2，剝蒜沒有什么技巧，小心翼翼，剝蒜要順利,做法:1,其實(shí)只要控制好溫度和酸度，綠色誘人臘八大蒜一年四季都可以腌制,將大蒜去皮，切去蒜梗,選擇無破皮、硬蒜的紫蒜,臘八大蒜的制作方法:配料:紫蒜適量，米醋800g,做法:1冬至或臘月初八開始醞釀,臘八大蒜要腌在臘八上。
臘八大蒜的制作方法:配料:紫蒜適量，米醋800g。輔料:糖50克。做法:1。紫蒜去皮切段，洗凈晾干備用。不要有濕氣，否則它將容易變壞。2.將干蒜放入干凈的玻璃瓶中，玻璃瓶中不要加水和糖。3、倒入米醋，米醋剛剛過蒜。4.蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處。過年的時候可以吃。
材料:蒜若干，醋一瓶(山西老陳醋或鎮(zhèn)江香醋最好)。做法:1冬至或臘月初八開始醞釀。將大蒜去皮，切去蒜梗。然后把大蒜放在可以密封的罐子或瓶子里。2倒入醋，直到看不到蒜瓣。3將容器密封，放在冷的地方。
3、 臘八蒜應(yīng)該怎么做?臘八大蒜要腌在臘八上。其實(shí)只要控制好溫度和酸度，綠色誘人臘八大蒜一年四季都可以腌制，主料:大蒜6頭輔料:米醋500克1。選擇無破皮、硬蒜的紫蒜，2，剝蒜沒有什么技巧，小心翼翼，剝蒜要順利。3.挑出有疤痕和破損的蒜瓣，4.用小刀在蒜瓣的底部和頂部切下薄薄的一層。5.這是蒜瓣快速變綠的必要步驟，6.將蒜瓣放入玻璃缸中，無水無油，不要太滿，八成即可。大的蒜瓣放在底部，小的放在頂部，方便取用，7.倒入適量米醋。8.用蓋子蓋緊蓋子，放在暖氣上(也可以放在暖和的地方)，9.第二天開始變綠。10、2天就會完全變綠，青蒜要放在陰涼的地方，以免過熱發(fā)黃，11.制成。
