烤全雞，比肯德基還要好吃的烤全雞的家常做法大全怎么做好吃視

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-26 13:14:57 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，比肯德基還要好吃的烤全雞的家常做法 大全 怎么做好吃視

用料主料雞1只料酒9g鹽6g醬油20g鮑魚汁20g五香粉1g蜂蜜15g輔料蔥段適量姜絲少許秘制烤全雞的做法1.雞洗干凈，滴干水。不夠2斤的雞。2.此步驟用料蔥段適量姜絲少許盤里放入姜絲和蔥段3.倒入料酒4.此步驟用料鹽6g醬油20g五香粉1g倒入鹽和醬油、五香粉5.此步驟用料鮑魚汁20g倒入鮑魚汁6.雞用牙簽刺一下。腌制的時(shí)候入味點(diǎn)。腌制大概2小時(shí)，途中翻一下7.把烤箱的轉(zhuǎn)叉插進(jìn)雞里面，蔥段姜絲放肚子里，用牙簽縫起來(lái)。我沒縫好，烤的時(shí)候都掉出來(lái)了8.放入烤箱，設(shè)置烤全雞的按鍵，230度9.烤大約1小時(shí)。如果沒有這個(gè)功能。直接上下火220-230度就可以了。最后20分鐘的時(shí)候刷一下蜂蜜。10.烤好就可以拿出來(lái)咯

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2，烤整只雞要怎么烤

雞t 1只老抽少許生蠔 2勺料酒 2勺黑胡椒 2勺老姜少許生抽 2勺烤全雞的做法雞洗凈放入所以材料一起腌制2小時(shí)開始烤的時(shí)候先放烤盤里烤10分鐘，之后在用叉子串著上下轉(zhuǎn)叉烤40分鐘這是朝天椒和生抽。烤熟的雞撕開沾著吃味道一絕

燒烤世家為您解答1、雞處理干凈，涂上鹽，冷藏腌制2-3個(gè)小時(shí)。2、放入烤箱，烤溫大概在150-200°左右。3、準(zhǔn)備黃油+蜂蜜，稍微加溫讓黃油融化。4、烤了10分鐘左右，拿出烤雞刷上調(diào)制的黃油+蜂蜜。5、再過(guò)15分鐘，拿出來(lái)再刷一遍。6、烤制45分鐘左右就可以熟了，期間可以適當(dāng)再刷一次，依照個(gè)人口味來(lái)。

烤整只雞要怎么烤

3，怎樣用烤箱烤全雞

自制烤箱烤全雞

食材整雞1只胡蘿卜60克白菜130克香油170克1.準(zhǔn)備好整雞2.加上準(zhǔn)備好的菜，這樣的話，整雞會(huì)香3.倒入170克香油4.烤箱190度預(yù)熱15分鐘，放整雞，上火轉(zhuǎn)叉，190度，烤50-65分鐘

材料：林竹雞500克輔料：蔥段5克、姜片2克、土豆20克、鹽5克、胡椒粉3克、奧爾良烤雞腿調(diào)味料50克、料酒50克操作步驟：1、將土豆清洗干凈，去皮切成塊。2、竹林雞從腹部剪開，加入所有輔料涂抹均勻，放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)。3、腌制好的雞肉取出，將烤盤鋪上一層錫紙，把雞肉擺放在中間，周圍鋪滿腌雞的調(diào)料。4、將烤箱預(yù)熱到180°C，選擇上下火，放入烤雞烤制40分鐘，取出后即可食用。

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材料全雞1只（2000g左右），胡椒粉5g，蜂蜜適量，料酒50ml，生抽30ml，蒜末適量，鹽　30g，孜然5g，花椒粉5g，姜汁適量做法將雞爪剁掉，開腔洗凈，瀝干，用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍。將料酒、蒜末、姜汁、生抽、胡椒粉、花椒粉、孜然混合均勻做腌汁，涂抹在雞身上，腌制2小時(shí)以上，使其充分入味。將雞在轉(zhuǎn)軸上串好，再刷一遍腌汁。將雞送入預(yù)熱好的烤箱，烤箱預(yù)熱5分鐘，預(yù)熱溫度為250度。用200度烤3分鐘，拿出來(lái)再刷一遍腌汁，再放入烤箱，以160度烤約35分鐘。最后在雞上刷蜂蜜，以160度的溫度烤5分鐘即可。

怎樣用烤箱烤全雞

4，怎么做烤全雞

首先，將雞洗凈。第二、用蔥姜大料花椒等調(diào)料腌制一下，還有少許鹽和雞精、紹興黃酒。腌制兩個(gè)小時(shí)。第三、關(guān)鍵烤的時(shí)候，用錫紙把雞包起來(lái)，有香味飄出時(shí)，扯掉錫紙，用大火烤到金黃即可。這樣外酥里嫩的烤全雞就做好了。

有兩種做法1、小雞一只，大小要和烤箱相適合（我這次用的雞只有1斤重）。剁掉雞爪，開膛洗凈、瀝干。2、用鹽將雞的內(nèi)外都擦一遍，然后放一大小合適的盆中，加上料酒（白葡萄酒更好）、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、檸檬汁、生抽、丁香、八角、紫蘇末、迷迭香末、干辣椒……愛放什么放什么吧。然后蓋上蓋子，放冰箱腌一晚上，第二天把雞翻個(gè)面，再腌半天左右。燒烤：3、拿出腌好的雞，在雞的肚子里填上蔥結(jié)、洋蔥、姜片、以及你喜歡的素菜（我本來(lái)想放香菇的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇一個(gè)也不剩了，只好加了些土豆）4、用牙簽把雞的肚子“縫”起來(lái)，在轉(zhuǎn)軸上穿好（注意下雞的重心哦，否則轉(zhuǎn)起來(lái)速度會(huì)不均勻）。在翅尖、腿尖上包上鋁箔紙。5、在雞上刷上腌汁，然后就可以放進(jìn)烤箱啦。5、175度烤20分鐘，然后拿出來(lái)刷上燒烤醬，再放進(jìn)烤箱，150度繼續(xù)烤，烤到差不多（用竹簽戳戳看，沒有血水只有油水就算可以了），然后拿出來(lái)刷上蜂蜜再烤5分鐘，就ok啦～原料：全雞（要2公斤以下的，最好是散養(yǎng)的草雞）、檸檬、橄欖、面粉、丁香草、各色調(diào)料做法：全雞先搓一遍植物油和鹽，使勁搓使雞皮入味。把丁香草（沒有買幾粒丁香籽混合一些茴香）碾碎，再碾至少2頭大蒜的蒜泥與之混合，加1茶杯白葡萄酒，充分?jǐn)嚢韬髮⑦@些汁液也全部搓在全雞上。用開水將整只檸檬煮熟（開鍋后5分鐘就可以了），撈出檸檬趁熱塞在雞肚子里，同時(shí)將橄欖去核切片，同時(shí)塞在內(nèi)膛里。和嗆面1公斤，搟成1公分厚度的面餅，把雞放在上面，把剩下的腌料都撒在雞上，然后用這個(gè)面餅把雞包裹起來(lái)并且捏死接縫，將雞密封住。把這個(gè)上烤盤進(jìn)微波爐，用燒烤檔240度溫度烤30分鐘，然后端出來(lái)在面胎上刷一點(diǎn)植物油（僅僅潤(rùn)濕就可以了），繼續(xù)用180度溫度烘烤90分鐘。注意：有烤爐的諸位就不用最后的工序了，直接用高溫240度檔烤2小時(shí)就可以了。檸檬一定要煮熟，這樣烤雞時(shí)才可以更加入味并且容易烤透，因?yàn)殡u的內(nèi)部也有熱的物體