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1，松茸菇怎么配料做湯好

松茸干片將新鮮松茸清洗切片放入烘干設(shè)備中烘干，制成包裝產(chǎn)品方便攜帶和保存。干片在密封條件下保存期長、攜帶方便，保留了松茸原有的香味，口感和營養(yǎng)價值（陰涼干燥儲存期24個月）；松茸干片推薦吃法　　松茸老母雞湯　　材料：干松茸25g，洗凈老母雞一只，食鹽適量做法：1、干松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡30分鐘，待其恢復(fù)彈性(泡干松茸的水可以用來煲粥。松茸是水溶性的所以泡發(fā)的水里營養(yǎng)也是) 2、將松茸干片和老母雞與浸泡松茸的水同時放入，文火煲1-3小時，放少許鹽即可食用。

難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘主料松茸香菇輔料豌豆尖海帶絲醬油鹽云南松茸湯的做法步驟 1. (1)鮮松茸2-3個，水3杯。 2. (2)海帶放水里(3杯)煮成海帶湯。 3. (3)松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合適的片(不要用水洗，會失去松茸的香味)。 4. (4)把米和海帶汁，及料酒、鹽和醬油一起倒入電飯鍋。松茸和切成細條的豆腐皮擺在最上面。

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2，味道鮮美的松茸蘑菇怎么做

材料主料：鯰魚300克，輔料：蝦米30克，干香菇30克，肥瘦豬肉100克，韭黃50克，蠶豆淀粉20克，干紫菜10克，調(diào)料：鹽4克，味精1克，姜5克，香油15克，香菜20克，醬油10克，料酒20克，雞油20克做法1.將水發(fā)海米、水發(fā)香菇、韭黃切成末和豬肉末合在一起，加香油、姜末、鹽、醬油調(diào)制成餡；2.鯰魚宰殺，去內(nèi)臟，片取凈魚肉，用刀剁成細茸；3.魚茸在案子上摔上勁，用干淀粉作撲面，揪成20個劑子；4.用小搟杖將劑子搟成餃子皮；5.餃子皮內(nèi)包入肉餡，封口捏成雞冠形；6.鍋內(nèi)加水燒開，放入餃子，用中火煮熟撈放湯盤內(nèi)；7.鍋內(nèi)另加雞湯750毫升燒開，加鹽、醬油、味精、料酒、淋雞油，澆入湯盆餃子內(nèi)，放香菜、紫菜即成。

松茸蘑菇湯用料松茸 25克白玉菇 50克蟹味菇 50克海鮮菇 50克香菇 25克蔥姜蒜適量香菜少許鹽少許白胡椒粉適量鮮貝露少許雞粉少許海鮮醬油少許松茸蘑菇湯的做法首先把干松茸用水泡一下，然后燒一鍋水，待水開后把白玉菇、蟹味菇、海鮮菇、香菇和松茸用水焯一下?lián)瞥鲎鰷詈糜蒙板仯匦Ч容^好。把鍋燒熱，放油，我用的是玉米油，把蔥姜蒜放入鍋內(nèi)炒香，然后把各種菇放入鍋內(nèi)翻炒，裹上蔥姜蒜的香氣，倒入熱水待水燒開后加入一小勺的鮮貝露，一小勺的海鮮醬油，適量的鹽和兩小勺的白胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)將湯煮沸，蓋上鍋蓋，小火再煮15分鐘左右，入味此時的湯已經(jīng)有些濃了，香味也出來了，加入適量的雞粉，再煮5分鐘，撒入少許的香菜即可，關(guān)火這樣一鍋香氣十足，營養(yǎng)豐富的松茸蘑菇湯就做好了，喝過暖暖的

味道鮮美的松茸蘑菇怎么做

3，松茸是什么是一種蘑菇嗎

蘑菇之王”——松茸松茸，學名松口蘑，各地俗名甚多，是名貴食用菌，在日本有“蘑菇之王”之稱。松茸屬擔子菌綱，生長于松林地和針闊葉混交林地，夏秋季出菇，據(jù)有關(guān)資料，松茸還含有豐富的蘑菇多糖，有抗癌效用。松茸食法甚多，燒、炒、煮湯均宜。食用時，鮮甜可口，香味濃郁，食用后余香滿口，別具風味。云南省山多林茂，松茸生長條件良好，資源豐富。近幾年，

對，是一類菌類，極鮮美，而且嫩。

是的。也可以考慮吃竹蓀，竹蓀被稱為“菌中黃金”。竹蓀的膳食纖維、硒元素、以及異多糖等營養(yǎng)元素的含量都很高，在綜合營養(yǎng)價值上甚至超過了日本人最推崇的松茸，而加了竹蓀的菜品能常溫放置3天不變質(zhì)，非常神奇。可以到淘寶商城“竹海食品專營店”看看，綠色、健康、品質(zhì)保障。

松茸是一種珍貴的真菌，學名叫松口蘑，別名有大花菌、松菌、剝皮菌等多種。松茸的營養(yǎng)價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病等獨特功效，是老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。

松茸學名松口蘑，別名大花菌、松菌、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運出口，有鮮貨和鹽漬兩種。松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素PP等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨特療效等功能。松茸是名貴食用菌。新鮮松茸，形若傘狀，色澤鮮明，菌蓋呈褐色，菌柄為白色，均有纖維狀茸毛鱗片，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細密，有濃郁的特殊香氣。

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4，松茸蘑做法儲存價格

白扒松茸蘑的做法菜系及功效：東北菜延緩衰老食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜工藝：扒白扒松茸蘑的制作材料：主料：松蘑(干)40克調(diào)料：料酒10克,鹽3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,豬油（煉制）35克白扒松茸蘑的特色：蘑香味濃，鮮嫩潤滑，回味悠長，此為吉林名菜。白扒松茸蘑的做法：1.將松茸蘑輕輕刮去根部泥土，漂洗干凈，放入少許高湯鍋中略焯后撈出，瀝凈湯水，用不銹鋼刀順長切成厚片，整齊地擺入盤中。2.炒勺上火加豬油，加入高湯600克、料酒、精鹽，燒開撇去浮沫，輕輕將松茸蘑推入炒勺內(nèi)，燒開后用小火煨透，將湯汁收濃，用濕淀粉勾芡，淋入豬油，大翻勺，加味精，出勺盛入盤內(nèi)即成。松茸飯做法介紹材料（4人份）：松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海帶：5cm2枚水：3杯調(diào)味料：料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一種，可略）鹽：稍許，醬油：1.5勺做法： 1：海帶放水里（3杯）煮成海帶湯。米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時。 2：松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊。）再切成薄厚合適的片。 3：油炸豆腐皮切成細條，放開水里煮一下，去掉表面的油。 4：把米和海帶汁，及調(diào)味料一起倒入電飯鍋。松茸和豆腐皮擺在最上面。 5：待飯煮好后，放置15分鐘。然后把米飯攪拌均勻。松茸炒雞絲一、原料： 1. 主料：水發(fā)松茸菌100 克，雞肉150 克，筍片50 克，青菜心50 克。 2. 調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、濕淀粉、素油。二、制法： 1. 將松茸菌去雜洗凈切條。雞肉洗凈切絲。青菜心洗凈切條。 2. 油鍋燒熱，放入蔥、姜煸香，投入雞肉煸炒，烹入料酒、醬油煸炒，加精鹽和適量水煸炒至雞絲熟，加入松茸菌、筍片，青菜心煸炒至入味，用濕淀粉勾芡，點入味精推勻，出鍋裝盤即成。按：雞肉具有溫中益氣、補髓添精的功效。筍片、青菜具有清熱除煩、通利腸胃的功效。松茸菌與三物相配成此菜，具有補益腸胃、理氣化痰的功效。可作為虛勞贏瘦、胃呆食少、小便頻數(shù)、便秘。咳嗽多痰等病癥的輔助食療菜肴。健康人食之，可補髓添精，強壯身體。