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海參的簡單吃法,海參怎么吃最簡單

來源:整理 時間:2023-03-19 03:25:53 編輯:好學習 手機版

1,海參怎么吃最簡單

涼拌著吃,原汁原味。
涼拌、火鍋吃都是最簡單的吃法。
我吃過涼拌的,還有切片以后涮著吃的,只要在鍋里停留三秒就可以吃了。還有就是清燉的。還有澆汁的。干燒的。。。總的來說,我還是喜歡吃涼拌的,吃在嘴里,涼涼的。還有咬頭兒。。挺好。。。 要是說最簡單的,那還是涮著吃吧 不過涮的時間不能長,三秒足夠,過了三秒就硬了,根本咬不動
海參切細條加大蔥絲涼拌吃。鮮。
怎么吃海參更科學:1. 漲發好的海參應反復沖洗以除殘留化學成分;2. 海參發好后適合于紅燒,蔥燒、燴等烹調方法;3. 保管時注意:發好的海參不能久存,最好不超過3天,存放期間用涼水浸泡上,每天換水2-3次,不要沾油,或放入不結冰的冰箱中;如是干貨保存,最好放在密封的木箱中,防潮。海參的營養價值:1. 海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處;2. 海參含有硫酸軟骨素,有助于人體生長發育,能夠延緩肌肉衰老,增強機體的免疫力;3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首,可以參與血液中鐵的輸送,增強造血功能;4. 食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。
水發 海參 :先將干制的海參放入清水鍋中略泡,接著將鍋上火,燒沸后離火,將海參用熱水浸泡約12小時(鍋要加蓋),然后再換清水,將鍋重上火燒沸,再離火繼續浸泡至海參發軟后,將海參撈出,剖腹除去內臟和泥沙,沖洗干凈,將海參重新放入清水鍋中,再上火燒沸,直至海參完全發透。還需要注意一點,在海參的漲發過程中,切忌接觸油、鹽及堿類物質,否則會使海參難以發透,而且海參還有可能產生收縮和失去彈性,甚至腐爛。 海參漲發好后,應漂在溫度較低的清水中待用。最好是海參發好后立即使用,而且一次用完。如果不能一次用完,也必須繼續漂在清水中(須經常換水),決不能放入冰箱中保存。否則極易造成海參脫水且烹制后難以成形。 然后用 蔥燒的方法 烹飪海參 最好吃 ,如果你要最簡便的 發好的海參 你直接 蘸醬吃吧

海參怎么吃最簡單

2,海參的簡單吃法有哪些

涼拌。 做法:1。先將發制好的海參用冰水浸泡一會兒(口感更爽些)。 2。將海參取出用紙巾擦干放在案板上切成小段放入碗中。 3。將美極鮮醬油灑在上面,再放一黃豆粒大的芥茉膏(日式)調勻即可。也可放幾滴香油。 切忌吃海參不能加醋,那樣營養會大打折扣。即食海參食用方法:1、第一種方法就是開袋即食,這樣吃起來是原汁原味的,當然也是最省事的。 2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊,均勻地倒進小米中,文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起,對身體大大有利,尤其適合做月子的女士。 3、 海參木耳大腸湯。海參20-30克,木耳30克,豬大腸150-200克,同煮湯,用食鹽、味精調味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。 鮑汁海參撈飯做法:超簡單,直接把飯放小碗里面倒扣,海參切片,鮑汁加點兒純凈水和鹽還有香油,入鍋炒熱幾下,放上去,擺造型,覺得單調放一些西蘭花啊,紫蘇啊,胡蘿啊,都可以。辣炒海參做法海參洗凈切塊,這道菜用了兩個海參,我喜歡大塊大塊吃,也可以切片,按照自己喜好來。腿菇切片,蔥姜蒜切碎。將鮑汁倒入一個小碗,放入一些醬油,鹽,香油,五香粉,胡椒粉,蠔油等。再加入老干媽或者辣醬。我用的辣椒蘿卜,朝天椒做的,別看辣椒就那么一點,特別辣。按照自己喜好來。這樣一碗調料汁就做好了。鍋里倒油,下蔥姜蒜末炒出香味兒。然后加入剛剛做好的調料汁,炒一分鐘,放入海參,繼續翻炒幾下就可以出鍋。也可以加入少許稀釋的水淀粉勾芡。海域水質最直接決定海參品質水質越好海參生長環境越干凈,品質就越好 。長海海域半年換一次海水優于其它海域17年才換一次海水,長海縣坐擁北緯36度至37度之間純凈海域,海岸線近1000華里。沿海岸線蜿蜒曲折,岬灣相連巖礁星布,淺海灘涂面積廣闊。西太平洋洋流長驅直入,與黃渤海沿岸流碰撞交匯,在長海海域形成強大的氣旋流和動力場,使長海海域具有水流活、水質清,水動力大、凈化能力和光合作用強等顯著特點。 海域水溫直接決定海參品質水溫高低嚴重影響海參的夏眠,從而影響海參的品質,長海這片海域是公認的優質海參產地,這里的冰冷海水造就慢生長的海參。我們這里的海參有夏眠的特性,當水溫高于20℃,海參就會休眠,這一睡就是三四個月,俗稱夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠,這樣的慢生長確保了海參絕佳的品質。

海參的簡單吃法有哪些

3,海參怎么做簡單又好吃

海參是高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,因此傳統習慣上把海參視為滋補食品,醫學上也認為高血壓、冠心病、肝炎及老年人等食用海參較好。海參分刺參和光參,我這次使用的光參。海參本身略帶腥味,不但要用姜片蔥去腥,還一定要利用高湯,雞湯和香菇的香味吸附在海參的表面,海參才會好吃的。準備1.香菇泡發。2.姜切片,蔥切段。3.醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉。鹽,湯各少許。芡粉一小勺。4.雞湯。(雞加水加姜片,蔥大火燒開后,小火燉兩小時即可。)5.海參切段,香菇切小塊。6.將海參在姜片和蔥段水中稍煮片刻,瀝干備用。 做法1.油鍋見熱,將另外的姜片蔥段在油鍋中爆香。2.倒入2勺的料酒。3.放入海參和香菇。4.加2湯勺上湯,鹽半勺醬油,一勺蠔油,少許麻油,半小勺糖,蓋上蓋子悶燒15分鐘。5.調上芡汁。6.加上鹽,變黏稠即可。點綴青菜花和南瓜絲。更詳細的圖文并茂內容,在百度所搜“花生人”,在站內搜索“海參”
蔥爆海參。1。海參收拾好,斜著切成長片兒,顯著厚實;2。蔥白兒,去掉外面的老皮,只用蔥心兒。斜著切成長寬條兒;3。炒鍋內加花生油,用花椒粒兒熗鍋 ,出來香味兒后撈出花椒粒兒;4。倒進蔥條,迅速翻炒,待蔥半軟,加老抽、鹽、料酒,旋倒進海參片兒翻炒片刻,加味精,鉤”水晶欠“,淋香油,攪勻,裝盤。簡單,易學,味美。
海參食用方法: 將冷凍(或冷藏)的水發鮮刺參放入開水煮一下,或用開水燙透,便可以按下列方法食 用。 1. 保健食療法:每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年堅持,有強身健體的功效。 2. 涼拌海參:將煮后的水發海參用涼水洗透,切成薄片,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,是一道營養豐富的宴客佳肴。 3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等 火腿燒海參:(選自《隨息居飲食譜》) [配料] 水發海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。 [功效] 補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者 蔥燒海參做法: 湯勺坐在旺火上,放入豬油(五錢),燒到八成熟時,下入白糖炒呈金黃色,下入蔥末、姜末、清湯(三兩),醬油和海參,放入料酒(三錢)、姜汁、精鹽。對好口,燒開,移微火火靠兩三分鐘,再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水淀粉勾芡,翻勺倒在盤里,勺再回到火上,放入糊蔥油和蔥段燒熱,下入青蒜段,澆在海參上即成。 海參儲藏方法: 1. 冷藏法:一周以內食用,可將參放入容器中加涼水,置冷藏箱中儲藏保持0-4℃,每天換一次,若水中加冰塊更好。 2. 冷凍法:將參放入冷凍柜單凍,用塑料袋密封起來冷凍儲藏,-4℃以下可儲藏半年以上。 肉末海參肉要選三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),將肉切成末后氽水,待肉末變色后,再加入醬油、水和少許糖,隨后將海參放入,用慢火煨至湯汁入味。 香辣海參 如果覺得肉末海參吃著不過癮,還可以在此基礎上加入干辣椒或辣椒油,拌以四川郫縣豆瓣醬,即可制成香辣海參。 海參小豆腐 將茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉攪成糊狀;將海參切成米粒狀的小塊后氽水,在蛋青糊中攪勻。隨后用蔥姜爆鍋,與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。 在家也能做上那么一兩道高檔菜,以下推薦二則。刺參鮑汁香飯 主料:水發刺參一只。輔料:鮑魚汁、泰國香米適量。 做法:將適量泰國香米洗凈,放入碗中,加適量純凈水,上籠蒸熟。將洗凈的水發刺參放入蒸熟的香米上,再上籠蒸兩三分鐘。最后將適量鮑魚汁(鮑魚汁在一些大商場有售,放多少可以個人口味為準)淋在刺參與香米上,即可食用。 特點:由于利用了已加工制作好的鮑魚汁,制作變得簡單易掌握。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香,淋在飯上,吃起來鮮香滿口。栗子塞刺參 主料:水發精選刺參一只(10厘米左右)。 輔料:栗子,精鹽少許。 做法:將刺參發制后洗凈待用,板栗去里外皮,上籠蒸熟后,碾成粉狀,塞入洗凈后的水發刺參肚內。將已塞入了板栗細粉的刺參肚朝上,放入碟子或碗中,上籠蒸三分鐘,撒鹽少許,即可食用。 特點:刺參補精氣,板栗健腎,此做法將普通的本地出產與不常吃的海參相結合,老少皆宜,冬天尤宜吸收。
蔥爆

海參怎么做簡單又好吃

4,海參怎么做好吃要簡單的

一: 紅燒海參: 主料:海參(900克) 輔料:淀粉(玉米)(15克) 調料:胡椒粉(15克) 大蔥(20克) 姜(5克) 黃酒(15克) 醬油(45克) 冰糖(15克) 鹽(5克) 香油(10克) 姜汁(8克) 做法: 1. 將蔥洗凈切段,與姜、酒,水煮開鍋后放入刺參燙5分鐘; 2. 撈出刺參,去五臟洗凈; 3. 將炒鍋燒熱,放刺參,再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、姜汁炒香; 4. 滾鍋后加蓋燜煮至湯汁剩一半時,淋入用淀粉調的芡汁,兜勻盛盤,撒上胡椒粉即可。 二: 糖醋海參: 主料:海參(300克) 調料:醬油(4克) 醋(5克) 白砂糖(3克) 鹽(3克) 大蔥(5克) 青椒(15克) 紅辣椒(15克) 胡麻油(8克) 做法: 1.將活海參洗凈切成粒,用白糖搓腌30分鐘洗凈,放開水鍋中燙一下,撈出瀝干水分備用。 2.海參粒放入湯碟中,撒上蔥末、青紅椒末。 3.取碗放入香醋、醬油、白糖、鹽、花椒油調成汁,澆在海參上即成。 三: 拌海三件: 主料:海參(150克) 河蝦(250克) 鮑魚(150克) 調料:料酒(10克) 鹽(5克) 味精(7克) 胡椒粉(1克) 醋(5克) 香油(2克) 芥末(10克) 花椒(5克) 大蔥(2克) 姜(2克) 做法: 1.海參洗凈,順刀一切二,成斜片,滾水鍋內加黃酒,蔥,姜,燒滾后放海參,焯透,撈出,用純凈水稍浸泡,取出,瀝干。 2.蝦去頭,殼,切片,入上述滾水鍋焯水。鮑魚片成薄片。 3.熱鍋內放麻油,花椒,蔥姜,炸出香味,潷出油備用。 4.“海三件”放入容器中,加鹽、味精、醋、胡椒粉、芥末、蔥椒油,拌勻即成。 四: 涼拌海參:主料:海參400克 輔料:香菜80克, 調料:香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜(白皮)10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克 特色: 鮮嫩爽滑,甜酸咸辣。
蔥燒海參,好吃,看見了Q我,哥告訴你
海參食用方法: 將冷凍(或冷藏)的水發鮮刺參放入開水煮一下,或用開水燙透,便可以按下列方法食 用。 1. 保健食療法:每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年堅持,有強身健體的功效。 2. 涼拌海參:將煮后的水發海參用涼水洗透,切成薄片,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,是一道營養豐富的宴客佳肴。 3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等 火腿燒海參:(選自《隨息居飲食譜》) [配料] 水發海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。 [功效] 補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者 蔥燒海參做法: 湯勺坐在旺火上,放入豬油(五錢),燒到八成熟時,下入白糖炒呈金黃色,下入蔥末、姜末、清湯(三兩),醬油和海參,放入料酒(三錢)、姜...海參食用方法: 將冷凍(或冷藏)的水發鮮刺參放入開水煮一下,或用開水燙透,便可以按下列方法食 用。 1. 保健食療法:每早食一個,可蘸蜂蜜和白糖,也可放入牛奶中送服,常年堅持,有強身健體的功效。 2. 涼拌海參:將煮后的水發海參用涼水洗透,切成薄片,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,是一道營養豐富的宴客佳肴。 3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等 火腿燒海參:(選自《隨息居飲食譜》) [配料] 水發海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。 [做法] 海參洗凈,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用?;鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。 [功效] 補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者 蔥燒海參做法: 湯勺坐在旺火上,放入豬油(五錢),燒到八成熟時,下入白糖炒呈金黃色,下入蔥末、姜末、清湯(三兩),醬油和海參,放入料酒(三錢)、姜汁、精鹽。對好口,燒開,移微火火靠兩三分鐘,再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水淀粉勾芡,翻勺倒在盤里,勺再回到火上,放入糊蔥油和蔥段燒熱,下入青蒜段,澆在海參上即成。 海參儲藏方法: 1. 冷藏法:一周以內食用,可將參放入容器中加涼水,置冷藏箱中儲藏保持0-4℃,每天換一次,若水中加冰塊更好。 2. 冷凍法:將參放入冷凍柜單凍,用塑料袋密封起來冷凍儲藏,-4℃以下可儲藏半年以上。 肉末海參肉要選三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),將肉切成末后氽水,待肉末變色后,再加入醬油、水和少許糖,隨后將海參放入,用慢火煨至湯汁入味。 香辣海參 如果覺得肉末海參吃著不過癮,還可以在此基礎上加入干辣椒或辣椒油,拌以四川郫縣豆瓣醬,即可制成香辣海參。 海參小豆腐 將茼蒿切成末,拌以蛋清、淀粉攪成糊狀;將海參切成米粒狀的小塊后氽水,在蛋青糊中攪勻。隨后用蔥姜爆鍋,與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。 在家也能做上那么一兩道高檔菜,以下推薦二則。刺參鮑汁香飯 主料:水發刺參一只。輔料:鮑魚汁、泰國香米適量。 做法:將適量泰國香米洗凈,放入碗中,加適量純凈水,上籠蒸熟。將洗凈的水發刺參放入蒸熟的香米上,再上籠蒸兩三分鐘。最后將適量鮑魚汁(鮑魚汁在一些大商場有售,放多少可以個人口味為準)淋在刺參與香米上,即可食用。 特點:由于利用了已加工制作好的鮑魚汁,制作變得簡單易掌握。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香,淋在飯上,吃起來鮮香滿口。栗子塞刺參 主料:水發精選刺參一只(10厘米左右)。 輔料:栗子,精鹽少許。 做法:將刺參發制后洗凈待用,板栗去里外皮,上籠蒸熟后,碾成粉狀,塞入洗凈后的水發刺參肚內。將已塞入了板栗細粉的刺參肚朝上,放入碟子或碗中,上籠蒸三分鐘,撒鹽少許,即可食用。 特點:刺參補精氣,板栗健腎,此做法將普通的本地出產與不常吃的海參相結合,老少皆宜,冬天尤宜吸收
用水煮五分鐘然后切片在用點蒜苗爆炒
文章TAG:海參簡單吃法怎么海參的簡單吃法

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