦生產完坐月子的時候就每天都會吃一碗豬腳湯。那么為什么坐月子會吃豬腳湯？因為吃豬腳湯能補氣血，驅風寒，去除惡露，修復子宮，還能養身催奶的功效，難怪廣東哪家有人生產婆婆要是做不出一鍋豬腳姜，那一定會被媳婦指責，被外人指點。以前生活條件不好，吃豬腳姜是產婦坐月子的專利，但是現在人們生活條件都好了，想吃就隨時可以做的，
現在廣東不少地方飲食店也有專門賣豬腳姜的。所以一般人吃豬腳姜不但能驅寒祛濕，活血補鈣，起到美容養顏的作用，所以女孩子可以多吃豬腳姜。豬腳姜主要由豬腳（豬手）老姜雞蛋八珍醋一起熬成的湯品，主要吃雞蛋和豬腳，湯可少量喝。那么為什么我標注豬手，這個要從廣東人的飲食習慣說起，首先廣東人飲食喜歡原汁原味，清淡為主，豬手基本上脂肪含量少，膠原蛋白含量豐富，熬出來的豬腳湯吃后膠原蛋白被人體吸收，能夠促進皮膚細胞的吸收和貯存水分，讓皮膚水潤光澤，
不建議用蹄髈肉，首先蹄髈肉脂肪含量太高了，熬出來的太過油膩，口感不好營養也沒有豬手好。豬腳姜好，做法也很簡單做法步驟如下：1.豬手1000g雞蛋10個老姜500g八珍甜醋1200ml（普通甜醋也可）.2.先把雞蛋煮熟再剝去殼備用，3.豬腳看成塊，大小自己喜好即可，焯水撈出洗凈備用，4.姜去皮，用刀拍裂放果里干煸（不放油）5.把所有的材料一起到入燉鍋，大火煮開后改小火燉2個小時。
