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1，菌菇燒豆腐怎么 制作

菌菇燒豆腐做法 1. 菌菇切成小塊； 2. 豆腐切成片，大火炸至金黃； 3. 鍋內(nèi)留好底油，蒜片熗鍋煸香后，放入鹽、味精、糖、雞粉、蠔油、醬油后，加入少許清水； 4. 放入菌菇、豆腐煨兩分鐘左右； 5. 出鍋前加入香油，勾芡即可。

菌菇燒豆腐怎么制作

2，平菇燒豆腐怎么做

平菇燒豆腐很有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不用加那么多調(diào)料，要吃他們特有的鮮味，因?yàn)槟⒐街?lèi)的本來(lái)就很鮮就不需要多加料進(jìn)去調(diào)味了，只需放點(diǎn)鹽進(jìn)去煮就行了，煮透點(diǎn)，不要放味精，因?yàn)槟⒐奖緛?lái)就很鮮，吃多了味精也不好，平菇一定要過(guò)油才好吃，豆腐要多煮好吃。收尾時(shí)可以適當(dāng)放點(diǎn)蔥花很香的。

平菇燒豆腐怎么做

3，平菇燒豆腐要怎么做好吃平菇燒豆腐要哪些材料如何做平菇燒豆腐

平菇燒豆腐詳細(xì)制作步驟 1. 將平菇洗凈，控去水，切成片；2. 豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水；3. 炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香；4. 放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸；5. 將鍋移置中火上燒至豆腐入味時(shí)，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可裝盆。

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4，豆腐燒蘑菇的做法豆腐燒蘑菇怎么做好吃豆腐

食材主料蘑菇100g豆腐100g輔料油適量鹽適量蔥適量蔥頭適量尖椒適量花椒油適量十三香適量醬油適量姜適量蒜適量步驟1.豆腐切條，蔥姜蒜切片，尖椒切條2.蘑菇撕條焯水3.熱鍋冷油，花生油加少許花椒油4.油熱下蔥姜蒜尖椒爆香5.加豆腐炒一下加少量水6.加鹽7.加十三香8.加醬油9.水快干時(shí)加少許蔥頭10.加蘑菇11.炒干水分即可小貼士蘑菇焯水后會(huì)減少味道。

主料豆腐400克蘑菇200克輔料小蔥，黃豆醬等步驟1.準(zhǔn)備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會(huì)兒2.蘑菇對(duì)切，小的不必切3.豆腐切小塊4.肥瘦肉分別切片5.肥肉下鍋小火爆出油6.加瘦肉翻炒至肉發(fā)白7.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發(fā)黃，這樣豆腐不易碎8.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽9.接著翻炒，至均勻上色10.加適量水蓋上蓋子大火燜一會(huì)兒11.待水快干時(shí)，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)12.翻炒拌均勻13.最后灑上小蔥即可出鍋小貼士因?yàn)槟⒐奖旧砭陀絮r味，所以不必放雞精味精之類(lèi)，否則適得其反。因?yàn)槎垢旧砭褪鞘斓?，所以大火快燒，這樣可減少損失豆腐的嫩和蘑菇的鮮

5，豆腐和蘑菇怎么燒好吃

蘑菇燒豆腐的做法步驟1準(zhǔn)備好所有的食材。2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘。3炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。4蘑菇變軟加入豆腐。5加入蠔油。6再加生抽和糖。7加入少許水燒至8分鐘。8加少許鹽，再勾入適量的水淀粉。9淋入少許香油關(guān)火。

主料豆腐400克蘑菇200克輔料小蔥，黃豆醬等適量步驟蘑菇燒豆腐的做法步驟11.準(zhǔn)備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會(huì)兒蘑菇燒豆腐的做法步驟22.蘑菇對(duì)切，小的不必切蘑菇燒豆腐的做法步驟33.豆腐切小塊蘑菇燒豆腐的做法步驟44.肥瘦肉分別切片蘑菇燒豆腐的做法步驟55.肥肉下鍋小火爆出油蘑菇燒豆腐的做法步驟66.加瘦肉翻炒至肉發(fā)白蘑菇燒豆腐的做法步驟77.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發(fā)黃，這樣豆腐不易碎蘑菇燒豆腐的做法步驟88.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽蘑菇燒豆腐的做法步驟99.接著翻炒，至均勻上色蘑菇燒豆腐的做法步驟1010.加適量水蓋上蓋子大火燜一會(huì)兒蘑菇燒豆腐的做法步驟1111.待水快干時(shí)，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)蘑菇燒豆腐的做法步驟1212.翻炒拌均勻蘑菇燒豆腐的做法步驟1313.最后灑上小蔥即可出鍋

6，蘑菇燒豆腐怎么燒

豆腐先炸，蘑菇泡好，切片，放入鍋中快炒，放些許醬油，然后放入豆腐，放些睡快煮十分鐘搞定

黃韭芽跟肉絲:（前期工作：洗好黃韭芽，切段；切好肉絲，洗凈）1.熱鍋，確保鍋內(nèi)無(wú)水，免得水炸出；2.鍋微熱后，倒入適量油（用鍋鏟協(xié)助，少量就行）；3.將洗凈的肉絲放入，用鏟輕微撥弄，讓肉不會(huì)粘在一起；4.肉的顏色變淺后，加入少許醬油，使肉的顏色好看些；5.倒入黃韭芽，開(kāi)始翻炒，使之與肉絲充分絆在一起；6.如果火較大，幾分鐘后，可見(jiàn)黃韭芽軟化與肉貼在一起了，而且有香味出來(lái)；7.放入鹽、醬油等調(diào)料（視品味輕重）；8.起鍋，裝入碟中，OK。豆腐肉絲跟蘑菇，這樣菜沒(méi)做過(guò)，呵，只能寫(xiě)這些嘍。

原料：嫩豆腐300克，鮮蘑菇100克，香菜20克。調(diào)料：麻油、醬油、精鹽、味精、清湯適量。制法：　　1.將豆腐洗凈切成小方塊；鮮蘑菇除雜質(zhì)去蒂洗凈，切成小片；香菜去黃葉去根洗凈，切成碎末。　　2.坐鍋點(diǎn)火，放入清湯或清水，投入豆腐、鮮蘑菇，用中火燒沸，加適量精鹽，用小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，拌勻，撒上香菜末，即可裝盤(pán)出鍋。特點(diǎn)：清淡爽口，方便省時(shí)。

蘑菇豆腐湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯蘑菇豆腐湯的制作材料：主料：水發(fā)蘑菇100 克,豆腐200 克,蒜苗25 克,海米35 克。調(diào)料：精鹽,味精,醋,胡椒粉,麻油,雞湯蘑菇豆腐湯的特色：蘑菇為常食用的真菌，性味甘涼，有理氣、化痰、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。現(xiàn)代研究認(rèn)為含有抗癌物質(zhì)，并有降低血糖的作用。配以清熱解毒、補(bǔ)中生津的豆腐，其作用加強(qiáng)?？勺鳛楦哐獕?、高血脂、冠心病患者及癌癥患者的理想保健菜肴。教您蘑菇豆腐湯怎么做，如何做蘑菇豆腐湯才好吃1.將蘑菇去雜洗凈切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時(shí)間，撈出切小片。泡發(fā)好海米。 2.炒鍋內(nèi)添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、姜末及海米和泡海米水，燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成。

主料：蘑菇（干）75克豆腐350克豆腐干100克　　輔料：　　調(diào)料：醬油10克鹽3克料酒5克味精1克辣椒油5克豆瓣醬5克淀粉(玉米)5克大蔥5克姜2克植物油60克大蒜5克　　制作工藝　　1. 豆腐切約1厘米的小塊；　　2. 蘑菇、五香豆腐干切粒；　　3. 將蔥切碎成花；　　4. 蒜、姜切成蓉備用　　5. 鍋置火上放油燒熱，下蔥花、姜蓉、蒜蓉各適量爆香；　　6. 鍋內(nèi)加入豆腐干拌炒，然后加豆腐、蘑菇及醬油、料酒、鹽、辣油、豆瓣醬炒勻；　　7. 燒滾后改小火煮5分鐘；　　8. 加濕淀粉勾芡，推勻即可起鍋。

原料：北豆腐、香菇、胡蘿卜。做法： 1、干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切塊，胡蘿卜切片。 2、豆腐塊下鍋煎至兩面金黃。 3、泡好的香菇切片，香菇水待用(將香菇水中的雜質(zhì)過(guò)濾掉，或使雜質(zhì)沉淀)。 4、鍋熱倒油，下香菇炒，再下胡蘿卜炒勻。 5、下煎好的豆腐，炒勻，倒入香菇水煮一會(huì)，倒少許生抽, 大火燒至收汁，出鍋前勾薄芡，撒鹽。