廚師要拜師或者跟隨師父學，這是行業里自古以來的傳統和規矩。奉勸有想去學廚師的同學慎重考慮后再做選擇，愿大家都能夠在從藝路上日日精進學有所成，感謝邀請，學廚師如果一定要選擇學校那就在家附近找就可以了，因為普遍的學校都是大同小異的，也有就是為了混時間拿個畢業證和廚師證的，因為不少的廚師學校是職業學院和職業高中技校等公辦性質并包辦文化課的。
1、學廚師需要注意些什么？去哪里學比較好？
你好，學廚藝先從打合做起，要勤快，干凈利落，眼力見兒很重要。不要剛學就想著燒菜的事，做好本職工作，閑暇時間去努力學習刀功，用心的話三個月就可以配菜了，那就是砧板師傅。我當時一個半月就去配菜了，餐飲業分工很明確的，有熱菜，冷菜，蒸菜，面點。你看看那行兒適合自己？蒸菜簡單易學，也會很快出徒做師傅，冷菜也簡單，主要刀功與造型藝術，如果你有一定鑒賞與美術功底可以的。
2、學廚師哪個學校好？
感謝邀請，學廚師如果一定要選擇學校那就在家附近找就可以了，因為普遍的學校都是大同小異的，都是學出來后到飯店當學徒，從基層慢慢做起來。所以有這種想法的還是要慎重考慮的，廚師汽修等專業都是要在各自的店里面長期做才能掌握真正有用的技術，學到真正的本事。有以下幾點提供參考：1.廚師要拜師或者跟隨師父學，這是行業里自古以來的傳統和規矩，
2.只有在廚房里才能得到真正的鍛煉，滿足和適應實際的需求。學校里達不到實際場景的環境要求，3.廚師學校里畢了業也無法就業，因為功夫不行，所以出來還要從學徒干起，白白浪費金錢和時間。除非你自己家或者親戚就是廚師，直接讓你練手不怕你搞砸了，廚師這行業就像是說相聲的，自古以來都是要拜師進行學習的。只有師父言傳身教你才會得到真本事，或者在真實的環境里去實踐，
只有把所能接觸到的活干好了，干利索了才算是真正的能力。要想當師傅得會當徒弟，想要成為真正的廚師必須要經歷學徒的階段，所以不要想到學校走捷徑出來就掌勺，那是不可能的。一個大酒店正規的廚房包含了各種位置，比如熱菜、面點、涼菜、水臺、蒸箱、配菜，其中每個位置還有小弟，也就是學徒人員。主要是熱菜和涼菜，比如熱菜學徒叫打荷，
一般要上灶臺先要經歷打荷和切墩的，學校里哪有環境和場景來讓你去鍛煉？在這里爆個料，廚師學校一般分為短期和長期的。咱們也別把學校講的一文不值，因為存在就有理由的，先說短期，一般肯去報短期班的大多是成手的廚師。說白了就只是為了個職業資格證書和理論知識，因為人家是成手的就是為了鍍層金，讓自己看起來更值錢而已。
尤其是在圈里面給人的感覺會更有水平而已，肯報長期班的就純粹是行業小白了，可以說對行業一無所知。帶著努力學習的精神，做著出來就能成為廚師直接就業賺大錢的夢，也有就是為了混時間拿個畢業證和廚師證的，因為不少的廚師學校是職業學院和職業高中技校等公辦性質并包辦文化課的。通常畢了業能拿到相應的學歷證書和職業資格證，
其實就是交錢混日子嘛！沒有學習的氛圍和優秀的教學水平如何成才？這就坑了想真正學東西并且盡快去掙錢的朋友。真是花了冤枉錢耽誤了時間不說，最后啥本事沒掌握，奉勸有想去學廚師的同學慎重考慮后再做選擇，愿大家都能夠在從藝路上日日精進學有所成！本人有過廚房和快消品的從業經驗，熱愛烹飪和音樂，歡迎各行業朋友關注本人并點贊，感謝大家支持！有不同意見請下方留言互動！。
